{"id":1184428,"date":"2026-07-18T20:13:53","date_gmt":"2026-07-18T20:13:53","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=1184428"},"modified":"2026-07-18T20:13:53","modified_gmt":"2026-07-18T20:13:53","slug":"el-20-de-juliose-festeja-el-dia-nacional-del-bibliotecario-queines-preservan-las-historias-que-las-mantienen-vivas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/el-20-de-juliose-festeja-el-dia-nacional-del-bibliotecario-queines-preservan-las-historias-que-las-mantienen-vivas\/","title":{"rendered":"El 20 de juliose festeja el D\u00eda Nacional del Bibliotecario, queines preservan las historias, que las mantienen vivas"},"content":{"rendered":"\n

Toda biblioteca guarda mucho m\u00e1s que libros. Entre sus estantes conviven historias, recetas, investigaciones, memorias y conocimientos que han viajado de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. Son espacios donde la curiosidad encuentra respuestas y donde una simple consulta puede convertirse en el inicio de un nuevo aprendizaje. Detr\u00e1s de esa experiencia existe una figura que pocas veces ocupa el centro de la conversaci\u00f3n, pero que hace posible ese encuentro entre los individuos y el conocimiento: el bibliotecario.<\/p>\n\n\n\n

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Cada 20 de julio, en M\u00e9xico se conmemora el D\u00eda Nacional del Bibliotecario, una fecha que reconoce la labor de quienes dedican su vida a organizar, preservar y compartir el conocimiento. Su trabajo trasciende la clasificaci\u00f3n de libros: implica orientar investigaciones, conservar el patrimonio documental, acercar la lectura a nuevos p\u00fablicos y, sobre todo, acompa\u00f1ar a las personas para que localicen la informaci\u00f3n que realmente necesitan.<\/p>\n\n\n\n

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En Fundaci\u00f3n Herdez esa labor cobra vida todos los d\u00edas a trav\u00e9s de Alejandro Portilla, responsable en Ciudad de M\u00e9xico de la Biblioteca de la Gastronom\u00eda Mexicana, y Deyanira Zapata, encargada de la Biblioteca Casa Do\u00f1a Mar\u00eda Pons, sede en San Luis Potos\u00ed. Desde ambos recintos comparten una misma misi\u00f3n: preservar y poner al alcance del p\u00fablico uno de los acervos especializados en gastronom\u00eda mexicana m\u00e1s importantes del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

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Para Alejandro desde hace tres d\u00e9cadas, descubrir que esta profesi\u00f3n pod\u00eda vincularse con pr\u00e1cticamente cualquier \u00e1rea del conocimiento fue suficiente para saber que hab\u00eda encontrado su vocaci\u00f3n. \u201cCuando me explicaron que esta carrera no estaba cerrada a una sola \u00e1rea y que pod\u00eda relacionarla con cualquier disciplina, entend\u00ed todo lo que pod\u00eda hacer. Con el tiempo comprob\u00e9 que realmente es as\u00ed y eso es lo que me ha motivado durante estos 30 a\u00f1os\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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Una motivaci\u00f3n similar encontr\u00f3 Deyanira ya que lo que comenz\u00f3 como un gusto por la organizaci\u00f3n y la lectura se convirti\u00f3 en una profesi\u00f3n dedicada a despertar la curiosidad de otras personas. \u201cMe gusta que la gente se emocione con lo que encuentra y quiera leer. En estos tiempos, cuando muchos buscan todo en internet, lograr despertar esa curiosidad tambi\u00e9n emociona\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Esa vocaci\u00f3n cobra un significado especial en las bibliotecas especializadas. A diferencia de una consulta general, estos espacios profundizan en \u00e1reas espec\u00edficas del conocimiento y re\u00fanen colecciones cuidadosamente construidas para responder a las necesidades de investigadores, estudiantes, profesionales y cualquier persona interesada en un tema particular.<\/p>\n\n\n\n

Las bibliotecas de Fundaci\u00f3n Herdez resguardan colecciones especializadas en gastronom\u00eda mexicana que re\u00fanen recetarios hist\u00f3ricos, investigaciones, publicaciones sobre nutrici\u00f3n, turismo, bot\u00e1nica, cultura alimentaria y literatura. M\u00e1s que concentrar informaci\u00f3n sobre un solo tema, ofrecen un espacio para comprender la cocina mexicana desde m\u00faltiples disciplinas.<\/p>\n\n\n\n

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Para Deyanira \u201cuna biblioteca especializada no busca abarcar todos los temas, sino profundizar en ellos. Nuestro trabajo es acompa\u00f1ar al usuario para encontrar exactamente la informaci\u00f3n que necesita\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Ese acompa\u00f1amiento asimismo implica seleccionar cuidadosamente cada nuevo t\u00edtulo, mantener actualizadas las colecciones y preservar materiales que, en muchos casos, representan testimonios \u00fanicos de nuestra historia culinaria. Ese trabajo constante ha permitido que el acervo de la Biblioteca de Fundaci\u00f3n Herdez en Ciudad de M\u00e9xico crezca de cerca de 1,500 t\u00edtulos a m\u00e1s de 8,200 obras especializadas, sin perder de vista el objetivo de conservar materiales relevantes para las generaciones presentes y futuras.<\/p>\n\n\n\n

Detr\u00e1s de cada libro hay horas de clasificaci\u00f3n, revisi\u00f3n y conservaci\u00f3n para que pueda seguir siendo consultado muchos a\u00f1os despu\u00e9s de haber llegado a los estantes. \u201cEl tiempo siempre ser\u00e1 el enemigo de los libros. Tambi\u00e9n debemos protegerlos de la humedad, la luz y las plagas. Cada material requiere cuidados espec\u00edficos para conservarse en las mejores condiciones\u201d, destaca Alejandro.<\/p>\n\n\n\n

En un momento en que la informaci\u00f3n parece estar disponible en cuesti\u00f3n de segundos, la labor del bibliotecario adquiere un nuevo significado. M\u00e1s all\u00e1 de facilitar el acceso a los contenidos, ayuda a distinguir fuentes confiables, contextualizar la informaci\u00f3n y construir b\u00fasquedas que respondan verdaderamente a las necesidades de cada visitante. \u201cNuestro trabajo es acompa\u00f1ar al usuario para encontrar informaci\u00f3n confiable y pertinente\u201d, pero tambi\u00e9n crear comunidad a trav\u00e9s de actividades educativas y de fomento a la lectura que fortalecen el v\u00ednculo entre la biblioteca y sus usuarios.<\/p>\n\n\n\n

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Es por ello que en su labor diaria alimentan el cat\u00e1logo en l\u00ednea el cual construyen mediante procesos detallados regulados por normas internacionales, como la catalogaci\u00f3n, clasificaci\u00f3n y descripci\u00f3n documental, con la finalidad de que los usuarios obtengan la informaci\u00f3n clara, precisa en una interfaz amigable todos los materiales f\u00edsicos y digitales que existen en el acervo de la biblioteca. Este cat\u00e1logo es abierto al p\u00fablico y lo pueden consultar desde cualquier parte del mundo.<\/p>\n\n\n\n

Quiz\u00e1 por eso estos espacios siguen siendo lugares capaces de sorprender. Deyanira recuerda con especial cari\u00f1o a una usuaria de m\u00e1s de 80 a\u00f1os que aprendi\u00f3 a utilizar herramientas digitales para no dejar de participar en un c\u00edrculo de lectura organizado por la biblioteca. Alejandro, por su parte, recuerda c\u00f3mo muchos ni\u00f1os llegan por primera vez durante una visita escolar y terminan sentados entre los estantes, hojeando libros y descubriendo un mundo que no imaginaban. \u201cLos ni\u00f1os llegan como visitantes y terminan convirti\u00e9ndose en usuarios. Se quedan leyendo, descubriendo todo lo que pueden encontrar en sus instalaciones\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En este D\u00eda Nacional del Bibliotecario, visibilizar su labor igualmente es reconocer a quienes, desde el silencio de una biblioteca, hacen posible que el patrimonio documental y gastron\u00f3mico de M\u00e9xico siga vivo, encuentre nuevos lectores y contin\u00fae inspirando a las generaciones por venir. Porque, al final, preservar estos recintos es tambi\u00e9n salvaguardar la memoria de un pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

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Para conocer m\u00e1s puedes visitar https:\/\/biblioteca.herdez.com\/ o https:\/\/casadonamariapons.com\/biblioteca.html para que puedas explorar su cat\u00e1logo.<\/p>\n\n\n\n

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