¡Descubre qué alimentos debes almacenar en el refrigerador y cuáles no!
Si eres amante de la buena comida y te gusta tener tu despensa bien organizada, seguramente te has preguntado en más de una ocasión qué alimentos debes refrigerar y cuáles es mejor mantener fuera de la nevera. En este artículo, te presentaremos una guía práctica basada en las recomendaciones de expertos en gastronomía, para que mantengas tus ingredientes frescos y deliciosos.
Comencemos por aquello que sí debes almacenar en el refrigerador. Los lácteos, como la leche, el queso y el yogur, son productos que deben mantenerse bajo una temperatura controlada para evitar el crecimiento de bacterias y garantizar su calidad. Siempre es conveniente verificar la fecha de vencimiento y respetarla para consumirlos en óptimas condiciones.
Las carnes y los pescados frescos también deben ser refrigerados para evitar la proliferación de microorganismos. Si no planeas consumirlos en los próximos días, es posible congelarlos para prolongar su vida útil. Recuerda hacerlo en recipientes herméticos o envuélvelos en papel film antes de colocarlos en el congelador.
Además, las frutas y verduras de hoja verde, como las espinacas y las lechugas, son ideales para almacenar en el compartimento especial para vegetales del refrigerador. Al igual que otros vegetales, es recomendable lavarlas y secarlas antes de almacenarlas para evitar la aparición de hongos.
Ahora, hablemos de los alimentos que no deben ser refrigerados. Las papas y las cebollas, por ejemplo, prefieren un lugar fresco y oscuro, alejados de la humedad y la luz directa. El refrigerador puede alterar su textura y sabor, así que es mejor guardarlas en una despensa fresca.
Los tomates también se benefician de permanecer fuera del refrigerador. La baja temperatura puede afectar su textura y hacer que pierdan su sabor característico. Mantenlos a temperatura ambiente en un lugar fresco y estarán listos para ser utilizados en ensaladas o salsas.
En cuanto al pan, es importante tener en cuenta que el frío del refrigerador acelera el proceso de resequedad. Además de restarle frescura, es probable que se vuelva algo duro. Guárdalo en un recipiente hermético o en una bolsa de papel en un lugar seco y conservará su sabor y textura por más tiempo.
Ahora ya sabes qué alimentos debes almacenar en el refrigerador y cuáles es mejor mantener fuera de él. ¡Sigue estas recomendaciones y mantén tus ingredientes frescos y sabrosos por más tiempo! En el mundo de la gastronomía, saber cómo y dónde almacenar los alimentos es clave para disfrutar de una cocina de calidad. ¡Buen provecho!
” Sources www.smh.com.au ”
