{"id":1202124,"date":"2026-08-24T14:00:01","date_gmt":"2026-08-24T14:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=1202124"},"modified":"2026-08-24T14:00:01","modified_gmt":"2026-08-24T14:00:01","slug":"la-diversidad-disponibilidad-y-calidad-redefinen-las-necesidades-de-abastecimiento-en-foodservice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/la-diversidad-disponibilidad-y-calidad-redefinen-las-necesidades-de-abastecimiento-en-foodservice\/","title":{"rendered":"La Diversidad, disponibilidad y calidad redefinen las necesidades de abastecimiento en foodservice"},"content":{"rendered":"\n

 La operaci\u00f3n diaria del sector foodservice enfrenta un reto cada vez mayor: garantizar un abastecimiento constante que combine disponibilidad, calidad e inocuidad, al tiempo que responde a una demanda cada vez m\u00e1s diversa de productos.<\/p>\n\n\n\n

En un mercado donde hoteles, restaurantes, cafeter\u00edas, comedores y otros establecimientos manejan distintas categor\u00edas, vol\u00famenes y necesidades, simplificar la gesti\u00f3n de proveedores se vuelve un factor relevante para mantener la continuidad de sus operaciones.<\/p>\n\n\n\n

La temporalidad, los cambios en los h\u00e1bitos de consumo y la diversidad de productos que requiere cada negocio pueden incrementar la complejidad de la planeaci\u00f3n de compras. No se trata \u00fanicamente de contar con variedad, sino de asegurar que los productos est\u00e9n disponibles y mantengan condiciones adecuadas a lo largo de la cadena de suministro.<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Ante este escenario, Vima Foods plantea un modelo de abastecimiento que integra un amplio portafolio de productos, capacidad de suministro y categor\u00edas provenientes de distintos mercados, con el objetivo de atender las necesidades de diferentes segmentos del foodservice y facilitar la gesti\u00f3n de compras.<\/p>\n\n\n\n

La diversidad de su oferta permite reunir distintas categor\u00edas y productos bajo una misma relaci\u00f3n de abastecimiento, lo que puede reducir la necesidad de coordinar m\u00faltiples proveedores y favorecer una operaci\u00f3n m\u00e1s \u00e1gil. A ello se suman los procesos y est\u00e1ndares relacionados con calidad e inocuidad, elementos fundamentales para la cadena de suministro de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Este enfoque busca que los operadores puedan dedicar menos recursos a resolver necesidades de proveedur\u00eda y concentrarse en su actividad principal, mientras cuentan con alternativas acordes con las caracter\u00edsticas de sus negocios.<\/p>\n\n\n\n

Esta propuesta ser\u00e1 presentada por Vima Foods en ABASTUR 2026, donde la compa\u00f1\u00eda compartir\u00e1 su visi\u00f3n sobre la evoluci\u00f3n de las necesidades de abastecimiento del sector y el papel de una cadena de suministro capaz de responder a una industria cada vez m\u00e1s diversa.<\/p>\n\n\n\n

La participaci\u00f3n de Vima Foods en el encuentro permitir\u00e1 abordar los retos que enfrenta actualmente el foodservice y la importancia de contar con esquemas de abastecimiento que combinen variedad, capacidad de respuesta y est\u00e1ndares de calidad e inocuidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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