{"id":1105206,"date":"2026-01-29T19:24:41","date_gmt":"2026-01-29T19:24:41","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=1105206"},"modified":"2026-01-29T19:24:41","modified_gmt":"2026-01-29T19:24:41","slug":"si-este-ano-te-tocaron-los-tamales-aqui-te-decimos-donde-ir-si-quieres-algo-mas-que-lo-clasico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/si-este-ano-te-tocaron-los-tamales-aqui-te-decimos-donde-ir-si-quieres-algo-mas-que-lo-clasico\/","title":{"rendered":"Si este a\u00f1o te tocaron los tamales, aqu\u00ed te decimos d\u00f3nde ir si quieres algo m\u00e1s que lo cl\u00e1sico"},"content":{"rendered":"\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Hay tradiciones que en M\u00e9xico se viven con gusto y otras que se saborean. El D\u00eda de la Candelaria es una de ellas. Despu\u00e9s de partir la Rosca de Reyes, el destino se decide entre a quien le toc\u00f3 el ni\u00f1o, le toca invitar los tamales. Y aunque la costumbre marca el qu\u00e9, lugares como Testal se encargan de elevar el c\u00f3mo.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

La Candelaria (celebrada cada 2 de febrero), es una fecha profundamente arraigada en la cultura mexicana. Marca el cierre del ciclo navide\u00f1o y es una celebraci\u00f3n que une lo religioso, lo familiar y, por supuesto, lo gastron\u00f3mico. El tamal, elaborado a base de ma\u00edz, simboliza abundancia, comunidad y herencia ancestral. Y en Testal, esta tradici\u00f3n se honra desde la cocina con una propuesta que respeta el sabor de M\u00e9xico mientras lo reinventa.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

As\u00ed que si  este a\u00f1o te toc\u00f3 llevar los tamales, o simplemente quieres darte el gusto,el restaurante TESTAL, honra desde la cocina con una propuesta que respeta el sabor de M\u00e9xico mientras lo reinventa, con un men\u00fa especial de tamales que te invitan a recorrer distintas regiones y t\u00e9cnicas del pa\u00eds, con recetas que van de lo cl\u00e1sico a lo inesperado.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Entre los imperdibles est\u00e1n las corundas, ba\u00f1adas en salsa de tomate-jitomate con rajas poblanas y costilla de cerdo, crema y queso cotija; o los uchepos de elote tierno, suaves y reconfortantes, acompa\u00f1ados de salsa verde, crema y queso. Para quienes buscan sabores m\u00e1s intensos, destacan opciones como los tamales de lengua de res en salsa de chile morita con nopales asados, de cerdo en salsa de chile coste\u00f1o y hoja santa, o el de pollo con mole de Xico, profundo y especiado.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n hay espacio para propuestas que combinan tradici\u00f3n y creatividad, como el tamal de chocolate ba\u00f1ado en mole poblano con pechuga de pollo, o versiones m\u00e1s ligeras como rajas con queso, champi\u00f1\u00f3n con queso Chihuahua y salsa de chile morita, sin olvidar los tamales dulces de fresa con frutos rojos o higo con queso crema, ideales para cerrar la experiencia.<\/p>\n\n\n\n

Porque ning\u00fan tamal est\u00e1 completo sin su bebida, en TESTAL el acompa\u00f1amiento es igual de importante. La carta de atoles incluye cl\u00e1sicos como arroz, guayaba, tamarindo y champurrado, adem\u00e1s de chocolate caliente, perfectos para crear combinaciones memorables como:<\/p>\n\n\n\n

Corundas + atole de guayaba<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Tamal de mole + champurrado<\/p>\n\n\n\n

Tamal dulce de fresa o higo + chocolate caliente<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed que si este 2 de febrero te tocaron los tamales, haz que valga la pena. Y si no, tambi\u00e9n. Porque en TESTAL, la tradici\u00f3n se celebra como debe ser,con buen ma\u00edz, grandes sabores y mucho orgullo por la cocina mexicana. Para experimentar esta tradici\u00f3n en su m\u00e1xima puedes reservar en cualquiera de sus sucursales En<\/p>\n\n\n\n

\nhttps:\/\/www.opentable.com.mx\/r\/testal-polanco-ciudad-de-mexico\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hay tradiciones que en M\u00e9xico se viven con gusto y otras que se saborean. El D\u00eda de la Candelaria es una de ellas. Despu\u00e9s de partir la Rosca de Reyes, el destino se decide entre a quien le toc\u00f3 el ni\u00f1o, le toca invitar los tamales. Y aunque la costumbre marca el qu\u00e9, lugares como […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-1105206","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1105206","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1105206"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1105206\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1105213,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1105206\/revisions\/1105213"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1105206"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1105206"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1105206"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}