El whiskey irland\u00e9s fue una de las primeras bebidas destiladas en Europa, y surgi\u00f3 alrededor del siglo XII. Se cree que los monjes irlandeses trajeron a Irlanda la t\u00e9cnica de destilaci\u00f3n de perfumes de sus viajes al sur de Europa, alrededor del a\u00f1o 1000. Aunque suele ser confundido con el whisky escoc\u00e9s, su elaboraci\u00f3n e ingredientes son muy distintos, y su diferenciaci\u00f3n reside incluso en la graf\u00eda: durante el S.XIX las destiler\u00edas irlandesas empezaron a usar la \u2018e\u2019 como una forma de diferenciarse del whisky escoc\u00e9s.<\/p>\n
Con el aumento de la demanda de whiskey irland\u00e9s en todo el mundo, se est\u00e1 produciendo un importante renacimiento de la destilaci\u00f3n en la Isla Esmeralda, lo que significa que actualmente se puede encontrar una explosi\u00f3n de sabores, tanto en las destiler\u00edas hist\u00f3ricas de las marcas irlandesas antiguas como en una oleada de nuevos establecimientos emergentes. Aunque los viajes est\u00e9n paralizados en estos momentos, queremos trazar una ruta a trav\u00e9s de algunas destiler\u00edas que nos permitir\u00e1n disfrutar pronto de esta bebida, de su elaboraci\u00f3n y de su historia en la isla de Irlanda.![\"\"](\"https:\/\/www.inoutviajes.com\/fotos\/editor\/15426\/1616670458_bushmills-whiskey.jpg\")
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No hay mejor lugar para empezar que Jameson, el renombrado whiskey irland\u00e9s m\u00e1s vendido del mundo. Su destiler\u00eda de whiskey Jameson<\/a>, ubicada en Dubl\u00edn, se ha hecho con el prestigioso t\u00edtulo de “Tour de destiler\u00eda l\u00edder en el mundo” durante los \u00faltimos tres a\u00f1os consecutivos. Las excelentes experiencias y degustaciones relacionadas con esta marca pueden incluir una visita completa a la destiler\u00eda de Bow Avenue, as\u00ed como una cata de whiskey premium de cuatro mezclas de Jameson, o clases magistrales de elaboraci\u00f3n de c\u00f3cteles y de mezcla de whiskey, todo ello a cargo de amables embajadores de Jameson. Tambi\u00e9n se puede realizar una visita completa a la destiler\u00eda Jameson de Midleton<\/a>, en el condado de Cork, para conocer de primera mano la historia y la producci\u00f3n de este famoso whiskey irland\u00e9s.<\/p>\n Otro aut\u00e9ntico icono irland\u00e9s es Bushmills<\/a>, fabricado en la destiler\u00eda m\u00e1s antigua del mundo, situada en el condado de Antrim, en la hermosa Ruta Costera de la Calzada en Irlanda del Norte. Las experiencias en este ic\u00f3nico lugar incluyen visitas guiadas por la destiler\u00eda, adem\u00e1s de catas de whiskey con expertos, una tienda de whiskey especializada y otra tienda de regalos con productos exclusivos de Bushmills.<\/p>\n Otra parada obligatoria en la isla de Irlanda es la destiler\u00eda de Kilbeggan<\/a>, en el condado de Westmeath, representativa de la \u00e9poca cl\u00e1sica del whiskey irland\u00e9s. Adem\u00e1s de sus visitas diarias, cuenta con una maravillosa serie de experiencias inmersivas de gran inter\u00e9s dirigidas a los conocedores del whiskey irland\u00e9s.<\/p>\n Adem\u00e1s de los renombrados whiskeys de mayor tradici\u00f3n, las nuevas llegadas a la escena del whiskey irland\u00e9s son prometedoras. Entre ellas se encuentran cuatro en la zona de Liberties de Dubl\u00edn –Teeling<\/a>, Pearse Lyons<\/a>, Dublin Liberties<\/a> y Roe & Co<\/a>– que por s\u00ed solas constituir\u00edan un d\u00eda entero de fant\u00e1sticas experiencias relacionadas con el whiskey.<\/p>\n En cuanto a proyectos en marcha en este momento, se est\u00e1 planificando un nuevo viaje sensorial por la destiler\u00eda de Tullamore<\/a>, en Tullamore, condado de Offaly, sede de la cl\u00e1sica marca Tullamore D.E.W., que estar\u00e1 listo a partir del verano de 2021. Cabe destacar tambi\u00e9n el nuevo proyecto de Belfast Destillery Company<\/a>, con su reconocida marca de whisky McConnell’s, que se ubicar\u00e1 en la antigua prisi\u00f3n victoriana de la ciudad de Belfast y albergar\u00e1 su destiler\u00eda y un centro de visitantes para todos los que se animen a conocer la interesante historia de una de las marcas de whisky (en este caso sin \u201ce\u201d) m\u00e1s antiguas de Irlanda.<\/p>\n Hay mucha m\u00e1s magia de la malta por explorar, por lo que es imprescindible programar un futuro viaje para ver, tocar y degustar algunas de las destiler\u00edas donde se elabora la conocida popularmente como “agua de la vida” de Irlanda.<\/p>\n<\/div>\n![\"\"](\"https:\/\/www.inoutviajes.com\/fotos\/editor\/15426\/1616670475_roe-co-blending-station.jpg\")
Otras que han llegado recientemente son la destiler\u00eda de whiskey de Dingle<\/a>, en el condado de Kerry, en la Ruta Costera del Atl\u00e1ntico, la destiler\u00eda de Slane<\/a>, en el condado de Meath, y la destiler\u00eda de Echlinville<\/a>, en el condado de Down, que ofrece informaci\u00f3n sobre el funcionamiento de la primera destiler\u00eda de Irlanda del Norte con licencia desde hace m\u00e1s de 125 a\u00f1os.<\/p>\n