{"id":1066158,"date":"2025-10-24T23:18:54","date_gmt":"2025-10-24T23:18:54","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=1066158"},"modified":"2025-10-24T23:18:54","modified_gmt":"2025-10-24T23:18:54","slug":"el-sendero-de-las-animas-2025-una-noche-de-fuego-mezcal-y-alta-cocina-oaxaquena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/el-sendero-de-las-animas-2025-una-noche-de-fuego-mezcal-y-alta-cocina-oaxaquena\/","title":{"rendered":"El Sendero de las \u00c1nimas 2025 una noche de fuego, mezcal y alta cocina oaxaque\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n
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El restaurante Sendero celebra la tradici\u00f3n del D\u00eda de Muertos con el regreso de Sendero de \u00c1nimas, una experiencia multisensorial que envuelve cocina, m\u00fasica y artes textiles inspiradas en Oaxaca y su legado. En una cena a seis manos con maridaje de destilados de agave por Mezcal Oro de Oaxaca, convergen tradici\u00f3n, creatividad y brasas de la mano de tres talentos:<\/p>\n\n\n\n

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Charito Cruz, cocinera tradicional oaxaque\u00f1a, portadora de saberes ancestrales transmitidos de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Pako Cort\u00e9s, chef de Cobarde, reconocido por su visi\u00f3n innovadora y respeto por el producto local.<\/p>\n\n\n\n

Rodrigo S\u00e1nchez, chef ejecutivo de Sendero, anfitri\u00f3n de la velada, que transforma la ra\u00edz mexicana en presente a trav\u00e9s del poder del fuego.<\/p>\n\n\n\n

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Seis tiempos, seis destilados. Cada pase del men\u00fa dialogar\u00e1 con expresiones de agave de Mezcal Oro de Oaxaca, resaltando complejidad, elegancia y diversidad de la bebida emblema del sur. La atm\u00f3sfera se elevar\u00e1 con m\u00fasica en vivo de Mar\u00eda Reyna, soprano mixe, cuya voz viaja de lo ancestral a lo contempor\u00e1neo en un mismo canto.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn Sendero de \u00c1nimas honramos a quienes nos preceden con fuego, ma\u00edz y mezcal. Es una celebraci\u00f3n viva donde la memoria se saborea y el arte se viste de cocina\u201d, comparte Rodrigo S\u00e1nchez, chef de Sendero.<\/p>\n\n\n\n

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Arte que se teje en tiempo real. El recorrido sensorial contin\u00faa con la obra de Nicandro L\u00f3pez, dise\u00f1ador oaxaque\u00f1o que teje identidad en hilos, colores y fibras naturales. Sus piezas dar\u00e1n vida a una \u201cCatrina Viva\u201d elaborada con petates oaxaque\u00f1os, s\u00edmbolo de tradici\u00f3n y misticismo. En paralelo, Mayra Mor\u00e1n ( Maia Hats ) intervendr\u00e1 sombreros en vivo inspirados en Oaxaca y la celebraci\u00f3n de Muertos, integrando moda a la experiencia.<\/p>\n\n\n\n

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Altar que nombra la memoria. En Sendero y la mezcaler\u00eda Tahona se presenta un altar de D\u00eda de Muertos dedicado a Mar\u00eda Sabina \u2014sabia mazateca y guardiana del conocimiento ancestral\u2014 y a Francisco Toledo, artista mayor que preserv\u00f3 el patrimonio cultural oaxaque\u00f1o. La instalaci\u00f3n se complementa con piezas del maestro ceramista Vicente Hern\u00e1ndez, cuyas formas fusionan tradici\u00f3n y contemporaneidad para envolver el espacio en luz, arte y ra\u00edz.<\/p>\n\n\n\n

Datos del evento<\/p>\n\n\n\n

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Fecha: 29 de octubre, 19:00 hrs<\/p>\n\n\n\n

Precio: $2,900 MXN por persona (incluye maridaje de mezcales)<\/p>\n\n\n\n

Reservaciones: Fever \u2022 OpenTable \u2022 Recepci\u00f3n de Sendero en JW Marriott Mexico City Polanco o al 55 59 99 00 66<\/p>\n\n\n\n

M\u00fasica en vivo: Mar\u00eda Reyna, soprano mixe<\/p>\n\n\n\n

Arte textil: Nicandro L\u00f3pez y Silvia Su\u00e1rez<\/p>\n\n\n\n

Intervenci\u00f3n en vivo: Sombreros de Mayra Mor\u00e1n (Maia Hats)<\/p>\n\n\n\n

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Instagram: @sendero.mexicocity<\/p>\n\n\n\n

Hashtag: #SenderoDeAnimas<\/p>\n\n\n\n

\u201cCada plato es memoria encendida y cada sorbo un rezo de agave. Oaxaca habita esta mesa, entre copal, canto y tejido.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Compra tus lugares: Fever \u2022 OpenTable<\/p>\n\n\n\n

Sendero es una experiencia culinaria y art\u00edstica que celebra la gastronom\u00eda de M\u00e9xico y Am\u00e9rica Latina desde el coraz\u00f3n de Polanco. Bajo la visi\u00f3n del chef Rodrigo S\u00e1nchez, el men\u00fa entreteje tradici\u00f3n y contemporaneidad con ingredientes aut\u00e9nticos y t\u00e9cnica al fuego, en un viaje sensorial guiado por historia local y excelencia culinaria. JW Marriott, marca de lujo de Marriott International, ofrece retiros de bienestar hol\u00edstico que invitan a estar presentes en mente, nutridos en cuerpo y revitalizados en esp\u00edritu. Con m\u00e1s de 100 hoteles en 35+ pa\u00edses, participa en Marriott Bonvoy\u00ae, el programa global que brinda noches de cortes\u00eda y beneficios Elite. Conoce m\u00e1s en sus canales oficiales.<\/p>\n\n\n\n

IG: @sendero.mexicocity<\/p>\n\n\n\n

#D\u00edaDeMuertos #Oaxaca #Mezcal #CocinaMexicana #AltaCocina #Polanco #CDMX #Mar\u00edaReyna #ArteTextil #MaiaHats #MezcalOroDeOaxaca #JWMarriott #Sendero #SenderoDeAnimas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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