{"id":1152444,"date":"2026-05-11T19:56:02","date_gmt":"2026-05-11T19:56:02","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=1152444"},"modified":"2026-05-11T19:56:02","modified_gmt":"2026-05-11T19:56:02","slug":"pablo-lemus-navarro-gobernador-de-jalisco-recibe-estafeta-oficial-de-la-guia-mexico-gastronomico-los-250-mx","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/pablo-lemus-navarro-gobernador-de-jalisco-recibe-estafeta-oficial-de-la-guia-mexico-gastronomico-los-250-mx\/","title":{"rendered":"Pablo Lemus Navarro, Gobernador de Jalisco, recibe estafeta oficial de la Gu\u00eda M\u00e9xico Gastron\u00f3mico\u2013 Los 250 MX"},"content":{"rendered":"\n

Con la mira puesta en fortalecer el liderazgo gastron\u00f3mico de Jalisco, Pablo Lemus Navarro, Gobernador del Estado, recibi\u00f3 la estafeta de la Gu\u00eda M\u00e9xico Gastron\u00f3mico\u2013 Los 250 MX, un evento clave que posiciona al estado como punto de encuentro del talento culinario nacional hacia 2027.<\/p>\n\n\n\n

El pase de estafeta reuni\u00f3 a representantes de la industria restaurantera y confirm\u00f3 a Jalisco como anfitri\u00f3n de los principales encuentros gastron\u00f3micos del pa\u00eds en el marco de 2027, declarado A\u00f1o de la Gastronom\u00eda en la entidad.<\/p>\n\n\n\n

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La Gu\u00eda M\u00e9xico Gastron\u00f3mico\u2013 Los 250 Restaurantes, creada bajo la direcci\u00f3n de Claudio Poblete junto a Culinaria Mexicana, reconoce cada a\u00f1o a los 250 mejores restaurantes de M\u00e9xico mediante una curadur\u00eda de expertos, con m\u00e1s de 60 por ciento ubicados fuera de la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

Su impacto incluye m\u00e1s de 50 millones de pesos en derrama econ\u00f3mica y m\u00e1s de 20 millones de impactos digitales, lo que la consolida como una plataforma clave para el turismo gastron\u00f3mico y la proyecci\u00f3n internacional de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEste tipo de eventos nos dimensiona la importancia que tiene el que se pueda difundir, a nivel nacional e internacional, la grandeza de la gastronom\u00eda que tenemos en Jalisco\u201d, afirm\u00f3 el mandatario estatal.<\/p>\n\n\n\n

El Gobernador del Estado destac\u00f3 la importancia del sector turismo para la econom\u00eda de Jalisco, que aporta cerca de 10 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB), por lo que es una parte fundamental para el desarrollo econ\u00f3mico en la entidad. <\/p>\n\n\n\n

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Expres\u00f3 que Jalisco est\u00e1 apostando por la diversidad tur\u00edstica, al contar con turismo de negocios, vacacional, turismo religioso y se suma el turismo gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n

El Mundial de F\u00fatbol ser\u00e1 una oportunidad para destacar la gastronom\u00eda local y la hospitalidad que se cuenta en el estado, de primer nivel y que compite con las mejores ciudades de M\u00e9xico y el mundo.  <\/p>\n\n\n\n

\u201cClaro que el Mundial ser\u00e1 fundamental, y que nuestros visitantes van a poder ir a degustar la gran cantidad de extraordinarios restaurantes que tenemos en el \u00c1rea Metropolitana de Guadalajara, en Puerto Vallarta y muchas otras partes\u201d, comparti\u00f3 el Gobernador del Estado.<\/p>\n\n\n\n

Lemus Navarro, indic\u00f3 que Jalisco es una capital regional del entretenimiento, por lo que llam\u00f3 a seguir posicionando al \u00c1rea Metropolitana de Guadalajara, Puerto Vallarta y el estado como un atractivo destacado a nivel mundial.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cEso es lo que somos, porque Jalisco, adem\u00e1s, representa a M\u00e9xico en el mundo\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

El relevo abre paso al posicionamiento de Guadalajara como sede del \u201cFin de Semana Gastron\u00f3mico 2027\u201d, una plataforma que incide en distintos sectores productivos al detonar actividad en el campo, la log\u00edstica y la formaci\u00f3n profesional. <\/p>\n\n\n\n

Con la estafeta recibida desde Puebla, Jalisco se suma a una visi\u00f3n que impulsa la proyecci\u00f3n de las cocinas regionales y el reconocimiento del talento en todo el territorio nacional.<\/p>\n\n\n\n

La gu\u00eda tiene un alcance de m\u00e1s de 100 mil ejemplares distribuidos y se complementa con el \u201cFin de Semana Gastron\u00f3mico\u201d, que re\u00fane a m\u00e1s de 750 l\u00edderes, 100 medios especializados y 25 marcas globales.<\/p>\n\n\n\n

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Mauro Garza Mar\u00edn, Coordinador General Estrat\u00e9gico de Crecimiento y Desarrollo Econ\u00f3mico, indic\u00f3 que Jalisco recibe, m\u00e1s que una sede, a una de las plataformas m\u00e1s importantes de promoci\u00f3n tur\u00edstica, gastron\u00f3mica y econ\u00f3mica del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

\u201cJalisco no recibi\u00f3 esta sede por casualidad, la gan\u00f3 en un proceso nacional donde participaron nueve estados, gracias a una propuesta s\u00f3lida, articulada y competitiva. Eso habla del momento que vive Jalisco, un estado que hoy se consolida como referente nacional en turismo, hospitalidad, conectividad y desarrollo econ\u00f3mico\u201d, puntualiz\u00f3 Garza Mar\u00edn.<\/p>\n\n\n\n

Agreg\u00f3 que la gastronom\u00eda, adem\u00e1s de preservar tradiciones, tambi\u00e9n genera empleo, atrae inversi\u00f3n y posiciona internacionalmente a Guadalajara y todo el estado, aunque Jalisco tambi\u00e9n es una referencia obligada de la cocina mexicana contempor\u00e1nea. <\/p>\n\n\n\n

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Michelle Fridman Hirsch, Secretaria de Turismo, asegur\u00f3 que la recepci\u00f3n de la estafeta refuerza la proyecci\u00f3n de Jalisco como un estado con altos est\u00e1ndares gastron\u00f3micos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa verdad es que llevamos ya muchos meses trabajando por la gastronom\u00eda de Jalisco, porque es, sin duda, una de las m\u00e1s completas, una de las m\u00e1s complejas que tenemos en el pa\u00eds y sin embargo, no necesariamente se hab\u00eda hecho un enfoque puntual para posicionar la gran diversidad gastron\u00f3mica en nuestro estado\u201d, detall\u00f3. <\/p>\n\n\n\n

Inform\u00f3 que la gastronom\u00eda impacta en todos los tipos de turismo y a una cadena productiva vasta, que va desde los artesanos, agricultores, propietarios, trabajadores restauranteros, entre otros actores.<\/p>\n\n\n\n

La Secretaria de Turismo puntualiz\u00f3 que se trabaja en ampliar las experiencias gastron\u00f3micas, y en consolidar 2027 como el A\u00f1o de la Gastronom\u00eda. <\/p>\n\n\n\n

Claudio Poblete, Director de Grupo Culinaria Mexicana, extern\u00f3 que hoy se tiene buenas noticias para este estado, un referente universal de la mexicanidad, que fue elegido entre nueve estados de la Rep\u00fablica Mexicana, con una candidatura y programa dif\u00edcil de igualar. <\/p>\n\n\n\n

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\u201cJalisco es, sin duda, el paradigma que centr\u00f3 las bases de lo que hoy se entiende y se conoce de M\u00e9xico en el mundo. Su mariachi, su campo agavero, su tequila, est\u00e1n tatuados en el orgullo nacional\u201d, declar\u00f3 Claudio Poblete. <\/p>\n\n\n\n

Refiri\u00f3 que, en unos meses, se volver\u00e1n a reunir en Guadalajara los y las mejores cocineras de todo M\u00e9xico, as\u00ed como chefs, restauranteros, proveedores, sommeliers, que sumar\u00e1n a m\u00e1s de seis mil asistentes. <\/p>\n\n\n\n

\u201cTrabajaremos todos los d\u00edas, desde hoy, para que Jalisco brille en todos los rincones del pa\u00eds reunidos aqu\u00ed\u201d, mencion\u00f3 Claudio Poblete. <\/p>\n\n\n\n

El estado asume este papel tur\u00edstico con bases s\u00f3lidas, con una infraestructura tur\u00edstica que supera las 83 mil habitaciones y una red de m\u00e1s de 46 mil establecimientos de alimentos y bebidas, de los cuales 7 mil 45 se concentran en centros tur\u00edsticos.<\/p>\n\n\n\n

A ello se suma su integraci\u00f3n en la Gu\u00eda Michelin y la realizaci\u00f3n de eventos de alcance global como ITB Americas y el Mundial de Futbol 2026, que garantizan est\u00e1ndares de operaci\u00f3n y conectividad de primer nivel.<\/p>\n\n\n\n

El reconocimiento a la cocina jalisciense ya se ha reflejado en ediciones previas de esta gu\u00eda, con distinciones para proyectos como Xokol y Bruna, as\u00ed como para la familia Blouet en Puerto Vallarta. <\/p>\n\n\n\n

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Este nuevo cap\u00edtulo articula tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n, desde productos con denominaci\u00f3n de origen como el tequila, la raicilla y el chile Yahualica, hasta la creatividad de los 250 mejores restaurantes del pa\u00eds, en un esfuerzo conjunto por consolidar a M\u00e9xico como uno de los destinos gastron\u00f3micos m\u00e1s relevantes del mundo.<\/p>\n\n\n\n

Estuvieron presentes en el anuncio Gregorio Godoy, Presidente de CANIRAC Jalisco; Dulce Villase\u00f1or, Directora Editorial Grupo Culinaria Mexicana; Roc\u00edo Penagos, Directora de Operaciones de la Gu\u00eda M\u00e9xico Gastron\u00f3mico, as\u00ed como de figuras clave de la escena contempor\u00e1nea jalisciense, cuya trayectoria ha contribuido a posicionar al estado en el panorama internacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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