{"id":1197128,"date":"2026-08-14T19:48:30","date_gmt":"2026-08-14T19:48:30","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=1197128"},"modified":"2026-08-14T19:48:30","modified_gmt":"2026-08-14T19:48:30","slug":"recibira-guadalajara-latin-americas-50-best-restaurants-rumbo-al-ano-de-la-gastronomia-2027","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/recibira-guadalajara-latin-americas-50-best-restaurants-rumbo-al-ano-de-la-gastronomia-2027\/","title":{"rendered":"Recibir\u00e1 Guadalajara Latin America\u2019s 50 Best Restaurants rumbo al A\u00f1o de la Gastronom\u00eda 2027"},"content":{"rendered":"\n

Para consolidar a Jalisco como referente gastron\u00f3mico de Am\u00e9rica Latina y fortalecer su presencia en el turismo culinario, Mauro Garza Mar\u00edn, Coordinador General de Crecimiento y Desarrollo Econ\u00f3mico; y Michelle Fridman Hirsch, Secretaria de Turismo; anunciaron que Guadalajara fue elegida como sede de Latin America\u2019s 50 Best Restaurants 2026, uno de los reconocimientos m\u00e1s prestigiosos de la gastronom\u00eda internacional.<\/p>\n\n\n\n

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La ceremonia tendr\u00e1 lugar el 1 de diciembre de 2026 en la capital jalisciense.<\/p>\n\n\n\n

Ser\u00e1 la primera ocasi\u00f3n en que Guadalajara reciba este encuentro y la cuarta vez que M\u00e9xico sea pa\u00eds anfitri\u00f3n de la premiaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Desde 2013, Latin America\u2019s 50 Best Restaurants distingue a los 50 mejores restaurantes de la regi\u00f3n. A lo largo de su historia, la ceremonia ha tenido como anfitrionas a ciudades como Lima, Ciudad de M\u00e9xico, Bogot\u00e1, Buenos Aires, R\u00edo de Janeiro y Antigua Guatemala, que se convierten en escaparate de su propuesta culinaria y tur\u00edstica.<\/p>\n\n\n\n

La elecci\u00f3n de Guadalajara reconoce la riqueza de la cocina jalisciense, el talento de sus chefs, productores y cocineras tradicionales, adem\u00e1s del trabajo realizado para fortalecer la oferta gastron\u00f3mica del estado.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cNos sentimos realmente orgullosos de poder presumir que la gastronom\u00eda de Jalisco est\u00e1 a otro nivel. Este tipo de eventos hacen que venga una gran cantidad de turistas, que conozcan lo que hacemos y que compartan su experiencia. Lo estamos construyendo juntos y lo vamos a seguir trabajando de manera permanente\u201d, se\u00f1al\u00f3 Garza Mar\u00edn.<\/p>\n\n\n\n

El anuncio cont\u00f3 con la presencia de representantes del sector tur\u00edstico y gastron\u00f3mico de Jalisco, entre ellos Gustavo Staufert Bucl\u00f3n, Director de la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara; Gregorio Godoy Ram\u00edrez, Presidente de CANIRAC Jalisco; y el chef jalisciense Francisco Ruano, en representaci\u00f3n del cl\u00faster gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n

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La designaci\u00f3n se integra a la estrategia de promoci\u00f3n de Jalisco rumbo al A\u00f1o de la Gastronom\u00eda 2027, iniciativa que apuesta en posicionar la cocina como elemento de identidad, atractivo tur\u00edstico y motor de desarrollo econ\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n

Michelle Fridman Hirsch, Secretaria de Turismo del Gobierno del Estado, destac\u00f3 que la ceremonia representa una gran noticia para el estado y para M\u00e9xico, al atraer nuevamente la atenci\u00f3n internacional hacia el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cEstamos hablando de uno de los rankings m\u00e1s importantes a nivel mundial en cuanto a premiaci\u00f3n, en esta ocasi\u00f3n de restaurantes. Marcas como los 50 Best, al lado de marcas como Michelin, al lado de marcas como los Food & Travel, ponen los ojos del mundo en Jalisco y es algo que tenemos que celebrar sin lugar a dudas\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n

La secretaria a\u00f1adi\u00f3 que el 2027 ser\u00e1 un a\u00f1o en el que Jalisco crecer\u00e1 como un gran destino gastron\u00f3mico, por el resultado de sus productos end\u00e9micos y experiencias tur\u00edsticas con las que cuenta.<\/p>\n\n\n\n

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Durante la gala se revelar\u00e1 la lista de Latin America\u2019s 50 Best Restaurants 2026. Antes de la ceremonia, la organizaci\u00f3n difundir\u00e1 el ranking de los establecimientos que ocupen las posiciones 51 a 100 y anunciar\u00e1 a los ganadores de Champions of Change Award, Art of Hospitality Award y One To Watch Award.<\/p>\n\n\n\n

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El programa comenzar\u00e1 el 30 de noviembre con #50BestTalks, un foro que reunir\u00e1 a l\u00edderes internacionales para analizar tendencias, retos y oportunidades de la industria restaurantera.<\/p>\n\n\n\n

La agenda incluir\u00e1 tambi\u00e9n las 50 Best Signature Sessions, experiencias abiertas al p\u00fablico que pondr\u00e1n en contacto a chefs invitados con restaurantes anfitriones de Guadalajara.<\/p>\n\n\n\n

La designaci\u00f3n se suma a una serie de acontecimientos que han elevado la proyecci\u00f3n de Jalisco dentro del mapa gastron\u00f3mico nacional.<\/p>\n\n\n\n

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En marzo de 2026, Puerto Vallarta fue sede de los Food and Travel Awards y en mayo, Guadalajara alberg\u00f3 la ceremonia de la Gu\u00eda MICHELIN M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

A estos acontecimientos se agrega la elecci\u00f3n de Jalisco, entre nueve estados participantes, como sede de la Gu\u00eda M\u00e9xico Gastron\u00f3mico 2027 de Culinaria Mexicana, una distinci\u00f3n que refuerza la presencia del estado en el \u00e1mbito culinario nacional.<\/p>\n\n\n\n

La visita de chefs, especialistas y representantes de la industria permitir\u00e1 mostrar una identidad gastron\u00f3mica sustentada en la tradici\u00f3n y la innovaci\u00f3n. La birria, las tortas ahogadas, el tejuino y la jericalla, junto con el tequila y la raicilla, forman parte de los sabores y productos que distinguen a Jalisco.<\/p>\n\n\n\n

El Paisaje Agavero y las Antiguas Instalaciones Industriales de Tequila, Patrimonio Mundial de la UNESCO, complementan esta propuesta con un patrimonio cultural estrechamente ligado a la gastronom\u00eda y a la historia productiva de la entidad.<\/p>\n\n\n\n

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La edici\u00f3n 2026 convocar\u00e1 a cientos de chefs, restauranteros, periodistas especializados, compradores, l\u00edderes de opini\u00f3n y creadores de contenido de m\u00e1s de 20 pa\u00edses, lo que abrir\u00e1 nuevas oportunidades de promoci\u00f3n para establecimientos, productores y prestadores de servicios tur\u00edsticos.<\/p>\n\n\n\n

La presencia de este perfil de visitantes favorecer\u00e1 la actividad de restaurantes, hoteles y otros servicios vinculados con el turismo, adem\u00e1s de ampliar la exposici\u00f3n de Jalisco ante mercados internacionales.<\/p>\n\n\n\n

La organizaci\u00f3n mantiene a Deloitte como auditor independiente del proceso de votaci\u00f3n, una medida que respalda la transparencia y credibilidad de los resultados.<\/p>\n\n\n\n

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Con esta designaci\u00f3n, Jalisco suma un nuevo escaparate internacional para su cocina y fortalece la gastronom\u00eda como componente estrat\u00e9gico de su oferta tur\u00edstica, rumbo al A\u00f1o de la Gastronom\u00eda 2027.<\/p>\n\n\n\n

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