El prestigioso cocinero, Quique Dacosta, formará parte del jurado en el IV Concurso Nacional de Cocas Ciudad de Oliva. Se trata del chef más reconocido de la Comunitat Valenciana y uno de los referentes en España con 7 estrellas Michelin, tres en Quique Dacosta Restaurante en Dénia, dos en El Poblet en València y otras dos al Restaurante Deessa del Mandarín Oriental Ritz de Madrid.
Dacosta está en poder de la Medalla de Oro al Mérito de las Bellas Artes del 2020 y su restaurante figura en la lista de los The World’s 50 Best Restaurants, en el número 42.
El cocinero extremeño afincado en Dénia se suma a los otros chefs con estrella del jurado que son Cristina Figueira, Chef del Restaurante “El Xato” de La Nucia, con una estrella Michelin, Rafa Soler, chef del Restaurante Audrey’s de Calpe con una estrella Michelin y José Manuel López, chef del Restaurando ““Peix i Brases” de Dénia con una estrella Michelin.
Además, hay que destacar a Vicente Sancho, Maestro MOC del Gremio de Panaderos de València, Javier Solsona, director de la Red de CDT’s de la Comunidad Valenciana, Maje Martínez directora de contenidos de Gastrónoma y Alicante Gastronómica y Lluís Penyafort, periodista gastronómico de À Punt.
Un total de 22 restaurantes de la Comunitat Valenciana y de Andorra se darán cita el próximo lunes, 8 de mayo, en el Centro Polivalente de Oliva, desde las 10 horas, para intentar hacer las mejores cocas del mundo, además de nueve centros educativos de València y Alicante que lucharán para ser la mejor escuela.
El ganador tendrá un premio en metálico de 1.000 euros, diploma y trofeo, el segundo clasificado 500 euros, diploma y trofeo y el tercero 250 euros diploma y trofeo. Habrá un cuarto premio a la coca más creativa dotado con 200 euros y el quinto al producto de la tierra de más calidad dotado con un lote de productos Jasa. Todos los participantes recibirán un recuerdo y kit de Jasa.
Se podrá degustar cocas tradicionales y productos del Gremio de Panaderos de València, cerveza Turia, vinos, helados y mucho más. Organizan AGACO Asociación Gastronómica Amigos de las Cocas de Oliva y Departamento de Turismo del Ayuntamiento de Oliva.
Patrocinan Diputació de València, Generalitat Valenciana, Cerveza Turia, COTEPA, Farinera Coromina, cafés Barcel, Gelatíssim, Granny, Jasa, CIO y Vicky Foods.
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