{"id":116014,"date":"2021-04-19T14:02:06","date_gmt":"2021-04-19T14:02:06","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=116014"},"modified":"2021-04-19T14:02:06","modified_gmt":"2021-04-19T14:02:06","slug":"la-solicitud-de-secturjal-para-la-declaratoria-estatal-de-patrimonio-cultural-inmaterial-ya-fue-entregada-a-la-secretaria-de-cultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/la-solicitud-de-secturjal-para-la-declaratoria-estatal-de-patrimonio-cultural-inmaterial-ya-fue-entregada-a-la-secretaria-de-cultura\/","title":{"rendered":"La solicitud de Secturjal para la Declaratoria Estatal de Patrimonio Cultural Inmaterial ya fue entregada a la Secretar\u00eda de Cultura"},"content":{"rendered":"

\"\"El d\u00eda de ayer se entreg\u00f3 de manera oficial a la Secretar\u00eda de Cultura una solicitud para que se emita la declaratoria estatal de Patrimonio Cultural Inmaterial a los \u201cConocimientos tradicionales sobre gastronom\u00eda\u201d que se desarrollan en las cocinas tradicionales de las regiones de Jalisco, esta gran iniciativa corre a cargo de la Secretar\u00eda de Turismo de Jalisco (Secturjal) junto con los portadores de la tradici\u00f3n y el Conservatorio de la Cultura Gastron\u00f3mica Mexicana.<\/p>\n

El objetivo es preservar las tradiciones, utensilios, productos agroalimentarios, procedimientos culinarios, festividades, pr\u00e1cticas culturales y dem\u00e1s expresiones que se transmiten de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, y que conforman la riqueza gastron\u00f3mica que existe en Jalisco, misma que conforma uno de los elementos esenciales en la oferta tur\u00edstica de nuestro Estado.<\/p>\n

 <\/p>\n

Esta solicitud surge de la Mesa de Trabajo para el Reconocimiento de la Gastronom\u00eda de Jalisco, instaurada por la Secturjal el 28 de mayo de 2019, en la que participaron activamente instituciones p\u00fablicas, privadas, acad\u00e9micas, cocineros y cocineras tradicionales de diversos municipios.\"\"<\/p>\n

\u201cPresentamos un documento en el cual plasmamos la importancia que significa la cocina jalisciense, como un elemento de identidad, tradici\u00f3n y cultura de nuestra gente. Un proceso que nos llena de orgullo de nuestra historia, nuestro pasado, productos, recetas, tradiciones y sobre todo, c\u00f3mo los cocineros y cocineras tradicionales han hecho un esfuerzo por transmitir esta tradici\u00f3n y esta historia de padres a hijos; hoy queda inscrito en documentos para fin de atesorarlos, de resguardarlos, pero sobre todo de transmitirlos\u201d, se\u00f1al\u00f3 el Secretario de Turismo, Germ\u00e1n Kotsiras Ralis Cumplido.<\/p>\n

Seg\u00fan la Ley de Patrimonio Cultural del Estado de Jalisco y sus Municipios, a partir de esta entrega formal de la solicitud, ser\u00e1 la Secretar\u00eda de Cultura la que continuar\u00e1 con las siguientes etapas de procedimiento para que, si fuese procedente, se emita el decreto estatal correspondiente.<\/p>\n

En la entrega oficial estuvieron los portadores de la tradici\u00f3n: Rosaura Fr\u00edas N\u00fa\u00f1ez y Esperanza N\u00fa\u00f1ez N\u00fa\u00f1ez, de la comunidad del Teuchiteco en Ahualulco de Mercado, y Myriam Karol C\u00e1rdenas y Patricio Alejandro Mor\u00e1n R\u00faa, de Tuxpan, representando a las cocineras y cocineros que heredaron estos saberes de sus ancestros en distintos municipios de Jalisco.\"\"<\/p>\n

La encargada de Despacho de la Secretar\u00eda de Cultura, Susana Ch\u00e1vez Brandon, destac\u00f3 la importancia del inicio del proceso para la Declaratoria Estatal de Patrimonio Cultural Inmaterial, y agradeci\u00f3 a los portadores de la tradici\u00f3n por promover el proyecto pues: \u201cen la cocina pasa todo en las casas, es el lugar de reuni\u00f3n de las familias en la sobremesa. A mi me ha tocado ver en el Encuentro Regional de Cocina Tradicional, la elaboraci\u00f3n de estas cocinas tradicionales y es important\u00edsimo que estos conocimientos sean preservados para las futuras generaciones, ya que la cocina ser\u00e1 siempre el hogar, la calidez, las familias y la conversaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

Finalmente, el delegado del Conservatorio de la Cultura Gastron\u00f3mica en Jalisco, Ignacio G\u00f3mez Arreola, dijo que: \u201cpara el conservatorio de la Cultura Gastron\u00f3mica Mexicana (…) es un verdadero gusto y un honor estar aqu\u00ed, por la importancia que reviste el que Jalisco se sume de manera oficial a la lista del patrimonio inmaterial. Es muy importante porque es un reconocimiento internacional a todo lo que ha aportado nuestro pa\u00eds, nuestra regi\u00f3n desde tiempos prehisp\u00e1nicos hasta la actualidad\u201d.<\/p>\n

Dato:<\/p>\n

– La UNESCO (Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Educaci\u00f3n, la Ciencia y la Cultura) inscribi\u00f3 a la \u201cCocina tradicional mexicana, cultura comunitaria, ancestral y viva\u201d en la Lista Representativa del Patrimonio C<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El d\u00eda de ayer se entreg\u00f3 de manera oficial a la Secretar\u00eda de Cultura una solicitud para que se emita la declaratoria estatal de Patrimonio Cultural Inmaterial a los \u201cConocimientos tradicionales sobre gastronom\u00eda\u201d que se desarrollan en las cocinas tradicionales de las regiones de Jalisco, esta gran iniciativa corre a cargo de la Secretar\u00eda de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":116018,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"source_name":"","source_url":"","via_name":"","via_url":"","override_template":"0","override":[{"template":"1","single_blog_custom":"","parallax":"1","fullscreen":"1","layout":"right-sidebar","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"top","share_float_style":"share-monocrhome","show_share_counter":"1","show_view_counter":"1","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_category":"1","show_post_reading_time":"0","post_reading_time_wpm":"300","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","show_prev_next_post":"1","show_popup_post":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"0","show_post_related":"0","show_inline_post_related":"0"}],"override_image_size":"0","image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"crop-500","single_post_gallery_size":"crop-500"}],"trending_post":"0","trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post":"0","sponsored_post_label":"Sponsored by","sponsored_post_name":"","sponsored_post_url":"","sponsored_post_logo_enable":"0","sponsored_post_logo":"","sponsored_post_desc":""},"jnews_primary_category":{"id":""},"jnews_social_meta":{"fb_title":"","fb_description":"","fb_image":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":""},"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-116014","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-industria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116014","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=116014"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116014\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/116018"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=116014"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=116014"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=116014"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}