Oviedo apela a su “despertar turístico”; a su papel como “punto convergente de la cocina asturiana” y a su “experiencia en grandes eventos” para convertirse en la Capital Española de la Gastronomía de 2023. El jurado de trece expertos encargado de elegir entre la capital asturiana, Cuenca y Pontevedra para otorgar el protagonismo culinario nacional del próximo año ya tiene sobre la mesa un amplio informe de casi 200 páginas con el que la ciudad pretende convencerles para que el próximo 16 de noviembre, a mediodía. se decanten por la candidatura ovetense. Aunque los organizadores aseguran ver con similares opciones a los tres candidatos, el presidente del galardón, Mariano Palacín, no escatima en halagos hacia el potencial ovetense. “Es la gran capital de la Suiza española que es Asturias y tiene muchos recursos gastronómicos”, explica el también presidente de la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo.
La concejalía de Turismo encargó una asistencia técnica para elaborar un exhaustivo informe en el que Oviedo hace gala de sus excelentes estadísticas de crecimiento como destino turístico tanto en número de viajeros, como en pernoctaciones, en comparación con otras ciudades del norte de España. En el mismo también se reivindica a la ciudad como lugar de convergencia de toda la gastronomía asturiana, haciendo hincapié en productos de toda la región ofertados por sus establecimientos.
“Oviedo es la gran capital de la Suiza española que es Asturias”
También se destaca la exitosa experiencia de la ciudad como sede de grandes eventos. Los Premios “Princesa de Asturias” a nivel common, y el World Cheese Awards y el encuentro de cocineros europeos previstos en 2024 en el plano gastronómico son mencionados como demostradores de la capacidad de recintos como el Calatrava o el Auditorio para acoger eventos de gran relevancia.
Los menús del Antroxu, el Desarme o la Ascensión y fiestas gastronómicas como la Preba de la Sidra de Gascona también figuran en la retahíla de actividades organizadas por Oviedo a lo largo del año en torno a los establecimientos hosteleros. De estos últimos, la candidatura subraya su implicación, especialmente por parte de la patronal hostelera Otea, tanto en la organización de los actos del Desarme como en el desarrollo de distintos concursos locales y regionales de pinchos, así como iniciativas puntuales entre las que cita la iniciativa “Bocados del Cofrade”, durante la Semana Santa.
Oviedo se vende igualmente como una ciudad universitaria con mucha vida diurna y una amplia programación de ocio. San Mateo, el Martes de Campo o la Navidad aparecen como fechas propicias para intensificar la actividad hostelera en caso de que finalmente la ciudad obtenga la ansiada capitalidad gastronómica.
Mariano Palacín evita pronunciarse sobre las posibilidades de Oviedo frente a las otras dos aspirantes “Son tres grandes candidaturas”, aunque no duda en alabar el potencial asturiano. “Para mi es la Suiza española por lo verde y su atractivo natural”, destaca el presidente de un jurado integrado por periodistas, hosteleros, cocineros, agentes de viajes y representantes de la administración que buscarán un acuerdo unánime. “Siempre tratamos de intercambiar impresiones y decidir”, avisa sobre el cónclave previsto en la Fundación de los Ferroviarios Españoles, en Madrid.
En esta ocasión, Cuenca intentará por tercera vez asaltar la capitalidad gastronómica, mientras que Oviedo vuelve a la carrera tras un primer intento en 2012. Pontevedra es la novata. Antequera y Valladolid se postularon también para suceder a Sanlúcar de Barrameda, pero finalmente desistieron.
” Fuentes news.google.com ”
