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De tacones altos se la ve ir y venir con prestancia y estilo por la ciudad. Sus días son, por lo common, de ocho y más horas de trabajo, lo que no le impide manejar con soltura ese tipo de calzado, sin que le falte una sonrisa en su rosto, el saludo oportuno y mantenga complete coherencia entre la imagen que proyecta y ser, hoy por hoy, una de las ejecutivas líder del Turismo en Holguín.
La destreza con que domina sus tacones y desanda los Hoteles E Caballeriza, Esmeralda y Saratoga llaman la atención. A los que le preguntan sobre el explicit, les responde que todo radica en acostumbrarse y a ella le viene esa predilección desde muy niña, cuando a escondidas hurtaba los zapatos de mamá y, después, con el tiempo, no ha dejado atrás esa elección; sin embargo, al llegar al hogar sí los suelta y queda descalza, para que el frío del piso relaje todo el estrés de un fuerte día de labor.
Tamara Ferrete Tejeda es la directora de operaciones del Complejo de Hoteles E de Holguín, donde ha logrado crecimiento profesional, siempre a partir de su constancia, entrega a lo que hace; disposición a buscar solución a los obstáculos; comunicación oportuna; competitividad, habilidades en el oficio y, sobre todo, porque “trabajar en equipo divide el quehacer y multiplica los resultados”.
“Nuestra mayor fortaleza está en cada uno de los colectivos, cuyos obreros entregan su corazón en el quehacer diario por un mejor servicio, dando lo mejor de sí”, afirma con desenfado esta joven de 35 años de edad, licenciada en Turismo y madre de dos niños, Vanesa de 10 años y Michel de ocho.
A esta responsabilidad no llegó por “arte de magia” y menos por casualidad o simpatías. Su ascenso ha sido de manera paulatina y de acuerdo con los resultados en su desempeño una vez egresara de la Academia entre los mejores de su curso y Título de Oro.
Su primer trabajo lo tuvo en la Empresa de Servisa, donde, además de llevar la maternidad como bandera de triunfo, un hijo tras de otro, cumplió su adiestramiento con la posibilidad de rotar sin frenos por las distintas áreas, lo que la ayudó, porque “una sale con mucha teoría de la Universidad, pero la práctica es decisiva en el desarrollo profesional y toma de habilidades”.
“Tuve ahí un magnífico director que me guió- Héctor del Campo Corella-, a quien le gustaba ofrecer posibilidades a los jóvenes recién graduados, ayudarlos y encaminarlos hasta hacerlos ¨volar¨, por sí mismos.
“Él apostó por mí hasta darme la oportunidad de contribuir en el proceso de Certificación del Sistema de Gestión de la Calidad de esa entidad, tarea decisiva en la evolución alcanzada, a pocos años de dejar las aulas”, explica.
Pero, siempre ávida por saber más de su profesión, por la que había perdido hasta dos años, porque al egresar de la vocacional optó por Lengua Inglesa con perfil Pedagógico y como atrevida u osada- como ella misma se define- se aventuró por una nueva construcción, que levantaban en la calle Miró, esquina a Aricochea: el lodge Caballeriza.
“La curiosidad se apoderó de mí y llegué allí un día a preguntar. En ese momento la dirección de los Hoteles E radicaba en Gibara y hasta allá me acompañó una colega de Servisa. De las plazas en convocatoria solo quedaban las de Dependienta de Servicios Gastronómicos”, recuerda.
Y Tamara dijo “sí quiero”, porque entendía que eran tiempos de darle un giro a la vida profesional. Así, entró en el primer lodge de ciudad de Holguín, a pesar de que el egresado de licenciatura en Turismo sale apto para ocupar mandos medios.
Desde una silla en el patio inside del emblemático lodge Saratoga confiesa, con brillo en los ojos y la complacencia llenándola toda, que a esta altura no se arrepiente de aquella intrépida decisión. Parece mirar hacia atrás, para recordar experiencias vividas y enseñanzas asimiladas, que la han llevado a conocer mucho del mundo hotelero y, con él, encontrar una progresión sostenida para enfrentar los retos del día a día.
Es de las que opina que “para ser un buen directivo en Turismo es necesario comenzar desde abajo y vivir la práctica cotidiana de un lodge o instalación del sector, lo cual permite tener cierta empatía con lo que vas a desempeñar y con las personas que llevan a cabo el proceso, para al last alcanzar el objetivo común: satisfacer al cliente.
“Luego del Caballeriza entró en explotación el Esmeralda y más reciente el Saratoga, para conformar este Complejo de 38 habitaciones, que parecen pocas; sin embargo, son un mundo. Así de dependienta, pasé a jefa de brigada, que en su momento period uno de los puestos de mayor envergadura. y ya cuando por fin entran en servicio las de este lodge, paso a especialista de alimentos y bebidas, es como maître.
“Responsabilidad fuerte, porque es la persona encargada de coordinar todas las actividades del restaurante y es la conexión directa entre la cocina y el cliente. Tarea de fuego, pero que te ayuda, decisivamente, a estar al tanto de las particularidades del lodge y, en este caso, de los tres. Hay que saber de costos, crear la capacidad de concebir ofertas atractivas, competitivas y, al propio tiempo, asequibles y que satisfagan gustos, pero también que reporten ingresos y ganancias.
“No olvidar que trabajamos tanto para el mercado interno, como extranjero, en momentos de escasez de muchos productos, renglones, insumos, pero somos dueños de una gran fortaleza: los trabajadores, en los cuales siempre puede confiarse.
“A ellos les decimos, no nos gusta buscar problemas al problema, sino soluciones a las dificultades, porque nuestra misión es que al final los clientes salgan satisfechos. Puede que en un momento determinado haya un tropiezo inicial, pero si buscas alternativas y con tus acciones, puede revertirse la situación de manera favorable”, detalla.
Hoy, desde la subdirección common del Complejo, Tamara lleva las operaciones que van desde la recepción hasta la actividad comercial, por lo cual le corresponde planificar muy bien todo; conocer cuántos clientes van a tener en la semana, qué necesidades requieren en alimentos, bebidas, lencería, insumos y otro sinnúmero de recursos y detalles imprescindibles para lograr que la operación salga, y salga como está especificado en la categoría de los Hoteles E.
Confiesa que las tres instalaciones para ella tienen igual significado e importancia, aunque cuando habla del Caballeriza trasmite nostalgia, admiración, hacia esta instalación que hasta el momento es la de mayor habitaciones (21), preferida por los huéspedes que buscan tranquilidad, alejarse del bullicio de la urbe.
“Cuando me refiero a esta siempre me viene a la memoria el profesor Lorenzo Peña, quien fuera por muchos años Delegado del Mintur en la provincia, fallecido hace poco y quien decía que era un remanso de paz, ideal para crear”.
Esmeralda, es el lodge más pequeño de todos y a este ella le atribuye un encanto innato, excellent para la familia o celebrar determinadas actividades, y el Saratoga es el más glamoroso, aparentemente el más grande; no obstante, solo tiene 12 habitaciones por ahora, hasta que se acometa su ampliación, con la cual sobrepasará el más de medio centenar de cuartos de hospedaje hasta con piscina en la azotea.
Tamara habla y habla de “sus” hoteles con complete sentido de pertenencia, propiedad y dominio exacto de cada uno. Está contenta por los resultados logrados por el Complejo, donde se han hospedado importantes personalidades extranjeras, como embajadores de la Unión Europea, Inglaterra, Canadá y otros países; así como destacadísimas figuras de la Cultura nacional y también la satisface que muchos holguineros lleguen allí a tomar un buen café, merendar y hasta para festejar determinadas fechas significativas de la familia o amigos.
“La ocupación está muy bien. Este año inició de manera excelente, con sobrecumplimientos en la exportación de servicios, en los turistas/días hospedados; los ingresos y las utilidades a la altura de las exigencias del momento”, acota.
Es casi la hora de Tamara marcharse a la casa, donde sus niños la esperan. Ha dejado todo bien “amarrado”, para que nada falle. Llegará al hogar, quitará sus tacones altos; caminará descalza por el piso fresco y sentirá alivio.
Ayudará a los chicos con sus tareas, aunque “ellos son bastante independientes y no hay que mandarlos hacer sus obligaciones”. Conversará un poco con mamá y si le queda algo de tiempo hasta bailará on line casino un rato, pues le encanta, para luego irse a descansar, porque mañana será otro día bien fuerte entre el Caballeriza, Esmeralda y el Saratoga.
Writer: Lourdes Pichs Rodríguez
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