{"id":102620,"date":"2021-03-26T10:51:36","date_gmt":"2021-03-26T10:51:36","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=102620"},"modified":"2021-03-26T10:51:36","modified_gmt":"2021-03-26T10:51:36","slug":"the-chairman-en-hong-kong-elegido-el-mejor-restaurante-de-asia-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/the-chairman-en-hong-kong-elegido-el-mejor-restaurante-de-asia-3\/","title":{"rendered":"The Chairman, en Hong Kong, elegido el mejor restaurante de Asia"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<div class=\"lead\">\n<ul>\n<li>\n<h2>El establecimiento del chef Kwok Keung Tung, elegido por segundo a\u00f1o consecutivo el mejor restaurante de China, se convierte en el primero de su pa\u00eds que alcanza el primer puesto de su contintente<\/h2>\n<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<p><strong>El restaurante canton\u00e9s <\/strong><a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.thechairmangroup.com\" rel=\"noopener\"><strong>The Chairman<\/strong><\/a><strong>, en Hong Kong, ha sido elegido como el mejor de Asia en 2021<\/strong>, escalando al podio desde la segunda posici\u00f3n que ocup\u00f3 el a\u00f1o pasado, seg\u00fan la lista Asia&#8217;s 50 Greatest Eating places anunciada este jueves. <strong>The Chairman<\/strong>, con el chef Kwok Keung Tung al mando, ha sido por <strong>segundo a\u00f1o consecutivo el mejor restaurante de China y es la primera vez que un restaurante chino se hace con el primer puesto de Asia<\/strong>. En la lista asi\u00e1tica le siguen <strong>Odette, del chef franc\u00e9s Julien Royer en Singapur<\/strong> -que ocup\u00f3 el n\u00famero 1 en 2020-; el japon\u00e9s <strong>Den, en Tokio, en la tercera posici\u00f3n<\/strong> gracias a las creaciones de Zaiyu Hasegawa.<\/p>\n<p><strong>Cuarto es el tailand\u00e9s Le Du, en Bangkok<\/strong>, del cocinero Thitid &#8216;Ton&#8217; Tassanakajohn.<strong>La quinta posici\u00f3n tambi\u00e9n se queda en Bangkok, con la reapertura del restaurante Gaggan Anand del chef indio del mismo nombre<\/strong>, quien en 2019 tuvo que cerrar tras lograr la distinci\u00f3n de mejor restaurante de Asia cuatro a\u00f1os consecutivos entre 2015 y 2018. <\/p>\n<div class=\"ep-ranking\" style=\"margin-bottom:-1.5rem;\">\n<div class=\"item\" style=\"border-top:none; padding-top:1.5rem;\">\n<p><h4 class=\"title\">\n <span>Publication Cata Mayor<\/span><br \/>\n<\/h4>\n<\/p>\n<div class=\"thumb\">\n<img decoding=\"async\" width=\"150px\" src=\"https:\/\/estaticos-cdn.elperiodico.com\/clip\/fccf6b78-bc02-46e3-a0c8-be354f635015_source-aspect-ratio_default_0.jpg\"\/>\n <\/div>\n<div class=\"txt\">\n<p>Pau Aren\u00f3s te cuenta cada semana los secretos mejor guardados para disfrutar del buen comer dentro y fuera de casa.<\/p>\n<p>\n <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/usuarios.elperiodico.com\/#profile\/newsletterTab\" style=\"background-color: #000000; color: #fff; font-family: Inter;font-size: 1.4rem;line-height: 1.5rem;text-transform: uppercase;padding: 0.5rem;width: 100px;display:block; margin:auto; border-radius: 50px;text-align: center;font-weight: 600; margin-bottom: 40px;\" rel=\"noopener\"><br \/>\n Suscr\u00edbete<\/a>\n<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><strong>En el sexto lugar est\u00e1, tambi\u00e9n en Bangkok, S\u00fchring<\/strong>, de los gemelos alemanes Thomas y Mathias S\u00fchring; seguido de <strong>Flori\u00e8ge, en Tokio<\/strong>, del chef Hiroyasu Kawate; y <strong>Le Cime, en Osaka<\/strong>, con la fusi\u00f3n francesa-japonesa del chef Yusuke Takada, seg\u00fan la lista de estos premios que entrega cada a\u00f1o la organizaci\u00f3n 50 Greatest Eating places.<\/p>\n<p><strong>Los dos \u00faltimos puestos del &#8216;high 10&#8217; de los mejores restaurantes de Asia han sido para Narisawa&#8221; en Tokio<\/strong>, del chef Yoshihiro Narisawa, que tambi\u00e9n fusiona la tradici\u00f3n culinaria japonesa con lo m\u00e1s refinado de la gastronom\u00eda francesa; y <strong>Mingles, en Se\u00fal<\/strong>, del coreano Mingoo Kang, pupilo de Mart\u00edn Berasategui que funde en los fogones lo mejor de oriente y occidente.<\/p>\n<h3>Hong Kong, la ciudad asi\u00e1tica con m\u00e1s &#8216;high 50&#8217;<\/h3>\n<p><strong>Hong Kong es la ciudad asi\u00e1tica con m\u00e1s restaurantes entre los 50 mejores, con un complete de 11; seguida de Singapur y Tokio, con 7, y Bangkok, con 6.<\/strong><\/p>\n<p>En el anuncio de los ganadores, que se hizo &#8216;on line&#8217; por las restricciones impuestas por la pandemia, tambi\u00e9n se entreg\u00f3 el <strong>galard\u00f3n a la mejor chef mujer del continente a la china Deaille Tam, que recientemente ha abierto su nuevo restaurante Obscura en Shanghai, que ocupa el puesto 35\u00ba<\/strong>.<\/p>\n<h3>Chele Gonz\u00e1lez, el \u00fanico espa\u00f1ol de la lista<\/h3>\n<p>\t<span class=\"smallTitle\">Te puede interesar<\/span><\/p>\n<p><strong>La distinci\u00f3n Icono de Asia 2021 fue para la cocinera tailandesa Supinya Junsuta, de 76 a\u00f1os, famosa por las delicias de comida callejera que ofrece diariamente desde su peque\u00f1o native en Bangkok<\/strong> y que ya logr\u00f3 una estrella Michelin en 2018.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, <strong>Chele Gonz\u00e1lez -formado en los fogones de El Bulli, Arzak o Noma- ha sido el \u00fanico espa\u00f1ol que ha colado su restaurante Gallery by Chele de Manila entre los 100 mejores de Asia<\/strong>, despu\u00e9s de haber alcanzado en 2017 el puesto 35\u00ba con su anterior propuesta gastron\u00f3mica Gallery Vask, tambi\u00e9n en la capital filipina.<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n<p><em> \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n<p><em> \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.elperiodico.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El establecimiento del chef Kwok Keung Tung, elegido por segundo a\u00f1o consecutivo el mejor restaurante de China, se convierte en el primero de su pa\u00eds que alcanza el primer puesto de su contintente El restaurante canton\u00e9s The Chairman, en Hong Kong, ha sido elegido como el mejor de Asia en 2021, escalando al podio desde [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":102621,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[2730,743,945],"class_list":["post-102620","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet","tag-asia","tag-gastronomia","tag-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102620","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=102620"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102620\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/102621"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=102620"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=102620"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=102620"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}