{"id":115752,"date":"2021-04-19T03:29:00","date_gmt":"2021-04-19T03:29:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=115752"},"modified":"2021-04-19T03:29:00","modified_gmt":"2021-04-19T03:29:00","slug":"ingredientes-latam-tomorrow-foods-inaugura-el-primer-laboratorio-de-la-region","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/ingredientes-latam-tomorrow-foods-inaugura-el-primer-laboratorio-de-la-region\/","title":{"rendered":"Ingredientes Latam &#8211; Tomorrow Foods inaugura el primer laboratorio de la regi\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div id=\"\">\n<p>Tomorrow Meals inaugura un laboratorio para el desarrollo de prote\u00ednas vegetales. El nuevo Centro de Innovaci\u00f3n en Prote\u00ednas Vegetales tiene la capacidad y la tecnolog\u00eda necesarias para formular y desarrollar ingredientes y soluciones plant primarily based para la industria de alimentos y bebidas.<\/p>\n<p>&#13;<\/p>\n<div class=\"bt-social-share bt-social-share-below\">\n<div class=\"bt-social-share-button bt-facebook-share-button\"><img decoding=\"async\" class=\"fb-share\" src=\"https:\/\/www.ingredienteslatam.com\/\/plugins\/content\/bt_socialshare\/assets\/share.png\" onclick=\"window.open('http:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u='+encodeURIComponent('https:\/\/www.ingredienteslatam.com\/index.php\/productos\/4975-proteinas-aminoacidos-peptidos\/4234-tomorrow-foods-inaugura-el-primer-laboratorio-de-la-region')+'&amp;t=\" foods=\"\" inaugura=\"\" el=\"\" primer=\"\" laboratorio=\"\" de=\"\" la=\"\" regi=\"\" href=\"javascript: void(0)\"\/><\/div>\n<\/div><\/div>\n<div id=\"\">\n<p>Tomorrow Meals, la empresa especializada en el desarrollo de prote\u00ednas vegetales para la industria de alimentos y bebidas, inaugur\u00f3 un laboratorio de investigaci\u00f3n, desarrollo y formulaci\u00f3n de ingredientes y soluciones proteicas de origen vegetal.<\/p>\n<p>&#13;<\/p>\n<p>\u201cEl laboratorio cuenta con la tecnolog\u00eda y el capital humano necesarios para destacarse como referente en el desarrollo de opciones saludables para la industria alimenticia. Tiene como objetivos principales innovar en materia de ingredientes y desarrollar sistemas proteicos vegetales cuyo proceso productivo sea m\u00e1s responsable y amigable con el medio ambiente\u201d, explica Guillermo Lentini, cofundador y director de Investigaci\u00f3n, Desarrollo e Innovaci\u00f3n de Tomorrow Meals.<\/p>\n<p>&#13;<\/p>\n<p>Las instalaciones, ubicadas en el Parque Industrial de Jos\u00e9 Le\u00f3n Su\u00e1rez, cuentan con el equipamiento y tecnolog\u00edas necesarias para aislar y funcionalizar prote\u00ednas vegetales como as\u00ed tambi\u00e9n para desarrollar ingredientes y soluciones proteicas para la producci\u00f3n de an\u00e1logos c\u00e1rnicos, an\u00e1logos l\u00e1cteos, panificados, emulsiones y aderezos basados en plantas. El laboratorio es parte del primer Centro de Innovaci\u00f3n en Prote\u00ednas Vegetales de la regi\u00f3n, siendo desarrollado por Tomorrow Meals, el cual contar\u00e1 adem\u00e1s con una planta piloto y una planta industrial que permitir\u00e1n escalar los desarrollos, validar los ingredientes y productos, y realizar lanzamientos estrat\u00e9gicos con companions de la industria de alimentos y bebidas<\/p>\n<p>&#13;<\/p>\n<p>Tomorrow Meals tiene como objetivo desarrollar y producir sistemas proteicos vegetales que sean amigables tanto para la salud como para el planeta; y busca complementar la oferta tradicional de prote\u00ednas de origen animal, con prote\u00ednas de origen vegetal, producidas mediante un proceso sustentable y trazable desde su origen hasta llegar a la mesa.<\/p>\n<p>&#13;<\/p>\n<p>A partir de la inauguraci\u00f3n del laboratorio, Tomorrow Meals potencia su capacidad para ofrecer soluciones proteicas terminadas y semiterminadas para que las empresas de alimentos puedan diversificar y complementar sus productos a base de plantas de manera r\u00e1pida, easy y en l\u00ednea con las nuevas tendencias de consumo. Con una l\u00f3gica sostenible desde sus or\u00edgenes, Tomorrow Meals garantiza la trazabilidad a lo largo de toda su cadena de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n<p>&#13;<\/p>\n<p>\u201cEl control en cada eslab\u00f3n de la cadena de producci\u00f3n permite llegar a soluciones sabrosas, clean-label y con una excelente performance. Para lograrlo, utilizamos sistemas de informaci\u00f3n georreferenciada y estamos integrando la tecnolog\u00eda blockchain, brindando una trazabilidad y transparencia \u00fanicas gracias a empresas referentes en estas tecnolog\u00edas\u201d, agrega Lentini.<\/p>\n<\/div>\n<p><script>(function(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];if(d.getElementById(id)){return;}\njs=d.createElement(s);js.id=id;js.src=\"https:\/\/connect.facebook.net\/es_ES\/all.js#xfbml=1\";fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}(document,'script','facebook-jssdk'));<\/script><br \/>\n<br \/><\/p>\n<p><em> \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n<p><em> \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.ingredienteslatam.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tomorrow Meals inaugura un laboratorio para el desarrollo de prote\u00ednas vegetales. 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