Sin el agua no existir\u00edamos, la vida ser\u00eda imposible sin ella. Hay que recordar que tres cuartas partes del globo terr\u00e1queo est\u00e1n cubiertas por los oc\u00e9anos. El agua que contienen se va evaporando, se forman nubes en el cielo, llueve, nieva o graniza y el agua se desparrama por las monta\u00f1as para regresar de nuevo al mar. Es decir, gracias a los r\u00edos, llega la vida a nuestras casas. Pero, a veces, da la sensaci\u00f3n de que a los r\u00edos no se les da la importancia que merecen.<\/p>\n
El r\u00edo Duero, por ejemplo, es very important para la parte noroeste de la pen\u00ednsula Ib\u00e9rica. Nace en las faldas del pico Urbi\u00f3n (2.160 metros de altura), en Soria y, despu\u00e9s de dar una curva en redondo, pone rumbo al Atl\u00e1ntico pasando por las provincias de Burgos, Valladolid, Zamora y Salamanca. M\u00e1s adelante se adentra en el norte de Portugal, para acabar su senda pure en el oc\u00e9ano. Durante esos 897 kil\u00f3metros de ruta, nos encontramos con diversos lugares que deben su historia, su cultura, su gastronom\u00eda, sus creaciones y, en definitiva, su vida a este hermoso r\u00edo.<\/p>\n
<\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n 1<\/span><\/span><\/p>\n<\/figure>\n <\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Como dec\u00edamos antes, al agua se precipita desde las nubes y se acumula en las altas monta\u00f1as en forma de nieve. Cuando el sol calienta lo suficiente -suele ser en primavera- se deshace y cae por las laderas. As\u00ed nacen los r\u00edos. Y en el caso del Duero, su origen se produce al sur del pico Urbi\u00f3n, en el municipio de Duruelo de la Sierra. Es el l\u00edmite entre las comunidades de Castilla y Le\u00f3n y La Rioja<\/a>. El paisaje all\u00ed es asombroso, especialmente si se visita en primavera u oto\u00f1o, cuando los colores verdes y amarillentos se entremezclan como si fuera una de esas obras de Sorolla.<\/p>\n Una buena sugerencia es ascender a la cima de Urbi\u00f3n y, desde all\u00ed, hacer la caminata hasta el nacimiento del Duero, o hasta la buc\u00f3lica laguna Negra, un lago de origen glaciar que da la impresi\u00f3n de no tener fondo. A medida que desciendes, los paisajes cambian de grandes rocas desnudas a frondosos bosques de pinos y esplendorosas praderas verdes.\u00a0<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n El sonido del borboteo tambi\u00e9n se mezcla con el silbido del viento.\u00a0El Duero, que se origina en la parte m\u00e1s meridional, parte como un insignificante e inocente hilillo de agua que, a lo largo de un intenso trayecto, ir\u00e1 cobrando fuerza y valor para convertirse en el r\u00edo m\u00e1s caudaloso de la Pen\u00ednsula (si contamos Portugal) y el tercer r\u00edo m\u00e1s largo de Espa\u00f1a.<\/p>\n <\/p>\n 2<\/span><\/span><\/p>\n<\/figure>\n <\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Soria es la cuna del Duero. Si miras un mapa, hay un momento al inicio de su curso que parece querer irse hacia el este, pero da media vuelta en la ciudad de Soria<\/a> y se dirige con determinaci\u00f3n hacia su destino: el oeste. En este tramo del r\u00edo se concentra una parte importante de la historia de Espa\u00f1a. All\u00ed mismo aconteci\u00f3 la m\u00edtica \u201cresistencia numantina\u201d, cuando en el a\u00f1o 133 a.C. los habitantes de esta ciudad prefirieron la muerte antes de sucumbir al asedio de las tropas romanas del basic Escipi\u00f3n.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/span><\/span><\/p>\n En los \u00faltimos a\u00f1os, Soria ha vuelto a entender que su vinculaci\u00f3n con el Duero es eterna y ha dejado de darle la espalda. Hay varios senderos ribere\u00f1os muy bien se\u00f1alizados -con pasarelas y puentes de madera- que reconocen y exploran todos sus rincones. Uno de los m\u00e1s aconsejables es el que va desde Soria hasta Garray, el pueblo que custodia las ruinas de la antigua poblaci\u00f3n celt\u00edbera de Numancia.\u00a0<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Lee tambi\u00e9n<\/span><\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n Son unos ocho kil\u00f3metros aproximadamente que se pueden iniciar en el puente de Piedra del siglo XII. El monasterio de San Juan de Duero, el de San Polo o la ermita de San Saturio son alguno de los testigos de este camino y del paso del tiempo.<\/p>\n <\/p>\n 3<\/span><\/span><\/p>\n<\/figure>\n <\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/span><\/span><\/p>\n Aunque en la actualidad no se prodigue mucho, \u201ctender un puente\u201d siempre ha sido una decisi\u00f3n sabia. Los r\u00edos se utilizaban para marcar fronteras y los puentes eran la manera de unir a los pueblos. A lo largo de la historia se levantaron muchos y gran parte de ellos se mantienen en pie.\u00a0<\/p>\n El Duero, debido a su trazado horizontal, casi cortaba la Pen\u00ednsula en dos, y en muchas ocasiones fue un obst\u00e1culo insalvable. Sin embargo, puentes como el de Santo Domingo en Covaleda (Soria) del siglo XVII, el de Vadocondes en Burgos, o el de Zamora, construido en el siglo XII, permitieron que la corriente del agua no fuera un impedimento para alcanzar, conocer y entender al otro lado, a la otra orilla.<\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/p>\n Siguiendo el sendero del Duero, a casi 70 kil\u00f3metros de la ciudad de Soria, nos topamos con la coqueta localidad medieval de San Esteban de Gormaz (declarada conjunto hist\u00f3rico-art\u00edstico), donde tambi\u00e9n parten la ruta de la lana o el camino del Cid. Uno de los puentes de piedra m\u00e1s interesantes que atraviesan el Duero est\u00e1 en una zona donde el r\u00edo se bifurca y crea una serie de islas verdes. Con sus anchos arcos (16 ojos) y sus 200 metros de largo, separ\u00f3 en la edad media a cristianos y musulmanes, y a los vecinos y comerciantes sorianos que transitaban de norte a sur de la provincia.<\/p>\n <\/p>\n 4<\/span><\/span><\/p>\n<\/figure>\n <\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Ya en la provincia de Burgos<\/a>, vale la pena recompensar el esfuerzo y recargar energ\u00edas. Se suele hablar mucho del vino de estas tierras (D.O Ribera del Duero) y no tanto del cordero y el lechazo asado y de la morcilla de Aranda. Pues bien, esta receta es historia desde los tiempos en el que los romanos invadieron la antigua Hispania. Toda una tradici\u00f3n que conviene probar para comprender la cultura castellana. Se elabora en cazuelas de barro, asado en hornos de le\u00f1a y servido con la carne exterior crujiente. Un plato de sabor jugoso y tierno y una delicia para el paladar.<\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/p>\n La parada que aqu\u00ed aconsejamos es Aranda del Duero. Son especialistas en la materia. De hecho, por su calidad es donde se encuentra ubicado el Consejo Regulador de la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida Lechazo de Castilla y Le\u00f3n. Las opciones de asadores son m\u00faltiples. Mientras se visita este bonito e hist\u00f3rico pueblo, lo aconsejable es hacer un par\u00e9ntesis y sentarse en una mesa de uno de sus restaurantes a hincarle el diente a uno de sus asados. Un establecimiento muy recomendable es el Molino de Palacios, un antiguo molino de agua harinero del siglo XV a orillas del r\u00edo Durat\u00f3n, afluente del Duero.<\/p>\n <\/p>\n 5<\/span><\/span><\/p>\n<\/figure>\n <\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n De Burgos a Valladolid. Estamos en el epicentro de la Ribera del Duero. Puede que los parajes m\u00e1s genuinos est\u00e9n enclavados en este tramo del r\u00edo. El pueblo de Pe\u00f1afiel, a 55 kil\u00f3metros al este de Valladolid capital, es imprescindible en esta ruta. Une tres elementos esenciales: el castillo, los vi\u00f1edos y el vino.\u00a0<\/p>\n El paisaje es llano, despejado y salpicado de modestas colinas. Hay una gran diversidad de paseos entre vi\u00f1edos y bodegas: por ejemplo, el que enlaza Pe\u00f1afiel y Pesquera de Duero, o bien los campos de vi\u00f1as sobre las colinas de Pe\u00f1aranda del Duero.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Lee tambi\u00e9n<\/span><\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n Sobre una loma de estos paisajes se construy\u00f3 el castillo medieval de Pe\u00f1afiel (uno de los mejor conservados de Castilla y Le\u00f3n), cuya forma alargada de 210 metros recuerda a la de un barco anclado. Su origen information del siglo X, cuando period rey de Le\u00f3n Ramiro II.\u00a0<\/p>\n A causa de su pink de almenas envolviendo a la torre del homenaje, sus torreones circulares y su foso, esta fortaleza medieval es de una belleza asombrosa. En su inside alberga el museo provincial del vino, donde se organizan catas y degustaciones. Y en sus faldas se hallan sus conocidas bodegas subterr\u00e1neas Protos, una obra de arte de la arquitectura, dise\u00f1ada por Richard Rogers.<\/p>\n <\/p>\n 6<\/span><\/span><\/p>\n<\/figure>\n <\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Una vez alcanzamos las provincias de Zamora y Salamanca, en la zona fronteriza con Portugal, el Duero se alarga, estrecha -de ah\u00ed que se la conozca como La Raya- y desciende bruscamente desde los 400 metros de desnivel hasta poco m\u00e1s de los 200. Es como una brecha en la superficie. Con los nombres de arribes, arribas o arribanzos definimos a los ca\u00f1ones de rocas gran\u00edticas esculpidas que se forman por el paso y el azote de las aguas del Duero. El agua corre desenfrenada hacia el sur, entre Espa\u00f1a y Portugal, esquivando cascadas, gargantas y precipicios.<\/p>\n La carretera es tranquila, agradablemente \u00e1spera y envuelta por frutales, olivos y almendros. Es una ruta en coche que vale mucho la pena. Tambi\u00e9n es posible hacerla en barco. Durante mucho tiempo, gracias a su contrastado clima (inviernos cortos y suaves, veranos largos y calurosos), los lugare\u00f1os crearon bancales donde cultivaban la vid (D.O Arribes).\u00a0<\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/p>\n Es un \u00e1rea que ocupa alrededor de 180 kil\u00f3metros, cuya soledad hace que sea un lugar muy adecuado para caminar y acercarse a alguno de sus varios miradores \u2013el de San Felipe o el del Fraile son los dos m\u00e1s populares- o para aficionados a la ornitolog\u00eda que quieran avistar aves, especialmente grandes rapaces como el buitre leonado o el \u00e1guila actual, o las emblem\u00e1ticas cig\u00fce\u00f1as negras.<\/p>\n <\/p>\n 7<\/span><\/span><\/p>\n<\/figure>\n <\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n En ese punto, desde la frontera espa\u00f1ola hasta el Atl\u00e1ntico hay unos 300 kil\u00f3metros. Es el \u00faltimo trayecto hasta la desembocadura del Duero, en cuyo remaining aparece una de las ciudades m\u00e1s entra\u00f1ables de Europa: Oporto<\/a>.\u00a0<\/p>\n Su casco hist\u00f3rico fue declarado patrimonio de la humanidad en 1996. Una joya. Hay que pasear hasta las casas de La Ribeira, donde desemboca el Duero, y coger un crucero para explorar y admirar la ciudad a trav\u00e9s de sus 6 puentes. Los tickets los puedes conseguir en la plaza de la Ribeira, cuyo coste, dependiendo lo que te interese -hay uno con cena- parte de los 10\u20ac por persona.<\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/p>\n Pasas bajo el puente del Infante Henrique, el de Mar\u00eda P\u00eda, el de S\u00e3o Jo\u00e3o, el de Freixo, el de Arr\u00e1bida y el Don Luis I, que period el recorrido que hac\u00edan las antiguas embarcaciones (los rabelos<\/i>) cuando cargaban los toneles de vino desde la ciudad a otros lugares y por eso ah\u00ed est\u00e1n las principales bodegas.\u00a0<\/p>\n Hay que recordar que, en el siglo XVII, los ingleses, debido a las guerras con Francia, ten\u00edan problemas para importar los vinos de Burdeos. Se aficionaron as\u00ed a los portugueses, pero para aguantar la traves\u00eda del Atl\u00e1ntico, les a\u00f1adieron aguardiente. Y as\u00ed naci\u00f3 el Oporto.\u00a0<\/p>\n Barrio de Ribeira en Oporto, Portugal<\/p>\n ![\"La](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Ruta-en-coche-por-la-senda-del-Duero-de-la.jpeg\")
<\/source><\/source><\/picture><\/p>\nLa sierra de Urbi\u00f3n<\/h3>\n
El Duero es el m\u00e1s caudaloso de la Pen\u00ednsula y el tercer r\u00edo m\u00e1s largo de Espa\u00f1a<\/h3>\n
![\"Claustro](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/1617861673_871_Ruta-en-coche-por-la-senda-del-Duero-de-la.jpeg\")
<\/source><\/source><\/picture><\/p>\nLa resistencia numantina<\/h3>\n
![\"Puente](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/1617861673_609_Ruta-en-coche-por-la-senda-del-Duero-de-la.jpeg\")
<\/source><\/source><\/picture><\/p>\nTender puentes<\/h3>\n
En San Esteban de Gormaz parten la ruta de la lana o el camino del Cid<\/h3>\n
![\"Lechazo](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/1617861673_74_Ruta-en-coche-por-la-senda-del-Duero-de-la.jpeg\")
<\/source><\/source><\/picture><\/p>\nEl lechazo de Aranda del Duero<\/h3>\n
El lechazo se cocina en cazuela de barro, asado en horno de le\u00f1a y servido con la carne exterior crujiente<\/h3>\n
![\"Castillo](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/1617861673_135_Ruta-en-coche-por-la-senda-del-Duero-de-la.jpeg\")
<\/source><\/source><\/picture><\/p>\nVi\u00f1edos, castillos y vino<\/h3>\n
![\"El](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/1617861673_443_Ruta-en-coche-por-la-senda-del-Duero-de-la.jpeg\")
<\/source><\/source><\/picture><\/p>\nLos Arribes<\/h3>\n
El agua corre hacia el sur, entre Espa\u00f1a y Portugal, esquivando cascadas, gargantas y precipicios<\/h3>\n
![\"Imagen](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/1617861673_445_Ruta-en-coche-por-la-senda-del-Duero-de-la.jpeg\")
<\/source><\/source><\/picture><\/p>\nCrucero en Oporto<\/h3>\n
Hay que pasear hasta la desembocadura del Duero, tomar un crucero y admirar sus 6 puentes<\/h3>\n
![\"Barrio](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/1617861673_989_Ruta-en-coche-por-la-senda-del-Duero-de-la.jpeg\")
<\/source><\/source><\/picture>