¿Cómo podemos garantizar la sostenibilidad de los sistemas alimentarios para el futuro? by Redacción Latinoamérica abril 8, 2024 0 Gourmet En un mundo cada vez más globalizado y cambiante, la seguridad alimentaria se ha convertido en uno de los temas ... Read more
El proceso de fabricación de proteína caseína en papas by Redacción Latinoamérica abril 3, 2024 0 Gourmet ¿Sabías que ahora puedes obtener proteína de caseína de las papas? Sí, has leído bien. Gracias a los avances tecnológicos ... Read more
¿Cómo está la industria alimentaria abordando la reducción de sal? by Redacción Latinoamérica abril 2, 2024 0 Gourmet En la actualidad, la industria alimentaria se enfrenta a un desafío cada vez más apremiante: la reducción del consumo de ... Read more
El atractivo de los alimentos funcionales para los consumidores: Beneficios y tendencias. by Redacción Latinoamérica marzo 27, 2024 0 Gourmet En la actualidad, la tendencia hacia un estilo de vida más saludable y consciente ha llevado a un aumento en ... Read more
Tentáculos de pulpo a base de plantas revolucionan el mercado de alimentos by Redacción Latinoamérica marzo 16, 2024 0 Gourmet En el mundo de la gastronomía, siempre nos sorprenden con innovaciones que desafían nuestras percepciones sobre lo que es posible ... Read more
Tentáculos de pulpo a base de plantas revolucionan la gastronomía by Redacción Latinoamérica marzo 15, 2024 0 Gourmet La gastronomía vegana sigue sorprendiendo con innovaciones que desafían los límites de lo que es posible en el mundo culinario. ... Read more
Eel impresa en 3D logra ‘textura compleja’ con capas de precisión: Alimentos para Carnívoros by Redacción Latinoamérica enero 11, 2024 0 Gourmet La industria de la comida 3D ha estado en auge en los últimos años, y una reciente innovación sin duda ... Read more
Las Tendencias de Sabores y Alimentos que Sacudirán el 2024 by Redacción Latinoamérica enero 6, 2024 0 Gourmet El sabor y las tendencias gastronómicas pronosticadas para sacudir el 2024 El mundo de la alimentación y la gastronomía está ... Read more
Dinamarca presenta el primer plan de acción del mundo para los alimentos a base de plantas by Redacción Latinoamérica noviembre 18, 2023 0 Gourmet Según un reciente anuncio, Dinamarca ha lanzado el primer plan de acción en el mundo para promover los alimentos a ... Read more
DSM-Firmenich crea proteínas unicelulares para alimentos y piensos: El futuro de la nutrición. by Redacción Latinoamérica noviembre 4, 2023 0 Gourmet Descubriendo el futuro de la alimentación: Proteínas de células individuales El mundo de la alimentación y la nutrición está en ... Read more