{"id":1044463,"date":"2025-09-13T18:38:48","date_gmt":"2025-09-13T18:38:48","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=1044463"},"modified":"2025-09-13T18:38:48","modified_gmt":"2025-09-13T18:38:48","slug":"promueve-secretaria-de-turismo-de-jalisco-a-la-raicilla-ante-expertos-del-concurso-mundial-de-bruselas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/promueve-secretaria-de-turismo-de-jalisco-a-la-raicilla-ante-expertos-del-concurso-mundial-de-bruselas\/","title":{"rendered":"Promueve Secretar\u00eda de Turismo de Jalisco a \u00a0la raicilla ante expertos del Concurso Mundial de Bruselas"},"content":{"rendered":"\n
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Como resultado del impulso y coordinaci\u00f3n de la Secretar\u00eda de Turismo de Jalisco, se llev\u00f3 a cabo un hecho sin precedentes para la promoci\u00f3n internacional de la raicilla, con una experiencia inmersiva para 150 jueces de la edici\u00f3n 27 del Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de Bruselas 2025.<\/p>\n\n\n\n

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Esta actividad se realiz\u00f3 en la Hacienda de Ahuacatepec, Casa Labastida, en el municipio de Atenguillo.<\/p>\n\n\n\n

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Tras dos d\u00edas de sesiones de especializaci\u00f3n sobre bebidas con denominaci\u00f3n de origen, el grupo de expertos en la cata asisti\u00f3 a una jornada t\u00e9cnica como parte del certamen que reuni\u00f3 m\u00e1s de 2 mil 550 muestras de 170 pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n

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La actividad se centr\u00f3 en el conocimiento directo de los cultivos y del proceso de corte de los cinco tipos de agave empleados en la elaboraci\u00f3n de la raicilla.<\/p>\n\n\n\n

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La raicilla es el segundo destilado jalisciense con Denominaci\u00f3n de Origen (DO), desde junio de 2019 y se elabora en 16 municipios de Jalisco y uno de Nayarit.<\/p>\n\n\n\n

Su producci\u00f3n involucra a comunidades enteras, fortalece la inclusi\u00f3n social, promueve el orgullo territorial y dinamiza la econom\u00eda local.<\/p>\n\n\n\n

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Su impacto alcanza el turismo sostenible y atrae a visitantes que valoran los procesos artesanales y las tradiciones vivas que definen la identidad de los diversos destinos tur\u00edsticos de Jalisco.<\/p>\n\n\n\n

Durante esta jornada, los jueces provenientes de 42 pa\u00edses conocieron una hacienda con m\u00e1s de 360 a\u00f1os de historia y la \u201cTaberna 3 Gallos\u201d, adem\u00e1s de adentrarse en el proceso artesanal de producci\u00f3n, desde el corte del agave hasta su destilaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Al experimentar el proceso desde su ra\u00edz, los jueces ahora pueden considerarse embajadores naturales de la raicilla y portavoces internacionales de los productos tur\u00edsticos de Jalisco.<\/p>\n\n\n\n

Baudouin Havaux, Presidente del Concurso Mundial de Bruselas; Carlos Borboa Su\u00e1rez, Director para las Am\u00e9ricas, \u00c1lvaro Fern\u00e1ndez Labastida, Presidente del Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla, y Miguel Andr\u00e9s Hern\u00e1ndez Arteaga, Director del Fideicomiso de Puerto Vallarta y Costalegre, encabezaron la presentaci\u00f3n oficial de la raicilla, que reuni\u00f3 a 86 empresas, 30 productores y cerca de 20 medios de comunicaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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La Ruta de la Raicilla recorre municipios de la Sierra Madre Occidental, donde familias productoras elaboran la bebida en tabernas r\u00fasticas.<\/p>\n\n\n\n

La experiencia tur\u00edstica incluye gastronom\u00eda, naturaleza, hospedaje y cultura, destacando tres Pueblos M\u00e1gicos: Mascota, Talpa de Allende y San Sebasti\u00e1n del Oeste, adem\u00e1s de Atenguillo, Guachinango, Mixtl\u00e1n, Cabo Corrientes y Puerto Vallarta.<\/p>\n\n\n\n

Para saber m\u00e1s:<\/p>\n\n\n\n

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Actualmente existen m\u00e1s de 50 tabernas productoras en la ruta. Seg\u00fan un estudio del IIEG y el CMPR (2024), el 57 por ciento de las empresas fueron fundadas despu\u00e9s de 2016, reflejando un auge reciente.<\/p>\n\n\n\n

44.4 por ciento de ellas realiza agricultura, producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n; 36.1 por ciento se dedica exclusivamente al cultivo, y 16.7 por ciento solo comercializa.<\/p>\n\n\n\n

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Las exportaciones de raicilla se dirigen principalmente a Estados Unidos, aunque tambi\u00e9n han alcanzado mercados como Italia y Australia. La variedad artesanal es la m\u00e1s demandada, aunque se observa una creciente diversificaci\u00f3n en el inter\u00e9s por otras clases de raicilla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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