{"id":1141950,"date":"2026-04-21T14:34:51","date_gmt":"2026-04-21T14:34:51","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=1141950"},"modified":"2026-04-21T14:34:51","modified_gmt":"2026-04-21T14:34:51","slug":"crecer-desde-la-raiz-la-industria-marca-un-nuevo-estandar-de-operacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/crecer-desde-la-raiz-la-industria-marca-un-nuevo-estandar-de-operacion\/","title":{"rendered":"Crecer desde la ra\u00edz: la industria marca un nuevo est\u00e1ndar de operaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Brown-Forman reconoce que el D\u00eda de la Tierra sigue siendo un espacio clave para la conversaci\u00f3n ambiental, pero hoy tambi\u00e9n abre una reflexi\u00f3n que alcanza lo econ\u00f3mico, lo social y la forma en que operan las industrias. En este contexto, la manera de producir est\u00e1 evolucionando, en un momento en el que esta relaci\u00f3n se vuelve central en la toma de decisiones.<\/p>\n\n\n\n

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Esta relaci\u00f3n entre los recursos naturales y la actividad econ\u00f3mica se refleja en distintos niveles. En M\u00e9xico, la degradaci\u00f3n del suelo representa cerca del 0.6% del PIB. A nivel regional, la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) estima que el 75% de los suelos en Am\u00e9rica Latina y el Caribe presentan alg\u00fan grado de degradaci\u00f3n, con impactos econ\u00f3micos relevantes. A escala global, el World Economic Forum se\u00f1ala que m\u00e1s del 50% del PIB depende, en mayor o menor medida, de la naturaleza.<\/p>\n\n\n\n

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Estos datos dejan claro que el crecimiento sostenible no es un concepto aspiracional, sino una forma distinta de operar. Especialmente en industrias donde el origen natural es insustituible y donde el producto depende directamente de la tierra.<\/p>\n\n\n\n

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En la industria de bebidas espirituosas, esta relaci\u00f3n se vuelve tangible. El agave y el agua no son solo insumos, definen el car\u00e1cter del tequila. De ah\u00ed que Brown-Forman integre la sustentabilidad en la forma en que produce.<\/p>\n\n\n\n

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En la industria tequilera, donde por cada litro producido se generan alrededor de 1.4 kilogramos de bagazo de agave, el aprovechamiento de estos materiales se ha convertido en una prioridad. En esa l\u00ednea, Brown-Forman, a trav\u00e9s de Casa Herradura, ha implementado iniciativas para integrarlos a sus operaciones; en 2025, un ejemplo de ello fue el uso de m\u00e1s de 1,500 toneladas de bagazo como biomasa para generar vapor empleado en la cocci\u00f3n y destilaci\u00f3n. El bagazo restante se transforma, mediante degradaci\u00f3n biol\u00f3gica, en composta que se reincorpora a los propios campos de agave para mejorar las condiciones del suelo y, adicionalmente, se destina a iniciativas de regeneraci\u00f3n en<\/p>\n\n\n\n

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comunidades agr\u00edcolas de la regi\u00f3n Este enfoque tambi\u00e9n se extiende al campo, donde la compa\u00f1\u00eda ha integrado en sus operaciones agr\u00edcolas est\u00e1ndares como Agave Ambientalmente Responsable (ARA) y avanza en la implementaci\u00f3n de Agave Socialmente Responsable (ARS), a partir de la adquisici\u00f3n de agave proveniente de Productores Tradicionales certificados. M\u00e1s all\u00e1 de la operaci\u00f3n, este modelo refleja una forma de producir que conecta el cultivo con pr\u00e1cticas certificadas y con una visi\u00f3n de sostenibilidad que abarca toda la cadena productiva, que favorece la salud del suelo y fortalece la sostenibilidad a largo plazo.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cEn industrias que dependen directamente de los recursos naturales, como las tequileras, integrar pr\u00e1cticas de aprovechamiento y regeneraci\u00f3n no s\u00f3lo reduce el impacto ambiental, tambi\u00e9n fortalece la sostenibilidad de la producci\u00f3n en el largo plazo. Cuando este tipo de enfoques se incorporan de manera consistente, pueden contribuir a elevar el est\u00e1ndar de toda la industria\u201d, se\u00f1al\u00f3 Remberto Zenil Rubio, Ingeniero Agr\u00edcola por la Universidad Nacional Aut\u00f3noma de M\u00e9xico (UNAM).<\/p>\n\n\n\n

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El alcance de estas acciones va m\u00e1s all\u00e1 de los procesos productivos y se extiende al territorio. Casa Herradura tambi\u00e9n participa en el desazolve de canales de la Laguna de Atotonilco, un ecosistema reconocido desde 2006 como sitio RAMSAR por su relevancia ambiental. Este espacio es clave para el equilibrio h\u00eddrico de la regi\u00f3n y h\u00e1bitat de diversas especies de flora y fauna, incluyendo aves protegidas como el Chorlo Nevado y el Charr\u00e1n M\u00ednimo. Su conservaci\u00f3n forma parte de una visi\u00f3n que va m\u00e1s all\u00e1 de acciones puntuales y reconoce que la salud de estos ecosistemas impacta directamente en el entorno productivo.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, Brown-Forman participa en el Programa de Restauraci\u00f3n Forestal de la Universidad de Guadalajara en el Cerro del Cuatro, enfocado en la recuperaci\u00f3n de suelos y cobertura vegetal en una de las zonas con mayor presi\u00f3n ambiental en el \u00e1rea metropolitana de Guadalajara. Este tipo de iniciativas muestran que la sustentabilidad tambi\u00e9n se construye de forma conjunta, a partir de la colaboraci\u00f3n entre industria, academia y comunidad, y se refleja tambi\u00e9n en acciones que acercan a ni\u00f1as y ni\u00f1os al cuidado del entorno. En Amatit\u00e1n, la compa\u00f1\u00eda llev\u00f3 a cabo un taller de arboricultura enfocado en fortalecer su v\u00ednculo con la tierra desde edades tempranas y fomentar una conciencia duradera sobre su cuidado.<\/p>\n\n\n\n

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Este enfoque tambi\u00e9n se refleja a nivel global. Instalaciones como la destiler\u00eda Jack Daniel\u2019s, parte del portafolio de Brown-Forman, han sido reconocidas por su desempe\u00f1o energ\u00e9tico, reflejo de un trabajo constante de optimizaci\u00f3n en sus operaciones, al tiempo que, en 2024, la compa\u00f1\u00eda alcanz\u00f3 la participaci\u00f3n del 100% de sus agricultores directos en Estados Unidos, en pr\u00e1cticas de agricultura regenerativa, fortaleciendo una cadena de suministro m\u00e1s resiliente y responsable.<\/p>\n\n\n\n

En conjunto, estas acciones muestran una forma distinta de abordar la sustentabilidad, no como un esfuerzo aislado, sino como parte de la manera en que la compa\u00f1\u00eda opera. Desde el origen de los insumos hasta la relaci\u00f3n con las comunidades y los ecosistemas, se trata de una visi\u00f3n que reconoce su impacto y su responsabilidad en el entorno.<\/p>\n\n\n\n

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El D\u00eda de la Tierra deja de ser solo una conmemoraci\u00f3n para convertirse en una oportunidad para hacer las cosas de otra manera. Porque, en industrias que dependen directamente de la tierra, producir y conservar no son opuestos, sino parte de la misma ecuaci\u00f3n. Brown-Forman entiende que el \u00e9xito ya no se mide \u00fanicamente en volumen, sino en c\u00f3mo se construye ese crecimiento y en c\u00f3mo avanza en<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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