{"id":1131794,"date":"2026-03-29T00:50:09","date_gmt":"2026-03-29T00:50:09","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=1131794"},"modified":"2026-03-29T00:50:09","modified_gmt":"2026-03-29T00:50:09","slug":"desde-leon-canirac-impulsa-la-agenda-nacional-de-hospitalidad-turismo-gastronomico-y-vino-mexicano-rumbo-a-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/desde-leon-canirac-impulsa-la-agenda-nacional-de-hospitalidad-turismo-gastronomico-y-vino-mexicano-rumbo-a-2026\/","title":{"rendered":"Desde Le\u00f3n, CANIRAC impulsa la agenda nacional de hospitalidad, turismo gastron\u00f3mico y vino mexicano rumbo a 2026"},"content":{"rendered":"\n

En el marco de su Junta Nacional, la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) llev\u00f3 a cabo en Le\u00f3n, Guanajuato una rueda de prensa para compartir las principales estrategias nacionales con las que la C\u00e1mara fortalece al sector restaurantero como motor de empleo, turismo, identidad y desarrollo econ\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n

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La rueda de prensa estuvo encabezada por Ignacio Alarc\u00f3n Rodr\u00edguez Pacheco, Presidente Nacional de CANIRAC; David Ayala, Subsecretario de Identidad y Desarrollo Tur\u00edstico de la Secretaria de Turismo e Identidad (SECTURI) en representaci\u00f3n de Mar\u00eda Guadalupe Robles Le\u00f3n, Secretaria de Turismo e Identidad del Estado de Guanajuato; Claudia Ram\u00edrez del Palacio, Presidenta Ejecutiva Nacional de CANIRAC; Joaqu\u00edn Ledesma Nova, Presidente CANIRAC Le\u00f3n; y Helen Anaya, de CANIRAC Guanajuato.<\/p>\n\n\n\n

Desde Le\u00f3n, CANIRAC Nacional present\u00f3 una agenda enfocada en la profesionalizaci\u00f3n del sector, particularmente en temas de hospitalidad y servicio, con el objetivo de fortalecer la experiencia tur\u00edstica en M\u00e9xico en v\u00edsperas del Mundial 2026 y contribuir a que los restaurantes del pa\u00eds cuenten con plantillas m\u00e1s s\u00f3lidas, mejor capacitadas y listas para responder a una mayor demanda nacional e internacional.<\/p>\n\n\n\n

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Asimismo, la C\u00e1mara dio a conocer las l\u00edneas de trabajo que impulsa para la promoci\u00f3n de la gastronom\u00eda mexicana como uno de los principales activos tur\u00edsticos del pa\u00eds, as\u00ed como el fortalecimiento de las rutas gastron\u00f3micas y la vinculaci\u00f3n con productos que representan identidad y valor agregado para los destinos, entre ellos el vino mexicano y, de manera destacada, el vino de Guanajuato, entidad que se ha consolidado como referente nacional en enoturismo, gastronom\u00eda y turismo de reuniones.<\/p>\n\n\n\n

\u201cHoy m\u00e1s que nunca, el sector restaurantero debe prepararse para recibir mejor, servir mejor y proyectar mejor a M\u00e9xico. Desde CANIRAC estamos impulsando una agenda nacional de profesionalizaci\u00f3n, empleo, hospitalidad y promoci\u00f3n gastron\u00f3mica que fortalezca al turismo y a nuestros restaurantes rumbo alMundial 2026.\u201d Ignacio Alarc\u00f3n, Presidente Nacional de CANIRAC.<\/p>\n\n\n\n

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Durante su participaci\u00f3n, David Ayala, Subsecretario de Identidad y Desarrollo Tur\u00edstico de la Secretaria de Turismo e Identidad (SECTURI), coment\u00f3 que: \u201cEn Guanajuato entendemos que la gastronom\u00eda no es solo un complemento de la experiencia tur\u00edstica, es uno de sus principales motores. Hoy estamos consolidando una estrategia donde el turismo y el sector restaurantero avanzan juntos, fortaleciendo la identidad de nuestras comunidades, generando empleo y elevando la calidad de los servicios que ofrecemos a quienes nos visitan.<\/p>\n\n\n\n

 Esta visi\u00f3n est\u00e1 plenamente alineada con el Gobierno de la Gente que encabeza nuestra gobernadora Libia Dennise Garc\u00eda Mu\u00f1oz Ledo, donde cada decisi\u00f3n busca impactar positivamente en la econom\u00eda de las familias que viven del turismo.\u201d<\/p>\n\n\n\n

En representaci\u00f3n de la Secretaria de Turismo e Identidad del Estado de Guanajuato, Mar\u00eda Guadalupe Robles Le\u00f3n, el subsecretatio desctac\u00f3 que: \u201cde cara al Mundial 2026, Guanajuato est\u00e1 listo para recibir al mundo con una oferta s\u00f3lida, profesional y con identidad. Hemos trabajado en la capacitaci\u00f3n del sector, en la articulaci\u00f3n de nuestras regiones tur\u00edsticas y en la promoci\u00f3n de nuestros productos, como el vino de Guanajuato, que hoy es una carta fuerte del estado. Lo que buscamos es que cada visitante viva una experiencia aut\u00e9ntica, que regrese y que se convierta en un promotor de nuestro destino.<\/p>\n\n\n\n

Porque cuando fortalecemos la gastronom\u00eda, fortalecemos toda la cadena de valor del turismo.\u201d<\/p>\n\n\n\n

La elecci\u00f3n de Le\u00f3n como sede responde a su relevancia estrat\u00e9gica dentro del turismo nacional. En fechas recientes, Guanajuato ha reforzado su posicionamiento internacional a trav\u00e9s de acciones de promoci\u00f3n global y su participaci\u00f3n en eventos especializados, consolid\u00e1ndose como un destino competitivo, con identidad, infraestructura y visi\u00f3n internacional.<\/p>\n\n\n\n

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En este contexto, Guanajuato impulsa de manera activa la Temporada Gastron\u00f3mica Guanajuato \u00a1S\u00ed Sabe! 2026, una estrategia que articula a m\u00e1s de 20 municipios a trav\u00e9s de eventos que celebran la cocina tradicional, el vino, el mezcal y los productos locales como elementos clave de identidad y atracci\u00f3n tur\u00edstica. Esta temporada cuenta con la participaci\u00f3n activa de CANIRAC, consolidando al sector restaurantero como protagonista en la generaci\u00f3n de experiencias, el fortalecimiento de la calidad en el servicio y la promoci\u00f3n de la gastronom\u00eda como uno de los principales motivos de viaje hacia el estado.<\/p>\n\n\n\n

Durante su intervenci\u00f3n, el Presidente CANIRAC Le\u00f3n, Joaqu\u00edn Ledesma Nova, afirm\u00f3 que hoy es un d\u00eda muy importante para Le\u00f3n y el estado, por la realizaci\u00f3n de la Junta de CANIRAC, agreg\u00f3 que: \u201cRecibir a los presidentes de CANIRAC de todo el pa\u00eds representa una gran oportunidad para mostrar lo que somos: una ciudad din\u00e1mica, con una industria restaurantera s\u00f3lida, profesional y con una enorme capacidad para generar experiencias que impulsan el turismo y la econom\u00eda local\u201d.<\/p>\n\n\n\n

-Con este encuentro, CANIRAC refrenda su compromiso de trabajar de manera coordinada con autoridades estatales, municipales y aliados estrat\u00e9gicos para que el sector restaurantero siga siendo un protagonista del desarrollo tur\u00edstico de M\u00e9xico, elevando est\u00e1ndares de servicio, generando empleo, fortaleciendo cadenas de valor locales y promoviendo la riqueza gastron\u00f3mica que distingue al pa\u00eds ante el mundo.<\/p>\n\n\n\n

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