{"id":1111990,"date":"2026-02-14T18:14:13","date_gmt":"2026-02-14T18:14:13","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=1111990"},"modified":"2026-02-14T18:14:13","modified_gmt":"2026-02-14T18:14:13","slug":"onu-turismo-iberostar-y-circle-economy-impulsan-la-economia-circular-como-motor-de-una-industria-competitiva-y-resiliente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/onu-turismo-iberostar-y-circle-economy-impulsan-la-economia-circular-como-motor-de-una-industria-competitiva-y-resiliente\/","title":{"rendered":"ONU Turismo, Iberostar y Circle Economy impulsan la econom\u00eda circular como motor de una industria competitiva y resiliente"},"content":{"rendered":"\n
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Iberostar Hotels &amp; Resorts, Circle Economy y ONU Turismo han presentado el informe \u201cTowards circular hospitality transforming the tourism system\u201d. Este documento examina los retos de la industria hotelera ante la creciente escasez de recursos. Orientado a fomentar la conversaci\u00f3n colectiva con los actores clave en cada destino, este informe se\u00f1ala las oportunidades y estrategias de econom\u00eda circular que permiten mantener la competitividad, mejorar la eficiencia y operar de manera m\u00e1s responsable a medio y largo plazo.<\/p>\n\n\n\n

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Se estima que los hoteles y otros establecimientos tur\u00edsticos son responsables de 260 millones de toneladas de emisiones de CO2 al a\u00f1o 1 , una cifra casi tan alta como las emisiones anuales de toda Francia.<\/p>\n\n\n\n

Dado que alrededor del 70% de estas emisiones provienen de la producci\u00f3n 2 , el transporte y la eliminaci\u00f3n de los bienes y servicios de los que dependen los hoteles y consumen los hu\u00e9spedes, las decisiones de compra y operaci\u00f3n tienen el potencial de transformar cadenas de suministro enteras. Diferentes estrategias de econom\u00eda circular, como la log\u00edstica inversa o priorizar la reparaci\u00f3n y la reutilizaci\u00f3n frente al descarte, son fundamentales para reducir el impacto del sector.<\/p>\n\n\n\n

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Retos de la industria hotelera<\/p>\n\n\n\n

Los hoteles se enfrentan a m\u00faltiples barreras individuales y tambi\u00e9n sist\u00e9micas. El informe se\u00f1ala diez desaf\u00edos principales, entre los que destacan: la falta de infraestructuras de reciclaje adecuadas en muchos destinos tur\u00edsticos, que provoca que la separaci\u00f3n de residuos en los hoteles no alcance todo su potencial; barreras de comportamiento, como el cambio cultural en relaci\u00f3n con el cambio clim\u00e1tico; la<\/p>\n\n\n\n

ausencia de una visi\u00f3n compartida de la circularidad en la industria hotelera, que dificulta que las soluciones sostenibles escalen m\u00e1s all\u00e1 de hoteles o cadenas.<\/p>\n\n\n\n

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Caso de \u00e9xito: Iberostar Hotels  Resorts<\/p>\n\n\n\n

En un contexto de retos sist\u00e9micos, las iniciativas individuales pueden ayudar a demostrar lo que es posible y ofrecer puntos de referencia pr\u00e1cticos para otros actores de la cadena de valor. El informe se basa en la experiencia de Iberostar, una cadena hotelera con m\u00e1s de 100 hoteles en 14 pa\u00edses, para ilustrar c\u00f3mo se est\u00e1n abordando algunos de estos retos en las operaciones del d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

El enfoque de Iberostar hacia la circularidad combina personas, datos e innovaci\u00f3n. Impulsado por un prop\u00f3sito claro y el compromiso de su equipo directivo, la empresa ha creado equipos dedicados a las 3R, con m\u00e1s de 250 profesionales centrados en la separaci\u00f3n, medici\u00f3n y an\u00e1lisis de residuos. Paralelamente, utiliza herramientas de inteligencia artificial en las cocinas de m\u00e1s de 60 hoteles para controlar y reducir el desperdicio de alimentos, lo que ayuda a comprender mejor d\u00f3nde se producen las p\u00e9rdidas y c\u00f3mo se pueden evitar.<\/p>\n\n\n\n

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Adem\u00e1s, se est\u00e1n realizando esfuerzos para integrar la circularidad en las decisiones de compra, el dise\u00f1o de los hoteles y la experiencia tanto de los hu\u00e9spedes como de los empleados, as\u00ed como en las operaciones diarias. En conjunto, estas medidas han contribuido a una reducci\u00f3n de m\u00e1s del 80% de los residuos enviados a rellenos sanitarios desde 2021.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, la experiencia ha demostrado que para avanzar es preciso contar con el apoyo de los actores locales as\u00ed como con infraestructuras, pol\u00edticas y colaboraciones, y que la circularidad sist\u00e9mica no puede lograrse solo con acciones individuales de los agentes a lo largo de la cadena de valor.<\/p>\n\n\n\n

Cinco oportunidades estrat\u00e9gicas para el cambio Basado en las conclusiones y los talleres realizados con actores del sector, en este informe se han identificado cinco \u00e1reas estrat\u00e9gicas para avanzar hacia la econom\u00eda circular:<\/p>\n\n\n\n

1. Compras circulares: involucrar a los proveedores para priorizar opciones duraderas, reutilizables o biodegradables, evitando materiales innecesarios.<\/p>\n\n\n\n

2. Operaciones circulares: implicar al personal para un uso responsable de recursos como el agua, y la optimizaci\u00f3n de los men\u00fas.<\/p>\n\n\n\n

3. Entorno construido circular: dise\u00f1ar edificios eficientes energ\u00e9ticamente, duraderos y f\u00e1ciles de desmontar, utilizando materiales de origen biol\u00f3gico y con energ\u00edas renovables.<\/p>\n\n\n\n

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4. Cultura empresarial y experiencias circulares: formar a directivos y empleados en principios de circularidad, adem\u00e1s de concienciar a los hu\u00e9spedes para fomentar comportamientos responsables.<\/p>\n\n\n\n

5. Destinos circulares: colaborar con los municipios, invertir en la restauraci\u00f3n de la naturaleza y apoyar iniciativas circulares locales.<\/p>\n\n\n\n

Gloria Flux\u00e0, Vicepresidenta &amp; Chief Sustainability Officer en Grupo Iberostar, explica: \u201cHace cuatro a\u00f1os iniciamos un ambicioso proyecto para reducir los residuos que enviamos al vertedero e introducir la circularidad en nuestras operaciones. No se trataba de un proyecto aislado, sino de un cambio fundamental<\/p>\n\n\n\n

en la forma de gestionar nuestro negocio. Esto implic\u00f3 alinear las prioridades estrat\u00e9gicas internas, los objetivos comerciales e incentivos. Creemos que as\u00ed es como comienza el cambio sist\u00e9mico: no con una sola gran decisi\u00f3n, sino con miles de peque\u00f1as elecciones alineadas en la misma direcci\u00f3n. La transici\u00f3n hacia una industria hotelera circular requerir\u00e1 ir m\u00e1s all\u00e1 de los esfuerzos individuales y comprometerse con acciones colaborativas en diferentes \u00e1reas para implementar un cambio sist\u00e9mico. S\u00f3lo entonces podremos escalar el impacto positivo y fortalecer la competitividad y el futuro de nuestro sector\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Su Excelencia la Sra. Shaikha N. Alnuwais, secretaria general de Turismo de las Naciones Unidas, destaca: \u201cLa industria hotelera desempe\u00f1a un papel fundamental en la cadena de valor del turismo e influye en la forma en que los destinos gestionan los recursos, reducen los residuos, miden el impacto, fortalecen las econom\u00edas locales y responden a las crecientes presiones clim\u00e1ticas, medioambientales y de la cadena de suministro. El fomento de pr\u00e1cticas circulares y regenerativas no solo es una prioridad medioambiental, sino tambi\u00e9n una v\u00eda estrat\u00e9gica hacia la resiliencia, la acci\u00f3n clim\u00e1tica, la competitividad y la creaci\u00f3n de valor a largo plazo. Esperamos que este informe inspire el cambio y proporcione una orientaci\u00f3n \u00fatil a los responsables pol\u00edticos, las empresas y los destinos para avanzar hacia un futuro del turismo m\u00e1s circular y resiliente\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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Por su parte, Claudia Alessio, experta en circularidad y autora por parte de Circular Economy, a\u00f1ade: \u201cLa econom\u00eda circular no es solo una necesidad ambiental, es un medio para un fin. Refuerza la resiliencia del negocio al reconocer que la industria hotelera depende de un capital natural y social saludable. Es una herramienta poderosa para la mitigaci\u00f3n y adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico, y apoya a los destinos<\/p>\n\n\n\n

ayud\u00e1ndoles a operar dentro de su capacidad de carga. El marco que presentamos est\u00e1 dise\u00f1ado para que lo utilice toda la cadena de valor, dotando al sector de una direcci\u00f3n com\u00fan para avanzar juntos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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