{"id":1055236,"date":"2025-10-03T17:16:52","date_gmt":"2025-10-03T17:16:52","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=1055236"},"modified":"2025-10-03T17:16:52","modified_gmt":"2025-10-03T17:16:52","slug":"gastronomia-arte-y-lujo-son-la-suma-de-dinner-in-pink","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/gastronomia-arte-y-lujo-son-la-suma-de-dinner-in-pink\/","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda, arte y lujo, son la suma de Dinner in Pink"},"content":{"rendered":"\n
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Por: Victoria Gonz\u00e1lez Prado<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

*Cena con causa a fovor de\u00a0<\/em>Fundaci\u00f3n Alma para la ayuda de mujeres v\u00edctimas del c\u00e1ncer de mama<\/p>\n\n\n\n

La Ciudad de M\u00e9xico se visti\u00f3 de rosa por sexto a\u00f1o consecutivo con la celebraci\u00f3n de Dinner in Pink 2025<\/em>, una velada m\u00e1gica de alta gastronom\u00eda y solidaridad. El evento, realizado en hotel The St. Regis Mexico City<\/em>, logr\u00f3 una recaudaci\u00f3n hist\u00f3rica de 780 mil pesos, superando la cifra del a\u00f1o anterior (723 mil pesos) y reafirmando su compromiso con Fundaci\u00f3n Alma.<\/p>\n\n\n\n

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Los fondos recaudados se destinar\u00e1n \u00edntegramente a esta organizaci\u00f3n que, desde 2009, apoya a mujeres sobrevivientes de c\u00e1ncer de mama con cirug\u00edas de reconstrucci\u00f3n mamaria y la entrega de pr\u00f3tesis.<\/p>\n\n\n\n

Arte y gastronom\u00eda con causa<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Dinner in Pink<\/em>, organizado por Food and Travel<\/em> M\u00e9xico, ofreci\u00f3 a sus invitados un exclusivo men\u00fa de seis tiempos inspirado en tonos rosas, que fusion\u00f3 la creatividad y el arte gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n

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El viaje culinario comenz\u00f3 con la chef Elizabeth Johnson de Pharm Table<\/em>, ubicado en San Antonio, quien present\u00f3 un delicado nopal masala chaat. Le sigui\u00f3 la chef Somsri Raksamran de Galanga<\/em> Thai House<\/em> con un exquisito dumpling<\/em> tailand\u00e9s con macadamia, echalotes y foie gras<\/em>. En el tercer tiempo, la chef Thal\u00eda Barrios de Levadura de Olla, restaurante con Estrella Michelin, rindi\u00f3 homenaje a Oaxaca con un tamal enjitomatado. El chef anfitri\u00f3n, Diego Ni\u00f1o de The St. Regis Mexico City,<\/em> sorprendi\u00f3 con un at\u00fan aleta amarilla curado con betabel. La chef Zuleyma Zepeda de LaMari<\/em> cerr\u00f3 la parte salada con un elegante chile en nogada rosa, y finalmente, la chef Valeria S\u00e1nchez de Conchita Clamont ofreci\u00f3 un postre memorable: bizcocho de tres leches con fresa, yuzu y chocolate blanco. El viaje culinario fue maridado con la excelencia de los vinos de Xolo<\/em> Vino del Valle de Guadalupe, y enmarcado por las elegantes vajillas de \u00c1nfora, que suman m\u00e1s de un siglo de tradici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Solidaridad total<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rina Gitler, fundadora y directora general de Fundaci\u00f3n Alma, comparti\u00f3 un emotivo video con los resultados del a\u00f1o anterior: la recaudaci\u00f3n de 723 mil pesos se tradujeron en 12 cirug\u00edas de reconstrucci\u00f3n mamaria y 22 pr\u00f3tesis externas, destacando que la reconstrucci\u00f3n no es un lujo, sino parte integral del tratamiento. La propia Gitler, sobreviviente y m\u00e9dico, subray\u00f3: “cada cirug\u00eda y pr\u00f3tesis representa un paso hacia la recuperaci\u00f3n f\u00edsica y emocional.”<\/p>\n\n\n\n

El evento reafirma la visi\u00f3n compartida por Ra\u00fal Sayrols, CEO de Food and Travel<\/em> M\u00e9xico, de crear una “gran experiencia culinaria y ligarla con el arte” a trav\u00e9s de una subasta con causa.<\/p>\n\n\n\n

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Arte con causa<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

La subasta, conducida por Memo Mart\u00ednez y presentada por Visit San Antonio<\/em>, ofreci\u00f3 piezas de arte \u2014incluyendo una donaci\u00f3n de la artista Paulina Flores\u2014, viajes y experiencias \u00fanicas, como la primera membres\u00eda del club de caviar de Gourmanit\u00e9 en M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

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Adem\u00e1s, por primera vez, la comunidad m\u00e9dica se sum\u00f3 a la iniciativa, elevando el mensaje de prevenci\u00f3n y recuperaci\u00f3n: Doctoralia<\/em> M\u00e9xico particip\u00f3 para enfatizar la importancia de la prevenci\u00f3n y la detecci\u00f3n temprana del c\u00e1ncer de mama; mientras que Silimed<\/em>, el mayor fabricante de implantes de silicona en Am\u00e9rica Latina se uni\u00f3 para simbolizar el acceso a la reconstrucci\u00f3n, devolviendo confianza y calidad de vida.<\/p>\n\n\n\n

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La noche concluy\u00f3 con rifas de distintos productos. Gracias al esfuerzo conjunto de chefs, patrocinadores, artistas, la comunidad m\u00e9dica y asistentes, Dinner in Pink 2025<\/em> no solo rompi\u00f3 un r\u00e9cord de recaudaci\u00f3n, sino que se consolid\u00f3 como una plataforma donde la gastronom\u00eda, el arte y la solidaridad se unen para transformar vidas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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