27 Abr 2021<\/span> La lista \u2018The World\u2019s 50 Greatest Eating places\u2019 2021 se presentar\u00e1 el 5 de octubre en Amberes<\/h2>\n\u201cUn hito clave en el actual resurgimiento del sector de la restauraci\u00f3n\u201d, outline la organizaci\u00f3n del r\u00e1nking mundial, que ha anunciado la fecha definitiva de la presentaci\u00f3n de la edici\u00f3n 2021 de \u2018The World\u2019s 50 Greatest Eating places\u2019. Ser\u00e1 el martes 5 de octubre de 2021 en Amberes. El listado 2021 ser\u00e1 resultado de \u201cuna combinaci\u00f3n de los votos emitidos en enero de 2020 y una \u2018actualizaci\u00f3n de la votaci\u00f3n\u2019 hecha en marzo de 2021\u201d.<\/b><\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.gastroeconomy.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Gastroeconomy_50Best2021_AntwerpHostLocation_HavenhuisSunset.jpg\")
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A la tercera, va a vencida. Ya hay fecha definitiva<\/b> \u2014vacuna mediante\u2014 para la presentaci\u00f3n de la edici\u00f3n 2021 de la lista \u2018The World\u2019s 50 Greatest Eating places\u2019<\/b>. Si hace 13 meses el grupo editorial brit\u00e1nico William Reed Business Media<\/b> anunci\u00f3 que, debido a la emergencia sanitaria, pospon\u00eda la gala anual<\/a>, cuya celebraci\u00f3n estaba prevista para junio de 2020, debido a la pandemia, y, despu\u00e9s, el pasado octubre, fij\u00f3 el 8 de junio de 2021 como fecha de lanzamiento del listado<\/a>, hoy ha hecho p\u00fablica una nueva fecha para su presentaci\u00f3n: el 5 de octubre de 2021<\/b>. Hay que tener en cuenta, en todo caso, que se mantiene Amberes como ciudad anfitriona (y, en concreto, Flandes como regi\u00f3n \u2018host\u2019 del evento)<\/b><\/a>, que iba a acoger el evento en junio del pasado a\u00f1o y lo har\u00e1 finalmente en octubre de este a\u00f1o. Y, adem\u00e1s, hay que recordar que se trata de la vuelta \u2018oficial\u2019 del r\u00e1nking de los mejores restaurantes del mundo<\/b>, ya que la organizaci\u00f3n, tras descartar publicarlo en 2020 debido a la pandemia, har\u00e1 p\u00fablica la edici\u00f3n 2021<\/b>.<\/p>\nEl nuevo listado reemplazar\u00e1 al presentado en Singapur en junio de 2019<\/b>, con el franc\u00e9s Mirazur<\/b>, del argentino Mauro Colagreco, como n\u00famero uno mundial, que ahora pasar\u00e1 a \u2018Best of the Best\u2019, \u2018club\u2019 donde los ex l\u00edderes globales (como El Celler de Can Roca u Osteria Francescana) tienen un puesto vitalicio, a cambio de dejar de competir por seguir apareciendo en la lista.\u00a0<\/span><\/p>\nSalvo que la evoluci\u00f3n de la pandemia lo impidiera y con la previsi\u00f3n de que las restricciones de viaje se vayan flexibilizando gracias al aumento de la poblaci\u00f3n inmunizada por la vacuna, Amberes acoger\u00e1 una gala presencial el martes 5 de octubre de 2021<\/b><\/a>, dentro de una previsible programaci\u00f3n de eventos organizador por Flandes, <\/b>regi\u00f3n flamenca, situada al norte de B\u00e9lgica. \u201cTras un descanso de un a\u00f1o en 2020<\/b> debido a la pandemia mundial \u2014durante el cual \u201850 Best\u2019 dedic\u00f3 sus recursos al proyecto de recaudaci\u00f3n de fondos 50 Best for Recovery<\/b><\/a>\u2014, un extenso programa de eventos organizado en Flandes<\/b>, incluido el foro \u201850 Best Talks\u2019<\/b>, culminar\u00e1 con la ceremonia de entrega de premios en Amberes<\/b>, lo que representa un hito clave en el actual resurgimiento del sector de la restauraci\u00f3n<\/b>\u201d, ha dicho hoy la organizaci\u00f3n a trav\u00e9s de un comunicado.<\/p>\n\u201cSeguimos siendo optimistas en cuanto a que el despliegue de vacunas <\/b>que se est\u00e1 llevando a cabo permitir\u00e1 que el mayor n\u00famero posible de personas se una a nosotros de forma segura en Amberes<\/b>. El programa de eventos permitir\u00e1 a la comunidad gastron\u00f3mica mundial volver a conectarse en persona, compartir experiencias, celebrar la resistencia y la brillantez y, en \u00faltima instancia, ayudar\u00e1 a impulsar el sector de la restauraci\u00f3n cuando m\u00e1s necesita nuestro apoyo\u201d, ha dicho William Drew<\/b>, director de Contenidos de The World\u2019s 50 Greatest Eating places. En todo caso, los eventos clave se retransmitir\u00e1n v\u00eda on-line <\/b>desde Amberes, bajo un formato h\u00edbrido<\/b>, incluida la ceremonia de entrega de premios.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.gastroeconomy.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Gastroeconomy_50Best2021_24.jpg\")
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Lista \u201850 Best\u2019 2021, combinaci\u00f3n de dos votaciones<\/h3>\n
\u00bfQu\u00e9 cambios se han resalido en el sistema de votaci\u00f3n para crear la lista de 2021?<\/b> El jurado integrado por m\u00e1s de mil expertos (periodistas, cooks, restauradores y \u2018foodies\u2019, con un equilibrio de g\u00e9nero de 50\/50). Cada uno vota 10 restaurantes, de los que al menos 4 tienen que encontrarse fuera de su regi\u00f3n. Antes de la pandemia en febrero-marzo de 2020, ya hab\u00edan emitido sus votos<\/b>, que ahora han sido parcialmente revisados<\/b>: cada votante pudo actualizar los votos correspondientes a las experiencias en los restaurantes de su regi\u00f3n en los 14 meses<\/b> transcurridos desde la anterior ronda de votaciones, para as\u00ed \u201creflejar la creciente importancia de los restaurantes locales\u201d. Adem\u00e1s, los negocios cerrados definitivamente <\/b>o con un cambio elementary de su concepto desde la votaci\u00f3n \u201cser\u00e1n retirados de la clasificaci\u00f3n<\/b>, aunque seguir\u00e1n siendo reconocidos y celebrados como parte del evento y de los premios The World\u2019s 50 Best Restaurants\u201d. Entre estos \u00faltimos, se incluir\u00edan en el caso de Espa\u00f1a a Tickets y Enigma<\/b>, de Albert Adri\u00e0, cerrados igual que todo el Grupo elBarri.<\/p>\n
Por lo tanto, la edici\u00f3n 2021 de la lista \u2018The World\u2019s 50 Greatest Eating places 2021\u2019 <\/b>\u201cse crear\u00e1 a partir de una combinaci\u00f3n de los votos emitidos en enero de 2020<\/b> (que nunca llegaron a publicarse) y una \u2018actualizaci\u00f3n de la votaci\u00f3n\u2019 hecha en marzo de 2021<\/b>\u201d, con el fin de \u201ccontrarrestar las restricciones a los viajes internacionales y las limitadas oportunidades de cenar en restaurantes durante el a\u00f1o pasado\u201d. Es decir, se basa en \u201cuna combinaci\u00f3n de experiencias m\u00e1s amplias anteriores a la pandemia y, cuando sea posible, de actualizaciones locales m\u00e1s recientes\u201d.<\/b><\/p>\n
La consultora de servicios profesionales Deloitte<\/b> sigue siendo el socio oficial de adjudicaci\u00f3n independiente para garantizar \u201cla integridad y autenticidad del proceso de votaci\u00f3n y la lista resultante de The World\u2019s 50 Best Restaurants 2021\u201d.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.gastroeconomy.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Gastroeconomy_50Best2021_Antwerp_CentralStation.jpg\")
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\u2018Champions of Change\u2019, novedad<\/h3>\n
Por otro lado, la edici\u00f3n 2021 prev\u00e9 una serie de premios especiales, que se anunciar\u00e1n de junio a septiembre, incluida una novedad: \u2018Champions of Change\u2019<\/b>, presentado en alianza con S.Pellegrino y Acqua Panna, destacar\u00e1 a \u201cun peque\u00f1o n\u00famero de h\u00e9roes an\u00f3nimos<\/b> que han utilizado los extraordinarios acontecimientos del \u00faltimo a\u00f1o como trampol\u00edn para acciones positivas\u201d. Los premiados recibir\u00e1n .\u201duna importante donaci\u00f3n monetaria\u201d para su causa, con la thought de \u201capoyar el progreso a largo plazo en el \u00e1mbito de la restauraci\u00f3n y la alimentaci\u00f3n, ya sea mediante la ayuda a los dem\u00e1s, el desarrollo de proyectos inspiradores o la creaci\u00f3n de un planeta m\u00e1s sano.<\/p>\n
Si \u201850 Best for Recovery\u2019 <\/b>supuso la recaudaci\u00f3n de 1,29 millones de d\u00f3lares con el apoyo de sus socios \/entre ellos S.Pellegrino y Acqua Panna) y la distribuci\u00f3n ayudas a m\u00e1s de 200 restaurantes y bares, el pasado a\u00f1o, este programa seguir\u00e1 ahora adelante, con \u201cla revisi\u00f3n de una selecci\u00f3n de beneficiarios de subvenciones para destacar sus historias\u201d.<\/p>\n
En todo caso, \u201cel papel de la organizaci\u00f3n 50 Best en la promoci\u00f3n de los restaurantes y la exhibici\u00f3n del talento culinario es m\u00e1s importante que nunca\u201d, pues sostienen que \u201cpuede apoyar mejor la recuperaci\u00f3n del sector de la restauraci\u00f3n<\/b> inspirando a los comensales a buscar de nuevo experiencias gastron\u00f3micas emocionantes, ya sea cerca o lejos\u201d.<\/p>\n
<\/p>\nEl nuevo listado reemplazar\u00e1 al presentado en Singapur en junio de 2019<\/b>, con el franc\u00e9s Mirazur<\/b>, del argentino Mauro Colagreco, como n\u00famero uno mundial, que ahora pasar\u00e1 a \u2018Best of the Best\u2019, \u2018club\u2019 donde los ex l\u00edderes globales (como El Celler de Can Roca u Osteria Francescana) tienen un puesto vitalicio, a cambio de dejar de competir por seguir apareciendo en la lista.\u00a0<\/span><\/p>\n Salvo que la evoluci\u00f3n de la pandemia lo impidiera y con la previsi\u00f3n de que las restricciones de viaje se vayan flexibilizando gracias al aumento de la poblaci\u00f3n inmunizada por la vacuna, Amberes acoger\u00e1 una gala presencial el martes 5 de octubre de 2021<\/b><\/a>, dentro de una previsible programaci\u00f3n de eventos organizador por Flandes, <\/b>regi\u00f3n flamenca, situada al norte de B\u00e9lgica. \u201cTras un descanso de un a\u00f1o en 2020<\/b> debido a la pandemia mundial \u2014durante el cual \u201850 Best\u2019 dedic\u00f3 sus recursos al proyecto de recaudaci\u00f3n de fondos 50 Best for Recovery<\/b><\/a>\u2014, un extenso programa de eventos organizado en Flandes<\/b>, incluido el foro \u201850 Best Talks\u2019<\/b>, culminar\u00e1 con la ceremonia de entrega de premios en Amberes<\/b>, lo que representa un hito clave en el actual resurgimiento del sector de la restauraci\u00f3n<\/b>\u201d, ha dicho hoy la organizaci\u00f3n a trav\u00e9s de un comunicado.<\/p>\n \u201cSeguimos siendo optimistas en cuanto a que el despliegue de vacunas <\/b>que se est\u00e1 llevando a cabo permitir\u00e1 que el mayor n\u00famero posible de personas se una a nosotros de forma segura en Amberes<\/b>. El programa de eventos permitir\u00e1 a la comunidad gastron\u00f3mica mundial volver a conectarse en persona, compartir experiencias, celebrar la resistencia y la brillantez y, en \u00faltima instancia, ayudar\u00e1 a impulsar el sector de la restauraci\u00f3n cuando m\u00e1s necesita nuestro apoyo\u201d, ha dicho William Drew<\/b>, director de Contenidos de The World\u2019s 50 Greatest Eating places. En todo caso, los eventos clave se retransmitir\u00e1n v\u00eda on-line <\/b>desde Amberes, bajo un formato h\u00edbrido<\/b>, incluida la ceremonia de entrega de premios.<\/p>\n \u00bfQu\u00e9 cambios se han resalido en el sistema de votaci\u00f3n para crear la lista de 2021?<\/b> El jurado integrado por m\u00e1s de mil expertos (periodistas, cooks, restauradores y \u2018foodies\u2019, con un equilibrio de g\u00e9nero de 50\/50). Cada uno vota 10 restaurantes, de los que al menos 4 tienen que encontrarse fuera de su regi\u00f3n. Antes de la pandemia en febrero-marzo de 2020, ya hab\u00edan emitido sus votos<\/b>, que ahora han sido parcialmente revisados<\/b>: cada votante pudo actualizar los votos correspondientes a las experiencias en los restaurantes de su regi\u00f3n en los 14 meses<\/b> transcurridos desde la anterior ronda de votaciones, para as\u00ed \u201creflejar la creciente importancia de los restaurantes locales\u201d. Adem\u00e1s, los negocios cerrados definitivamente <\/b>o con un cambio elementary de su concepto desde la votaci\u00f3n \u201cser\u00e1n retirados de la clasificaci\u00f3n<\/b>, aunque seguir\u00e1n siendo reconocidos y celebrados como parte del evento y de los premios The World\u2019s 50 Best Restaurants\u201d. Entre estos \u00faltimos, se incluir\u00edan en el caso de Espa\u00f1a a Tickets y Enigma<\/b>, de Albert Adri\u00e0, cerrados igual que todo el Grupo elBarri.<\/p>\n Por lo tanto, la edici\u00f3n 2021 de la lista \u2018The World\u2019s 50 Greatest Eating places 2021\u2019 <\/b>\u201cse crear\u00e1 a partir de una combinaci\u00f3n de los votos emitidos en enero de 2020<\/b> (que nunca llegaron a publicarse) y una \u2018actualizaci\u00f3n de la votaci\u00f3n\u2019 hecha en marzo de 2021<\/b>\u201d, con el fin de \u201ccontrarrestar las restricciones a los viajes internacionales y las limitadas oportunidades de cenar en restaurantes durante el a\u00f1o pasado\u201d. Es decir, se basa en \u201cuna combinaci\u00f3n de experiencias m\u00e1s amplias anteriores a la pandemia y, cuando sea posible, de actualizaciones locales m\u00e1s recientes\u201d.<\/b><\/p>\n La consultora de servicios profesionales Deloitte<\/b> sigue siendo el socio oficial de adjudicaci\u00f3n independiente para garantizar \u201cla integridad y autenticidad del proceso de votaci\u00f3n y la lista resultante de The World\u2019s 50 Best Restaurants 2021\u201d.<\/p>\n Por otro lado, la edici\u00f3n 2021 prev\u00e9 una serie de premios especiales, que se anunciar\u00e1n de junio a septiembre, incluida una novedad: \u2018Champions of Change\u2019<\/b>, presentado en alianza con S.Pellegrino y Acqua Panna, destacar\u00e1 a \u201cun peque\u00f1o n\u00famero de h\u00e9roes an\u00f3nimos<\/b> que han utilizado los extraordinarios acontecimientos del \u00faltimo a\u00f1o como trampol\u00edn para acciones positivas\u201d. Los premiados recibir\u00e1n .\u201duna importante donaci\u00f3n monetaria\u201d para su causa, con la thought de \u201capoyar el progreso a largo plazo en el \u00e1mbito de la restauraci\u00f3n y la alimentaci\u00f3n, ya sea mediante la ayuda a los dem\u00e1s, el desarrollo de proyectos inspiradores o la creaci\u00f3n de un planeta m\u00e1s sano.<\/p>\n Si \u201850 Best for Recovery\u2019 <\/b>supuso la recaudaci\u00f3n de 1,29 millones de d\u00f3lares con el apoyo de sus socios \/entre ellos S.Pellegrino y Acqua Panna) y la distribuci\u00f3n ayudas a m\u00e1s de 200 restaurantes y bares, el pasado a\u00f1o, este programa seguir\u00e1 ahora adelante, con \u201cla revisi\u00f3n de una selecci\u00f3n de beneficiarios de subvenciones para destacar sus historias\u201d.<\/p>\n En todo caso, \u201cel papel de la organizaci\u00f3n 50 Best en la promoci\u00f3n de los restaurantes y la exhibici\u00f3n del talento culinario es m\u00e1s importante que nunca\u201d, pues sostienen que \u201cpuede apoyar mejor la recuperaci\u00f3n del sector de la restauraci\u00f3n<\/b> inspirando a los comensales a buscar de nuevo experiencias gastron\u00f3micas emocionantes, ya sea cerca o lejos\u201d.<\/p>\n<\/p>\nLista \u201850 Best\u2019 2021, combinaci\u00f3n de dos votaciones<\/h3>\n
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