![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/2GRUPO-2.jpg\")
<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n\u201cEl chef Guy Santoro deja una huella invaluable en nuestros colaboradores y en la cultura de excelencia que caracteriza a Grupo Brisas. Nuestro m\u00e1s profundo agradecimiento a Guy por su extraordinaria contribuci\u00f3n. Su talento, liderazgo y visi\u00f3n culinaria fueron fundamentales para consolidar nuestra identidad gastron\u00f3mica y posicionar nuestras experiencias culinarias como referentes dentro de la hoteler\u00eda en M\u00e9xico\u201d, se\u00f1al\u00f3 Jaime Jaramillo, Director Corporativo de Operaciones del grupo.<\/p>\n\n\n\n
En su nuevo rol como Chef Corporativo de Grupo Brisas, Sylvain Desbois liderar\u00e1 la estrategia gastron\u00f3mica de las distintas propiedades del grupo, impulsando experiencias culinarias memorables que fortalezcan el posicionamiento de la marca en el segmento de lujo y hospitalidad. Originario de Breta\u00f1a, Francia, Sylvain Desbois ha construido una destacada trayectoria internacional en la alta cocina y la hoteler\u00eda de lujo, consolidando en M\u00e9xico una carrera reconocida por su creatividad, liderazgo y visi\u00f3n gastron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n
Formado en la Universit\u00e9 de Sainte-Anne, Escuela de Turismo de Francia, reafirm\u00f3 su vocaci\u00f3n por la alta cocina al colaborar con el reconocido Chef Bernard Loiseau, galardonado con tres Estrellas Michelin, en el emblem\u00e1tico restaurante La C\u00f4te d\u2019Or. Con m\u00e1s de 25 a\u00f1os de experiencia en el mundo gastron\u00f3mico y hotelero, su trayectoria incluye importantes restaurantes y hoteles de prestigio en Francia y M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n En nuestro pa\u00eds, el chef Desbois ha liderado cocinas de reconocidos hoteles de lujo como y desde hace nueve a\u00f1os, se desempe\u00f1a como Chef Ejecutivo de NIZUC Resort & Spa, uno de los resorts de lujo m\u00e1s reconocidos del Caribe Mexicano. Bajo su liderazgo, la propiedad fue distinguida como \u201cHotel Gastron\u00f3mico del A\u00f1o 2026\u201d por la Gu\u00eda M\u00e9xico Gastron\u00f3mico de Culinaria Mexicana, consolidando una propuesta culinaria basada en la excelencia, la creatividad y el servicio excepcional.<\/p>\n\n\n\n Miembro de la prestigiosa academia Ma\u00eetres Cuisiniers de France, el chef Desbois combina<\/p>\n\n\n\n una s\u00f3lida formaci\u00f3n en la cocina tradicional francesa con una visi\u00f3n contempor\u00e1nea que<\/p>\n\n\n\n explora nuevas t\u00e9cnicas, ingredientes y tendencias culinarias. Su estilo se caracteriza por la<\/p>\n\n\n\n armon\u00eda entre innovaci\u00f3n y respeto absoluto por la esencia de cada ingrediente.<\/p>\n\n\n\n Su sello creativo tambi\u00e9n ha dado vida a nuevos proyectos gastron\u00f3micos dentro del grupo,<\/p>\n\n\n\n como \u00c9CUME Design Cuisine, restaurante de Las Brisas M\u00e9rida, concepto inspirado en la herencia culinaria de Breta\u00f1a y los sabores de la Pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n Con este nuevo nombramiento del Chef Desbois, Grupo Brisas reafirma su visi\u00f3n de ofrecer propuestas gastron\u00f3micas de clase mundial, donde la innovaci\u00f3n, la autenticidad y la excelencia en el servicio son pilares fundamentales de la experiencia de sus hu\u00e9spedes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Grupo Brisas anuncia el nombramiento de Sylvain Desbois como nuevo Chef Corporativo reforzando as\u00ed su compromiso con la excelencia gastron\u00f3mica y la innovaci\u00f3n culinaria dentro de sus propiedades en M\u00e9xico. Esta designaci\u00f3n tambi\u00e9n representa la continuidad del importante legado gastron\u00f3mico construido por el chef Guy Santoro, quien durante a\u00f1os se desempe\u00f1\u00f3 como Chef Corporativo de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1162109,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-1162106","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1162106","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1162106"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1162106\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1162110,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1162106\/revisions\/1162110"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1162109"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1162106"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1162106"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1162106"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/6GRUOPO.jpg\")
<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n