{"id":118131,"date":"2021-04-29T13:18:46","date_gmt":"2021-04-29T13:18:46","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=118131"},"modified":"2021-04-29T13:18:47","modified_gmt":"2021-04-29T13:18:47","slug":"una-guia-de-viajes-anthony-bourdain-y-la-peculiar-historia-del-libro-que-se-termino-sin-el","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/una-guia-de-viajes-anthony-bourdain-y-la-peculiar-historia-del-libro-que-se-termino-sin-el\/","title":{"rendered":"Una gu\u00eda de viajes: Anthony Bourdain y la peculiar historia del libro que se termin\u00f3 sin \u00e9l"},"content":{"rendered":"


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Fue en marzo de 2017 cuando el chef franc\u00e9s y figura televisiva, Anthony Bourdain, tuvo una thought para un libro, pero no tuvo tiempo para escribirlo debido a sus compromisos laborales frente a la c\u00e1mara del programa A Prepare dinner\u2019s Tour,<\/i> del canal Meals Community. As\u00ed, el libro quedar\u00eda para el verano septentrional de 2018.<\/p>\n

Sin embargo, Bourdain no alcanz\u00f3 a escribir una coma del libro: se suicid\u00f3 en junio de 2018, en una de las noticias m\u00e1s impactantes de esa temporada para la escena televisiva y gastron\u00f3mica world.<\/p>\n

Ah\u00ed, la thought del volumen pareci\u00f3 extinguirse, si no es por la iniciativa de una persona especial. La fiel asistente de Bourdain, Laurie Woolever. \u201cPara m\u00ed, no hab\u00eda duda de que el libro continuar\u00eda\u201d, dijo en declaraciones recogidas por el New York Occasions. \u201cMientras tuviera la bendici\u00f3n de su patrimonio, lo cual hice, quer\u00eda terminarlo como una forma de servir a su legado\u201d. El t\u00edtulo lo tuvo claro: World journey<\/i>.<\/p>\n

As\u00ed, Woolever decidi\u00f3 comenzar a armar el libro en base a los viajes que realiz\u00f3 junto al galo. A trav\u00e9s de sus 469 p\u00e1ginas, \u201ces un atlas del mundo visto a trav\u00e9s de sus ojos\u201d, cube Woolever en la introducci\u00f3n del libro.<\/p>\n

\"Anthony-Bourdain\" <\/picture><\/figure>\n

B\u00e1sicamente, World Journey<\/i> est\u00e1 dise\u00f1ado para leerse como una gu\u00eda de viaje. Algo as\u00ed como un Turistel, pero que cubre 43 pa\u00edses, y tiene las recomendaciones de Bourdain para restaurantes, hoteles y otras atracciones extra\u00eddas principalmente de sus diversos programas de televisi\u00f3n.<\/p>\n

En sus p\u00e1ginas, Woolever, insert\u00f3 contexto y una secci\u00f3n sobre aeropuertos, transporte p\u00fablico y costos de taxi.<\/p>\n

Curiosamente, en vida, el mismo Bourdain nunca profes\u00f3 ser un fan\u00e1tico de las gu\u00edas de viaje y, antes de este libro, nunca hab\u00eda expresado mucho inter\u00e9s en escribir una. \u201cNo quiero una lista de los mejores hoteles o restaurantes; Quiero leer ficci\u00f3n ambientada en un lugar en el que tengas una idea real de c\u00f3mo es ese lugar\u201c, dijo en una entrevista. De hecho, lo suyo eran libros deslenguados y donde muchas veces -con un lenguaje incorrecto- describ\u00eda las penurias de un hotel o las bondades de una picada que pasaba inadvertida. M\u00e1s que los datos, se inclinaba por las narraciones de car\u00e1cter vivencial, con textos dotados de pluma inquieta y aguda.<\/p>\n

Sin embargo, Woolever asegura que entre ambos hab\u00eda cierto entendimiento de que una gu\u00eda podr\u00eda ser exactamente lo que sus fans quer\u00edan. \u201cMe gustar\u00eda pensar que incluso si alguien ha visto todos los episodios, incluso si ha le\u00eddo todos los libros, existe la posibilidad de nuevos descubrimientos con este libro\u201d, dijo.<\/p>\n

Laurie Woolever.<\/figcaption><\/picture><\/figure>\n

Las elecciones no fueron al azar. Una de las cosas que Bourdain alcanz\u00f3 a realizar para el libro fue una charla con Woolever, en su apartamento en Manhattan, donde le habl\u00f3 de qu\u00e9 cosas deb\u00edan ir. Desde qu\u00e9 puestos de vendedores ambulantes de Singapur, restaurantes de tapas espa\u00f1olas o bares de buceo estadounidenses deb\u00edan aparecer. Por eso, no es que la asistente haya decidido de manera arbitraria.<\/p>\n

\u201cMe prepar\u00e9 de antemano para esta reuni\u00f3n con Tony haciendo una lista de todos los lugares en los que hab\u00eda estado -dijo Woolever-. \u00c9l simplemente, con la cabeza abierta, dec\u00eda \u2018tenemos que incluir este puesto del mercado y este lugar con el pollo\u2019\u201d, record\u00f3.<\/p>\n

\u201cTen\u00eda un nivel de recuerdo bastante asombroso para alguien que hab\u00eda hecho tanto\u201d, agrega su asistente.<\/p>\n

A pesar de eso, Woolever reconoce que la tarea, sin su compa\u00f1ero, fue compleja. \u201cEs dif\u00edcil y solitario ser coautor de un libro sobre las maravillas de los viajes por el mundo cuando su compa\u00f1ero de escritura, ese mismo viajero, ya no viaja por ese mundo\u201d, admite.<\/p>\n

Por eso, Woolever debi\u00f3 echar mano a otros recursos y hablar con otros miembros del c\u00edrculo cercano del franc\u00e9s: su equipo de producci\u00f3n y anteriores arregladores que ofrecieron informaci\u00f3n actualizada sobre lugares antiguos que el Sr. Bourdain podr\u00eda haber visitado.<\/p>\n

\u201cNunca quiero hablar por Tony, pero si tuviera que especular, y creo que todos estuvimos de acuerdo, creo que \u00e9l querr\u00eda que estas cosas que se hab\u00edan puesto en marcha contin\u00faen\u201d, dijo. De hecho, Woolever estudi\u00f3 minuciosamente las transcripciones de programas anteriores y pas\u00f3 d\u00edas contactando a cooks en la campi\u00f1a francesa o en la costa de Mozambique para asegurarse de que todav\u00eda estuvieran en funcionamiento.<\/p>\n

\u201cVerifiqu\u00e9 que todos los lugares enumerados todav\u00eda estuvieran abiertos justo antes de que se cerrara la ventana para nuevas ediciones\u201d, cube la asistente. Eso s\u00ed, un solo establecimiento, el bar Chilly Tea en Toronto, hab\u00eda cerrado desde la visita de Bourdain, pero de todas maneras fue incluido en el libro.<\/p>\n

Laurie Woolever y Anthony Bourdain.<\/figcaption><\/picture><\/figure>\n

Con la ausencia de Bourdain, Woolever admite que el resultado del libro no es una gu\u00eda completa, de hecho, asegura que el resultado closing se siente incompleto y desequilibrado. Con la revisi\u00f3n del New York Occasions, se se\u00f1ala que Ghana, Irlanda y L\u00edbano reciben tres p\u00e1ginas cada uno; Estados Unidos obtiene casi 100. Hay un cap\u00edtulo sobre Macao, pero nada sobre Indonesia o Tailandia.<\/p>\n

S\u00ed, hay algunas cosas llamativas. En la secci\u00f3n de Tokio, las recomendaciones incluyen el lodge Park Hyatt (el que sale en Misplaced in Translation<\/i>); Sukiyabashi Jiro, el restaurante en el centro del documental Jiro Desires of Sushi<\/i>; el extra\u00f1o competition kitsch que es el Robotic Restaurant; y un bar en el barrio Golden Gai lleno de turistas. En Camboya, hay recomendaciones de tres hoteles, dos mercados para cenar y una sugerencia para visitar los templos de Angkor Wat, la atracci\u00f3n m\u00e1s famosa del pa\u00eds.<\/p>\n

Debido a las tr\u00e1gicas circunstancias que siguieron a su inicio, World Journey <\/i>puede parecer m\u00e1s una antolog\u00eda de grandes \u00e9xitos que una gu\u00eda nueva y authentic. Pero lea de cabo a rabo, pa\u00eds por pa\u00eds, es una encarnaci\u00f3n perdurable del amor de Anthony Bourdain por el mundo entero y un recordatorio de c\u00f3mo apilar nuestras prioridades la pr\u00f3xima vez que podamos seguir sus pasos.<\/p>\n

El libro World Journey: An Irreverent Information,<\/i> de Anthony Bourdain y en el que Laurie Woolever aparece como coautora, se encuentra disponible en Amazon, en ingl\u00e9s, v\u00eda editorial Ecco, un sello de la editorial estadounidense HarperCollins, a un valor de US$22.80 (unos $15.909 pesos chilenos).<\/p>\n

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” Fuentes www.latercera.com ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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