{"id":1025472,"date":"2025-08-09T15:44:39","date_gmt":"2025-08-09T15:44:39","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=1025472"},"modified":"2025-08-09T15:44:39","modified_gmt":"2025-08-09T15:44:39","slug":"l-academie-culinaire-de-france-designa-al-chef-stephane-thomas-como-presidente-delegado-para-mexico-centroamerica-y-el-caribe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/l-academie-culinaire-de-france-designa-al-chef-stephane-thomas-como-presidente-delegado-para-mexico-centroamerica-y-el-caribe\/","title":{"rendered":"L \u0301Acad\u00e9mie Culinaire de France designa al Chef St\u00e9phane Thomas como presidente delegado para M\u00e9xico, Centroam\u00e9rica y el Caribe"},"content":{"rendered":"

St\u00e9phane Thomas, chef ejecutivo del hotel Presidente InterContinental Ciudad de M\u00e9xico, es el nuevo Presidente Delegado para M\u00e9xico, Am\u00e9rica Central y el Caribe de l’Acad\u00e9mie Culinaire de France (ACF). El nombramiento oficial se llev\u00f3 a cabo en el marco de la 14\u00b0 edici\u00f3n de la Cena de Gala de dicha instituci\u00f3n, cuyos or\u00edgenes se remiten al siglo XIX, en Francia. La entrega del Cordon Bleu, s\u00edmbolo de la presidencia regional de la ACF, a St\u00e9phane Thomas corri\u00f3 a cargo del presidente saliente, el chef Guy Santoro, contando adem\u00e1s con la presencia del reconocido chef G\u00e9rard Dupont, Presidente de Honor de la ACF, instituci\u00f3n que actualmente es presidida a nivel mundial por el chef Fabrice Prochasson. \"\"<\/a>El chef St\u00e9phane Thomas es uno de los m\u00e1s importantes exponentes de la cocina francesa en M\u00e9xico, con una importante trayectoria dentro de Grupo Presidente, donde actualmente funge como chef ejecutivo del Hotel Presidente InterContinental Ciudad de M\u00e9xico. Anteriormente se desempe\u00f1\u00f3 tambi\u00e9n como chef ejecutivo de otros restaurantes del +rupo, Au Pied de Cochon y L’Alsace, as\u00ed como chef ejecutivo del que fuera Hotel Presidente InterContinental Los Cabos.<\/p>\n

En el a\u00f1o 2000, particip\u00f3 en calidad de Sous Chef en la apertura del famoso restaurante Au Pied de Cochon. Entre los invitados especiales a esta Cena de Gala estuvieron la Excma. Sra. Delphine Borione, Embajadora de Francia en<\/p>\n

M\u00e9xico; el Sr. Vicent Perrin, C\u00f3nsul General de Francia en M\u00e9xico; el empresario Sr. Fr\u00e9d\u00e9ric Garcia y su esposa la Sra. Altair Jarabo, Embajadora de La Liste 1000 en M\u00e9xico.<\/p>\n

En esta misma ceremonia, el chef Guy Santoro recibi\u00f3 de manos de la Embajadora de Francia en M\u00e9xico, Delphine Borione, la Orden Nacional del M\u00e9rito, otorgada por el gobierno franc\u00e9s, una orden honoraria francesa establecida en diciembre de 1963 por el general Charles de Gaulle. De igual manera, se realiz\u00f3 la entronizaci\u00f3n de nuevos miembros y la entrega de t\u00edtulos a figuras distinguidas dentro de la ACF en la jerarqu\u00eda de Chevalier de l’Ordre Mondial, Medaille D’Or y Dipl\u00f4me D\u2019Honneur D\u00eener de Gala.<\/p>\n

L’Acad\u00e9mie de Cuisine fue establecida en 1883 por Joseph Favre (1849-1903), reconocido por ser el autor del Dictionnaire Universel de Cuisine Pratique. Favre aspiraba a otorgar a la gastronom\u00eda la misma jerarqu\u00eda de otras disciplinas cient\u00edficas y art\u00edsticas. En 1888, la instituci\u00f3n fue reorganizada y adopt\u00f3 el nombre de Acad\u00e9mie Culinaire de France, denominaci\u00f3n que hasta el momento ostenta. Actualmente cuenta con representaciones en los cinco continentes y est\u00e1 dirigida a nivel mundial por el chef Fabrice Prochasson, junto con el chef St\u00e9phane Thomas, nuevo presidente delegado para M\u00e9xico,<\/p>\n

Am\u00e9rica Central y el Caribe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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