{"id":1014449,"date":"2025-07-21T17:16:49","date_gmt":"2025-07-21T17:16:49","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=1014449"},"modified":"2025-07-21T17:16:49","modified_gmt":"2025-07-21T17:16:49","slug":"la-marquesita-icono-de-sabor-que-enaltece-a-yucatan-capital-iberoamericana-de-la-gastronomia-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/la-marquesita-icono-de-sabor-que-enaltece-a-yucatan-capital-iberoamericana-de-la-gastronomia-2025\/","title":{"rendered":"La Marquesita, \u00edcono de sabor que enaltece a Yucat\u00e1n, Capital Iberoamericana de la Gastronom\u00eda 2025"},"content":{"rendered":"

En el marco del nombramiento de Yucat\u00e1n como Capital Iberoamericana de la Gastronom\u00eda 2025, uno de los sabores m\u00e1s representativos de su identidad culinaria cobra especial protagonismo: la marquesita, un antojito callejero que ha trascendido generaciones y fronteras, y cuyo ingrediente estrella es el inconfundible queso de bola holand\u00e9s. La marquesita es mucho m\u00e1s que un postre; es una expresi\u00f3n de ingenio, mezcla cultural y tradici\u00f3n. Su origen se remonta a 1940 en M\u00e9rida, cuando se combin\u00f3 lo dulce y lo salado dando paso a la creaci\u00f3n de una experiencia \u00fanica y de gran tradici\u00f3n yucateca: \u201cla marquesita\u201d, una galleta estilo crepa crujiente enrollada y rellena de queso de bola rayado, importada de los Pa\u00edses Bajos. Con el tiempo se han agregado otros ingredientes como el chocolate, cajeta o mermelada. El contraste entre lo dulce y lo salado es el secreto de su \u00e9xito, y tambi\u00e9n un s\u00edmbolo del mestizaje gastron\u00f3mico que define a Yucat\u00e1n. \"\"<\/a>Este peculiar queso, de sabor intenso y textura firme, no solo es esencial en la marquesita, sino tambi\u00e9n en otros platillos tradicionales como el queso relleno. Su presencia en la cocina local ha sido tan profunda que hoy, Yucat\u00e1n es reconocido como el mayor consumidor de queso de bola en el mundo, con un consumo anual estimado en m\u00e1s de 1 600 toneladas, una cifra que habla del lugar que ocupa este producto en el coraz\u00f3n y en la mesa de los yucatecos.<\/p>\n

Conscientes de la importancia cultural y emocional que tiene este antojito para los habitantes del estado, y del impacto que ha tenido en la identidad gastron\u00f3mica de la regi\u00f3n, se ha establecido oficialmente el 16 de julio como el D\u00eda de la Marquesita , una fecha para celebrar a quienes la elaboran, a quienes la disfrutan y al ingrediente que la hace \u00fanica: el queso holand\u00e9s.<\/p>\n

Como Capital Iberoamericana de la Gastronom\u00eda 2025, Yucat\u00e1n se posiciona ante el mundo como un destino donde la cocina es historia viva, constante innovaci\u00f3n y motivo de orgullo colectivo. En cada marquesita, servida en un parque, en una feria o en un rinc\u00f3n del centro hist\u00f3rico, se envuelve mucho m\u00e1s que sabor: se enrola la memoria, la herencia y la creatividad de un pueblo que ha hecho de su gastronom\u00eda una forma de contar qui\u00e9nes somos.<\/p>\n

Este 16 de julio, celebraremos juntos a la marquesita y al queso que la transform\u00f3 en \u00edcono. Porque en Yucat\u00e1n, los sabores no solo se prueban: se sienten, se comparten y se celebran.<\/p>\n

#D\u00edaDeLaMarquesita #QuesoDeBola #CapitalGastron\u00f3mica2025<\/p>\n

Para m\u00e1s informaci\u00f3n visita el sitio www.yucatan.travel<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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