{"id":1085474,"date":"2025-12-13T17:26:08","date_gmt":"2025-12-13T17:26:08","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=1085474"},"modified":"2025-12-13T17:26:08","modified_gmt":"2025-12-13T17:26:08","slug":"mas-de-35-de-productos-incumplen-con-el-limite-legal-de-grasas-trans-revela-analisis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/mas-de-35-de-productos-incumplen-con-el-limite-legal-de-grasas-trans-revela-analisis\/","title":{"rendered":"Mas de 35% de productos incumplen con el l\u00edmite legal de grasas trans, revela an\u00e1lisis"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"108\" data-id=\"1085475\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/1YAYA.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1085475\" srcset=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/1YAYA.jpg 500w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/1YAYA-300x65.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>En conferencia de prensa, especialistas y representes de la sociedad civil presentaron los resultados del an\u00e1lisis de valoraci\u00f3n sobre el contenido de grasas trans en productos de alto consumo el cu\u00e1l revel\u00f3 que&nbsp; el 35% de los productos analizados incumplen con el l\u00edmite legal de \u00c1cidos Grasos Trans (AGT) establecido en el art\u00edculo 216 Bis de la Ley General de Salud.<\/p>\n\n\n\n<p>Los hallazgos muestran que, en muchos casos, los niveles reales de AGT superan lo declarado en las etiquetas, lo que representa un riesgo directo para la salud de la poblaci\u00f3n, particularmente en enfermedades cardiovasculares. La reforma legal de marzo de 2023 proh\u00edbe el uso de aceites parcialmente hidrogenados y limita a un m\u00e1ximo de 2 g de AGT por cada 100 g de grasa total, aline\u00e1ndose con los est\u00e1ndares de la OPS\/OMS.<\/p>\n\n\n\n<p>Al respecto Claudia Moreno de Salud Justa Mx dijo \u201cM\u00e9xico ya dio el paso correcto al adoptar el est\u00e1ndar de la OPS\/OMS en el art\u00edculo 216 Bis de la Ley General de Salud, que proh\u00edbe los aceites parcialmente hidrogenados y establece un l\u00edmite de \u22642 g de grasas trans industriales por cada 100 g de grasa total. Este logro legislativo un\u00e1nime debe cuidarse.<\/p>\n\n\n\n<p>Lo que sigue no es reescribir la ley, sino hacerla cumplir: lineamientos claros, verificaci\u00f3n priorizada y transparencia en los resultados. Nuestro monitoreo evidencia que persisten productos por encima del l\u00edmite legal y que hay inconsistencias entre el etiquetado y el contenido real. La vigilancia sanitaria no puede esperar m\u00e1s. Proteger la salud p\u00fablica requiere implementar plenamente esta pol\u00edtica con base en evidencia cient\u00edfica.\u201d<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"375\" data-id=\"1085476\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/5YAYA.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1085476\" srcset=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/5YAYA.jpg 500w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/5YAYA-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Las Dras. Isabel Grijalva y Amparo Nieblas del Centro de Investigaci\u00f3n en Alimentaci\u00f3n y Desarrollo A.C. hablaron sobre las consideraciones t\u00e9cnicas y metodol\u00f3gicas para medir los AGT en muestras procesadas del an\u00e1lisis \u201cEl consumo regular de AGT incrementa el nivel de lipoprote\u00edna LDL Colesterol aumentando el riesgo de enfermedades coronarias y mortalidad. OMS recomienda un consumo de &lt;1 % del total de energ\u00eda, prioritario la eliminaci\u00f3n AGT de origen industrial en el suministro de alimentos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Dra. Ivonne Ram\u00edrez Silva, Instituto Nacional de Salud P\u00fablica se\u00f1al\u00f3 \u201cLos resultados del estudio sobre \u00e1cidos grasos trans (AGT) en alimentos mexicanos evidencian importantes brechas en el cumplimiento de la regulaci\u00f3n sobre AGT en M\u00e9xico. En varios productos, los niveles reales superaron lo declarado en la etiqueta y el 35% incumple el l\u00edmite m\u00e1ximo establecido por la Ley General de Salud, como por ejemplo la leche de f\u00f3rmula.&nbsp; Estos hallazgos destacan la imperativa necesidad de fortalecer la vigilancia y garantizar que los alimentos mexicanos cumplan con los est\u00e1ndares en nutrimentos requeridos para proteger la salud de la poblaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte el Dr. Fernando Carlos Terreros Calle, Universidad Santiago de Cali \u2013 ODA ALC<\/p>\n\n\n\n<p>finaliz\u00f3 \u201cLa presencia elevada de grasas saturadas y trans en productos industrializados no es solo un desaf\u00edo nutricional: es un problema de derechos humanos, porque afecta directamente la posibilidad de que ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes crezcan con salud, bienestar y dignidad. Garantizar este derecho requiere decisiones valientes: regulaci\u00f3n, vigilancia, educaci\u00f3n y un compromiso estatal que priorice la salud p\u00fablica sobre intereses comerciales. Esa es la ruta para que el derecho a la alimentaci\u00f3n saludable sea una realidad para todas las generaciones\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En conferencia de prensa, especialistas y representes de la sociedad civil presentaron los resultados del an\u00e1lisis de valoraci\u00f3n sobre el contenido de grasas trans en productos de alto consumo el cu\u00e1l revel\u00f3 que&nbsp; el 35% de los productos analizados incumplen con el l\u00edmite legal de \u00c1cidos Grasos Trans (AGT) establecido en el art\u00edculo 216 Bis [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-1085474","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-industria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1085474","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1085474"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1085474\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1085477,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1085474\/revisions\/1085477"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1085474"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1085474"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1085474"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}