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Ya se sabe c\u00f3mo queda el rating de The World\u2019s 50 Best Restaurants<\/a> 2018, patrocinado por S.Pellegrino y Acqua Panna. En una ceremonia celebrada en el Palacio Euskalduna de Bilbao, Massimo Bottura recogi\u00f3 el premio que acreditaba que su restaurante de M\u00f3dena, la Osteria Francescana volv\u00eda a alzarse con el primer lugar, tras haberlo ocupado en 2016.<\/p>\n Osteria Francescana se vio acompa\u00f1ado en los tres primeros puestos por El Celler de Can Roca (n\u00ba 2) de Girona (Espa\u00f1a), y Mirazur (n\u00ba 3) de Menton (Francia). El primer puesto alcanzado por el restaurante italiano es el testimonio del compromiso continuado de Bottura para impulsar el car\u00e1cter \u00fanico del establecimiento. En el discreto restaurante en M\u00f3dena se sirve la cocina contempor\u00e1nea de Bottura, que reinventa y desaf\u00eda la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica italiana a la vez que utiliza los mejores productos de la regi\u00f3n de Emilia-Roma\u00f1a.<\/p>\n William Drew, editor de grupo de The World\u2019s 50 Finest Eating places, apunt\u00f3: \u201cAplaudimos a todos los que se involucran en esta lista de restaurantes inspiradores, redise\u00f1ando y siendo el reflejo constante del mapa mundial gastron\u00f3mico. Estamos encantados de que Osteria Francescana haya vuelto a la primera posici\u00f3n en la lista de The World\u2019s 50 Best Restaurants este a\u00f1o\u201d.<\/p>\n Adem\u00e1s de El Celler de Can Roca, otros restaurantes que han entrado en el selectivo listado han sido Mugaritz, en San Sebasti\u00e1n (n\u00ba 9); Asador Etxebarri, en Axpe (n\u00ba 10); Disfrutar, en Barcelona (n\u00ba 18); Arzak, en San Sebasti\u00e1n (n\u00ba 31); Tickets, en Barcelona (n\u00ba 32), y Azurmendi, en Larrabetzu (n\u00ba 43). Azurmendi tambi\u00e9n ha logrado el premio Sustainable Restaurant Award, patrocinado por Dekton\u00ae by Cosentino. Dirigido por el chef Eneko Atxa, Azurmendi ya hab\u00eda ganado este galard\u00f3n en 2014, y el logro de este a\u00f1o es un reconocimiento a las continuas mejoras del restaurante en sus pr\u00e1cticas sostenibles.<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source restauracionnews.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ya se sabe c\u00f3mo queda el rating de The World\u2019s 50 Best Restaurants 2018, patrocinado por S.Pellegrino y Acqua Panna. En una ceremonia celebrada en el Palacio Euskalduna de Bilbao, Massimo Bottura recogi\u00f3 el premio que acreditaba que su restaurante de M\u00f3dena, la Osteria Francescana volv\u00eda a alzarse con el primer lugar, tras haberlo ocupado […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":114986,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-114985","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114985","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=114985"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114985\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/114986"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=114985"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=114985"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=114985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}