{"id":112549,"date":"2021-04-13T17:39:52","date_gmt":"2021-04-13T17:39:52","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=112549"},"modified":"2021-04-13T17:39:52","modified_gmt":"2021-04-13T17:39:52","slug":"al-buen-entendedor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/al-buen-entendedor\/","title":{"rendered":"Al Buen Entendedor.."},"content":{"rendered":"

Por: Sergio E. Gonz\u00e1lez Rubiera\"\"<\/strong><\/p>\n

Hace unos d\u00edas, a trav\u00e9s de amigos, Alice se enter\u00f3 que hab\u00eda una gran cantidad de m\u00f3dulos en todo Texas, para aplicarnos la vacuna contra el Covid19 sin mayores requisitos.<\/p>\n

Me comparti\u00f3 la liga con el enorme listado, y con la ayuda de mi asistente, logramos el registro en l\u00ednea exitosamente, en un m\u00f3dulo ubicado en el condado de San Augustine, un pintoresco pueblito un poco al norte de Houston, a dos horas y media para ser precisos.<\/p>\n

As\u00ed que, intr\u00e9pidos y animados, hicimos maletas, compramos boletos y nos fuimos a Houston.\"\"<\/p>\n

Rent\u00e9 un auto en el aeropuerto, y pasada la primera noche, conduje por una agradable y pintoresca carretera, muy bien se\u00f1alizada, admirando el verde paisaje, libre por supuesto de anuncios espectaculares que arruinar\u00edan el paisaje, para llegar cerca del mediod\u00eda al curioso y amable San Augustine.<\/p>\n

En cu\u00e1nto llegamos al acceso del Rodeo, uno de esos en donde los vaqueros texanos se divierten los domingos montando toros y yeguas salvajes; un muy amable ciudadano de edad mayor nos recibi\u00f3 con enorme sonrisa y en su texano acento nos pregunt\u00f3 amablemente, \u00bfVienen por su primera o su segunda dosis amigos ?… luego de responder que era la primera, nos dirigi\u00f3 cort\u00e9smente hac\u00eda la parte donde deb\u00edamos estacionar el auto los de la primera dosis. Todo muy ordenado, como son los gringos, y con la ayuda de ciudadanos voluntarios, iban acomodando los coches que llegaban uno a uno, formando una gran fila. Era una secci\u00f3n del gran \u201cparking Lot\u201d, dedicada a los de primera dosis y otra secci\u00f3n para los aspirantes al segundo piquete.\"\"<\/p>\n

Esperamos como una hora, a bordo del auto, el clima era agradable, y nos entretuvimos viendo como los voluntarios organizaban a los automovilistas que llegaban.<\/p>\n

En cierto momento, otro voluntario amable, nos invit\u00f3 a acercar el auto, al acceso principal para luego descender y proceder al gran sal\u00f3n interior habilitado para el proceso de vacunaci\u00f3n.<\/p>\n

Al entrar, un grupo de damas voluntarias, en una mesa de registro, s\u00f3lo ped\u00edan el formato del registro en l\u00ednea, mismo que llev\u00e1bamos impreso; nombre, apellido, fecha de nacimiento y listo. Eso s\u00ed, se disculparon por habernos hecho esperar\u2026<\/p>\n

Acto seguido pasabas a otra mesa, donde luego de cortas y sencillas preguntas, te dan una tarjetita con la fecha para tu segunda dosis; te sientan, y mientras te platican, pum, viene el piquete en el hombro; luego esperar sentaditos por quince minutos a ver si no hay reacciones por la vacuna, y listo te marchas sin mayor dilaci\u00f3n. Amables, generosos y muy bien organizados.<\/p>\n

Ya vacunaditos, emprendimos el viaje de regreso a Houston por la misma pintoresca carretera por la que llegamos, que ahora, ya sin estr\u00e9s, disfrut\u00e9 mucho m\u00e1s.<\/p>\n

Y pues ya que hicimos el viaje a la ciudad tejana, aprovechamos para un peque\u00f1o pase\u00edto, bien merecido luego de tantos meses de encierro, y decidimos disfrutar un poco. De la bonita experiencia en Houston les comparto algunos detalles a mis ocho lectores.<\/p>\n

Guard and Grace.\"\"<\/strong><\/p>\n

Estupendo Steak House, en Louisiana St. Justo frente al Hyatt Regency. Magn\u00edfica, propuesta, s\u00faper \u201ctrendy\u201d, muy diferente al cl\u00e1sico steak house tejano. Moderno, con estupendo servicio y con una impresionante cocina impecable a la vista de todos los comensales. Los Rib Eyes, New Yorks y Filets Mignon, pero con un salseo delicioso de recetas secretas. Una verdadera experiencia de cortes de carne de primer nivel, con un sabor \u00fanico y diferente.<\/p>\n

Al finalizar la fant\u00e1stica cena, Alice y yo le pusimos nuestro toque; una maravillosa terraza p\u00fablica, llena de \u00e1rboles, con mesas y sillas como de restaurante, justo a la puerta y frente al hotel, nos permiti\u00f3 echar un poco de humo en el ambiente rom\u00e1ntico que nosotros mismos le pusimos, con la m\u00fasica del celular. Recuerdo haberle compartido a Alice, mi alegr\u00eda de estar en un lugar completamente p\u00fablico, en el que mesas y sillas de buena manufactura pueden permanecer intactas, sin el riesgo de que nadie se las pueda llevar; no existe la posibilidad de que desaparezcan en la noche; ah\u00ed permanecen, porque la gente conf\u00eda y respeta lo p\u00fablico, que maravilla; que lejos estamos. Fue placentero pasar bellos momentos al aire libre en un sitio p\u00fablico sin ser molestados, admirando simplemente el ir y venir de la ciudad. \u00a1\u00a1Muy bien Houston!!…<\/p>\n

Uchi.<\/p>\n

La mejor propuesta japonesa, que he vivido jam\u00e1s. Un magn\u00edfico local total y aut\u00e9nticamente japon\u00e9s en el 905 de la Westhaimer Rd. con una puesta en escena de un Omakase de diez o doce tiempos, simplemente sublime, que me resulta dif\u00edcil de describir por la exquisitez, delicadeza y grandiosidad al mismo tiempo en cada platillo.\"\"<\/p>\n

Alice, quer\u00eda traerse al Chef, para que nos haga una cena de la Chaine en Canc\u00fan, algo atrevido, pero claramente poco probable. Cada delicado bocado de sushi, nigiri, mini cortes finos; crujiente chip de yuca con Yellowtail, pecho de salm\u00f3n con su peque\u00f1o ikura y otras delicadezas, era mejor que otro. Mi rostro se descompuso, y las l\u00e1grimas casi afloran con el org\u00e1smico placer del, nigiri de Foie Grass, con el que cerr\u00f3 el festival de viandas, poco antes de que arribara la dolce vita con un suculento postre, jam\u00e1s visto y probado. Si alguno de mis ocho lectores, tiene oportunidad de visitar Houston, no pueden perderse UCHI, ser\u00eda un pecado no hacerlo.<\/p>\n

Me dejo para el final, la menci\u00f3n a la muy querida Mar\u00eda Rodr\u00edguez, nuestra Bar Tender en el Hotel Hyatt Regency, quien m\u00e1s que una bar tender, fue una concierge, una consejera, y si me lo permiten hasta una amiga. Una de esas hoteleras de coraz\u00f3n, que se te mete hasta las entra\u00f1as. Que te agrada, que te platica y que al final resulta en una amiga, a quien sin duda tienes que abrazar al despedirte. Mar\u00eda, a quien espero le lleguen estas l\u00edneas, nos hizo la diferencia en el viaje, con sus recomendaciones, pero sobretodo con su calidez, sencillez y generosidad. Gracias Mar\u00eda!!<\/p>\n

Mi reconocimiento al Presidente Biden, quien ha vacunado a mas mexicanos que AMLO, al Gobernador Greg Abbott de Texas, a todos los voluntarios que ofrecen desinteresadamente su tiempo para que cada d\u00eda se vacune m\u00e1s y m\u00e1s gente.<\/p>\n

Gracias USA, gracias Texas, Gracias Houston.<\/p>\n

Ya regresaremos por la segunda dosis.<\/p>\n

Y que magn\u00edfica manera, de reencontrarme con mi querida Alice, mi nueva compa\u00f1era de viajes para siempre.<\/p>\n

Hasta pronto\u2026<\/p>\n

Al Buen Entendedor.<\/p>\n

sgrubiera@acticonsultores.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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