En la actualidad, el estrés y la ansiedad son problemas comunes en la sociedad, y muchas personas recurren a la comida reconfortante como una forma de aliviar estas emociones negativas. Pero, ¿por qué tendemos a buscar alimentos reconfortantes en momentos de angustia? La respuesta se encuentra en la psicología detrás de estos “comfort foods”.
Desde siempre, la comida ha estado estrechamente relacionada con nuestras emociones. Cuando nos sentimos estresados o tristes, solemos gravitar hacia alimentos ricos en carbohidratos y grasas, como helado, pasta o chocolate. Esto se debe a que estos alimentos desencadenan la liberación de serotonina en el cerebro, lo que nos hace sentir bien y calmados.
Además, los comfort foods suelen estar asociados con recuerdos positivos de la infancia o de momentos especiales, lo que aumenta su efecto reconfortante. Por ejemplo, el olor de las galletas recién horneadas puede evocar recuerdos de la abuela cocinando en la cocina, o la sopa de pollo puede recordarnos el cuidado materno cuando estábamos enfermos.
En el contexto del turismo, el concepto de comfort foods cobra aún más relevancia. Cuando viajamos a un lugar desconocido, es natural que sintamos cierta ansiedad o estrés. En estos momentos, buscar alimentos reconfortantes puede ser una forma de encontrar familiaridad y consuelo en medio de lo desconocido.
Por ejemplo, al viajar a Italia, es común buscar un plato de pasta cremosa o una rebanada de pizza deliciosa, que nos transporten al ambiente acogedor de una trattoria italiana. O al visitar México, una taza de chocolate caliente o unas deliciosas enchiladas pueden brindarnos ese sentido de familiaridad y calidez que tanto necesitamos en un lugar nuevo.
En resumen, los comfort foods van más allá de simplemente satisfacer nuestro hambre: tienen un poderoso impacto en nuestras emociones y recuerdos. Y en el contexto del turismo, son una herramienta invaluable para encontrar consuelo y familiaridad en tierras desconocidas. La próxima vez que estés de viaje, no dudes en buscar esos platos reconfortantes que te hagan sentir como en casa.
” Sources www.yahoo.com ”
