El papel de la fermentación en la creación de alternativas a la carne y la sostenibilidad
El turismo gastronómico ha ganado popularidad en los últimos años, y los viajeros buscan cada vez más experiencias culinarias únicas ...
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Una nueva teoría evolutiva propone que los alimentos fermentados podrían haber impulsado el crecimiento del cerebro humano.
Durante siglos, la humanidad ha experimentado con diversos métodos de conservación y preparación de alimentos, y uno de los más ...
¿Qué efecto tienen los alimentos ricos en polifenoles en las enfermedades crónicas?
Descubre cómo los alimentos ricos en polifenoles pueden impactar enfermedades crónicas Cuando se trata de llevar un estilo de vida ...
La colaboración entre Novozymes y Arla Foods Ingredients potencia la fermentación de precisión en la industria alimentaria en América Latina
¡Descubre la increíble alianza entre Novozymes y Arla Foods Ingredients en el fascinante mundo de la fermentación de precisión! En ...
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