Mendoza resurge como destino de una escapada exprés -sea fin de semana largo o no- gracias a la cantidad de vuelos directos que la conectan con nueve aeropuertos del país y cuatro ciudades del exterior, y la cada vez mayor propuesta enogastronómica y hotelera.
La provincia del vino tiene 103 vuelos semanales con Buenos Aires (Aeroparque y Ezeiza). Y otros 50 vuelos directos con Bariloche, Córdoba, Jujuy, Mar del Plata, Neuquén, Rosario, Salta, Santiago de Chile, San Pablo, Lima y Panamá. Todos con alta tasa de ocupación.
La aerolínea Gol aumentó de 3 a 5 vuelos por semana la ruta directa San Pablo Mendoza por la alta demanda. El 85 por ciento de los pasajeros de esa frecuencia son brasileños, es el porcentaje de ocupación más alta de extranjeros de todos los vuelos que la compañía tiene hacia Argentina.
Para disfrutar de la gastronomía del vino, las visitas a los viñedos y las catas dirigidas, se necesita tiempo extra. Es importante calcular la distancia hacia las bodegas porque la mayoría están en zonas agrícolas alejadas de los centros urbanos.
Sin embargo, hay interesantes propuestas de bodegas a la que se puede llegar a pie, en transporte público ( micros o tranvía), en taxi o en aplicaciones de movilidad desde la ciudad de Mendoza. Visitas que pueden demandar de una a tres horas como máximo.
Aquí una selección de bodegas en los alrededores de la capital mendocina que cuentan con alternativas de servicios y actividades enoturísticas novedosas en distintos horarios (es necesario hacer reserva porque tienen un cupo limitado).
1. Bodega Trapiche
Se encuentra en Maipú, a 20 minutos en auto, desde la ciudad de Mendoza. Rodeada de un paisaje de viñedos y olivares. Abierta al turismo de lunes a lunes. Puede realizarse visita a la bodega y degustación; almuerzo o cena en el restaurante Espacio Trapiche y disfrutar de la tarde en el wine bar Estación 33.
Bodega Trapiche tiene una nueva experiencia llamada Master Class, para explorar los viñedos, conocer el museo, la filosofía de elaboración de sus vinos y degustar ejemplares únicos. Y una clase de maridaje a cargo del head sommelier, para degustar los más representativos vinos de cava de la bodega en acompañamiento con quesos, frutos secos y mermeladas.
El restaurante Espacio Trapiche abre al mediodía y a la noche, todos los días. Acaba de ser galardonado con el puesto número 17 en la guía de los mejores 25 restaurantes de la región y uno de los seis mejores restaurantes de Argentina por Trip Advisor, La cocina está a cargo del chef Lucas Bustos.
Estación 83 es otro de los atractivos que ofrece la bodega que este año celebra sus 140° años de historia. La propuesta es junto a un vagón antiguo convertido en un bar de vino tirado. Ofrece selecciones de vino extraídos desde los barriles y una propuesta gastronómica descontracturada de ̈street-food. Abierto viernes, sábados y domingos, de 12 a 18 horas.
Otra actividad original es la degustación Mar y Montaña (a las 10) para probar vinos de los distintos terruños: dos vinos del Atlántico, de la bodega Costa y Pampa, y dos vinos de Mendoza, un Fond de Cave Gran Reserva y un Gran Medalla.
Para conocer la identidad de Trapiche, se pueden degustar los Single Vineyards (a las 10,11,12 y 14), de cuatro diferentes terruños de la valorada región del Valle de Uco. Y la degustación Signature wines (a las 11 y 16), de los vinos premiados: Gran Medalla, Terroir Series e Iscay.
- Informes: Nueva Mayorga s/n, Maipú; (0261) 520 7608; WhatsApp +54 9 261 305 3919.
2. Bodegas López
De las pocas bodegas familiares que quedan en Mendoza. Está ubicada en la localidad de Gutiérrez, en la comuna de Maipú, a 18 kilómetros de la ciudad y con muchas alternativas para llegar en auto particular o en transporte público.
A López se puede llegar en Metrotranvía, un paseo placentero de 35 minutos, que parte de avenida Belgrano, en pleno corazón hotelero de la ciudad de Mendoza y dura 25 minutos hasta estación Gutiérrez. La parada está a 3 cuadras de la bodega, en medio de un barrio tranquilo de casas bajas.
Los visitantes a la bodega fundada en 1898, pueden realizar una visita gratuita con una duración de 40 minutos, o tours privados desde $1.500 por persona.
Otra opción es una estadía de día completo, bajo el concepto Viví el estilo Lopez, de 5 horas de duración, por $14.375 con degustación de vinos y gastronomía de la bodega.
El restaurante Rincón de Lopez está abierto de jueves a domingo, de 12.30 a 14.30 horas, y tiene opciones de platos a la carta y 3 menús fijos acompañado de vinos y espumantes.
- Informes: Ozamis Norte 375, Gutiérrez. Horarios de atención: lunes a viernes de 10 a 17 y fines de semana de 10 a 12.30. Feriados consultar. Actividades con reserva en experiencias.bodegaslopez.com.ar, o al celular 0261 5948023.
3. Bodega Los Toneles
A sólo 10 minutos del microcentro, y a pocas cuadras de la Terminal de Ómnibus de Mendoza, Bodega Los Toneles es ideal para los que llegan o se van de la ciudad por su lugar estratégico. Está ubicada entre los accesos Sur y Este, a un kilómetro del ingreso a la ciudad de Mendoza y en el nudo vial que conecta a los municipios del Gran Mendoza.
La bodega, su restaurante Abrasado y el salón Barceló, con distintas ofertas gastronómicas, está en un espacio arquitectónico construido en 1922, declarado patrimonio cultural de Mendoza, en la localidad de San José, en el municipio de Guaymallén.
En la visita pueden conocerse las grandes piletas de fermentación, el Salón Magno y la antigua vivienda de Don Francisco Armando, fundador de la bodega. Está abierta para recorrida y degustaciones de martes a sábados, de 12 a 20.
Una nueva propuesta es el espacio La Casona Art & Coffee, una galería de arte a cargo de Melisa Millán, de la familia propietaria de la bodega, quien es artista plástica y realiza los trabajos de curaduría y vernissage. Tiene un servicio de café de especialidad y patisserie de autor (martes a domingos, de 12 a 20).
El restaurante Abrasado funciona al mediodía y a la noche, de martes a sábados, en turnos de 12 a 14.30 y de 19 a 22.30. Domingos, solo mediodía, de 12 a 14.30. Carta abierta a elección, o menús de 3 y 5 pasos, de cocina de producto y carnes maduradas.
- Informes: bodegalostoneles.com
4. Centro Temático del Vino
Es el lugar donde nacieron los estudios enológicos en Argentina. El Centro Temático del Vino está en el Parque Cívico y en el mismo predio del Centro de Congresos y Exposiciones de Mendoza. La Enoteca, como es conocido el edificio histórico, está abierta de lunes a viernes, de 10 a 17.
Allí en Avenida Peltier 611 de la Ciudad de Mendoza funcionó la primera bodega escuela de América Latina. La Escuela Nacional de Vitivinicultura, entre 1897 y 1939, creada por Domingo Faustino Sarmiento con el asesoramiento del experto francés Michel Aimé Pouget, que trajo las novedades en materia de plantas y tecnologías de cultivos y formó a los primeros profesionales de la vitivinicultura.
El espacio conserva los muebles restaurados de esa época. La visita incluye una degustación. El valor de la entrada genera es de $1000. y $500 para jubilados y mendocinos. Y el ingreso es gratis para discapacitados con un acompañante y para los veteranos de Malvinas. No hace falta hacer reserva.
Las visitas se dan en español, portugués e inglés y se degustan dos vinos, Malbec y Torrontés. Además, el Centro del Vino cuenta con una agenda semanal de eventos artísticos y culturales, cursos de cata para principiantes y charlas don expertos que pueden consultarse en la web enoteca.com.ar
- Informes: Avenida Peltier 611; whatsapp al +54 9 2616 59-5405; turismo@laenoteca.com.ar
5. Bodegas Caro
Ubicada en Godoy Cruz en un barrio histórico, a solo diez cuadras del límite con la ciudad de Mendoza, y a pasos de avenida San Martín, por donde pasa el principal recorrido del Metrobús que une a la zona metropolitana.
Bodega Caro fue construida en un predio histórico de 1884, que contiene a una de las cavas más antiguas de Mendoza. El espacio estuvo abandonado por más de 20 años y los dueños de Caro, Nicolás Catena y Barón Eric de Rothschild, lo adquirieron en 2002 y comenzaron con el proyecto de revalorización.
El plan fue producir un vino único que combine la tradición francesa y argentina en sus cepas emblema: Cabernet Sauvignon y Malbec. La familia Catena aportó todo su conocimiento sobre los elevados terruños de Mendoza y su pasión por el Malbec, mientras Domaines Barons de Rothschild (Lafite) contribuyó con su centenaria experiencia en elaboración y añejamiento de Cabernet Sauvignon.
En inglés, español o portugués, el personal de turismo realiza el tour por la bodega, que incluye un circuito con tecnología de realidad aumentada. Los turistas conocen la historia de la viticultura argentina, exploran las naves de producción, las cavas subterráneas y el salón principal con la muestra de arte argentino.
La visita más degustación de 3 vinos íconos cuesta $10.300; y la degustación de 3 vinos de añadas $46.000. Solo con reserva previa caro@bodegascaro.com
En el mismo predio de la bodega está el restaurante 1884 del chef Francis Mallmann, primer restaurante del enoturismo de Mendoza y que fue premiado entre uno de los mejores de Argentina en el ranking internacional Latin America’s 50 Best Restaurants.
- Informes: Belgrano 1188, Godoy Cruz. Horario: lunes a viernes, de 9.30 a 16.30. El recorrido y degustación demanda una hora.
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