Los menús de Navidad más exclusivos de Madrid y Barcelona

Tras un tiempo difícil para todos llega por fin una de las épocas más alegres y bonitas del año, las reuniones familiares, las celebraciones con amigos y seres queridos, los regalos y las charlas que se alargan hasta la madrugada alrededor de una espléndida comida en una mesa generosamente engalanada. Es momento de celebrar, y hacerlo fuera de casa, sin tener que cocinar, es una alternativa de lo más sugerente.

Son muchos los hoteles y restaurantes que ofrecen comidas y cenas en Nochebuena, Navidad, Nochevieja o Año Nuevo con propuestas para todos los gustos y con el deseo de que pasemos las Fiestas de forma diferente. A mesa puesta.

Estas son algunas de las mejores opciones gastronómicas de Madrid y Barcelona para despedir el 2021 y entrar en el 2022 dándonos un merecido homenaje.

Nochebuena con Mario Sandoval

El Hotel Orfila y el Heritage Madrid Hotel, únicos de la capital pertenecientes al lujoso sello francés Relais & Châteaux, quieren que nos centremos en lo realmente importante: disfrutar de los nuestros mientras ellos se encargan de sumergirnos en una atmosfera mágica, sofisticada y confortable con menús especiales para celebrar estas fechas.

El dos estrellas Michelin Mario Sandoval firma, para los amantes de la buena gastronomía, los menús de Nochebuena y Nochevieja de sendos hoteles, donde no faltarán delicias culinarias como el Coulant de setas de temporada con yema de huevo y trufa, la Bullabesa de bogavante nacional y moluscos gallegos, la Pularda asada con orejones y pasas o el Cochinillo con su piel crujiente y su carne jugosa. Sus deliciosas tartas de chocolate, los dulces navideños y la copa de champán pondrán el broche ultimate a una de las celebraciones más importantes del año.

Lodge Orfila (Orfila, 6. Madrid), Heritage Madrid Lodge (Diego de León, 43. Madrid). Precio menú Nochebuena: 275€; Nochevieja: 375€; Brunch: 95€

De la Boquería al plato en Le Méridien

Desde el corazón de la Ciudad Condal, a un paso de La Rambla, el prestigioso lodge Le Méridien, pertenenciente a la prestigiosa cadena Marriott Bonvoy, está encantado de celebrar el espíritu y la magia de La Fête. Disfrutar de la mejor gastronomía native mientras festejamos las fiestas navideñas a pocos pasos del Mercado de la Boquería, es un lujo como pocos para los amantes de la buena cocina.

Su restaurante CentOnze ofrece una experiencia del mercado a la mesa centrada en traer los productos más frescos a un primer plano, rindiendo homenaje a la cocina tradicional española. Durante estas fechas, permanecerá abierto todos los festivos, tanto a la hora del almuerzo como para cenas, ofreciendo un menú distinto para cada día. Tanto la cena de Nochebuena como el almuerzo de Navidad y el de San Esteban (recordemos que en Barcelona la Navidad dura un día más), como la gala de Fin de Año y el brunch de Año Nuevo, son perfectos para disfrutar estas fechas en familia o con amigos, en una ubicación inmejorable en el centro de la ciudad.

Pero si decidimos alojarnos, además de beneficiarnos de la situación privilegiada de este edificio (con todos los principales lugares de interés turístico a poca distancia a pie) cuyo pasado forma parte de la historia y la arquitectura de Barcelona, gozaremos de las más exquisitas instalaciones. 231 habitaciones y suites que despiertan nuestros sentidos con el ambiente vibrante del corazón de la ciudad (la Grand Terrace Suite y la habitación Premiun Deluxe de las plantas 1 a 3 no tienen comparación), un extenso patrimonio artístico que inspira nuestra experiencia y nos invita a descubrir la cultura native, el aroma del café recién hecho en el foyer, y las mejores vistas de las luces navideñas desde la sexta planta, donde, por si fuera poco, se sitúa el coqueto espacio wellness del lodge, la Vitality Pool con hidromasaje, la sauna y el baño de vapor.

Si nos sobra tiempo, el cercano Palau Güell, una obra maestra del genio Antonio Gaudí, se convierte en una visita obligada a la iniciativa Unlock Artwork Companion de Le Méridien.

Le Méridien Barcelona (La Rambla, 111. Barcelona). Precio cena Nochebuena: 79€; almuerzo de Navidad: 79€; San Esteban: 69€; gala Nochevieja: 159€; brunch de Año Nuevo: 59€

Fin de Año con estrellas en el Palace

Otro año más, el histórico lodge Palace invita a un chef Michelin a diseñar el menú de su gran gala de Fin de Año, una de las más exclusivas y esperadas de la capital. Inaugurado en 1912, The Westin Palace Madrid es, desde hace más un siglo, un auténtico referente de la hostelería de lujo en España, uno de los hoteles preferidos por los artistas, y desde el 25 de julio, además, parte del Paisaje de la Luz como Bien de Interés Cultural.

Para el lodge, las fiestas navideñas representan uno de los periodos más importantes del año, y por este motivo, ha desarrollado un amplio abanico de eventos para celebrar estos días de felicidad y reencuentro con nuestros seres queridos. De este calendario destaca la gran gala de Fin de Año, que este año ha confiando su menú a Paco Pérez, uno de los máximos exponentes de la gastronomía de vanguardia y uno de los cooks españoles más reconocidos tanto a nivel nacional como internacional.

Paco atesora 2 estrellas Michelin en su buque insignia Miramar situado en Llança, 2 más en el restaurante Enoteca del Lodge Arts y una quinta en su restaurante Cinco ubicado en Berlín. Para la noche más especial del año en uno de los hoteles con más encanto de Madrid, su propuesta Mar D´Amunt rinde homenaje a su tierra natal, el Alt Empordá, proponiendo un itinerario gastronómico por la Costa Brava a través de cada uno de los pasos del menú, en el que confluyen productos de la huerta, el mar y la montaña. Un paraíso de deliciosos platos entre los que destaca uno de los productos indispensables de la cocina de Paco Pérez, las Espardenyas en su Pil-Pil, y una de las carnes más codiciadas del mundo en una de sus recetas estrella, que titula Wagyu con Milhojas de Trufa y Nabo Negro de Capmany.

Este menú tan especial será elaborado por el equipo de cocina de The Westin Palace Madrid, liderado por su chef ejecutivo, José Luque. Y, después de la cena, vendrá la fiesta bajo la espectacular cúpula de cristal del lodge que, desde su inauguración, ha sido escenario de los grandes eventos de la alta sociedad madrileña. Allá por los años 20 la famosa estrella del Folies Bergère, Joséphine Baker, y relevantes estrellas de jazz actuaron durante los glamurosos bailes del Palace. Y en los nuevos años 20, La Cúpula del Palace sigue siendo el epicentro de actividad del lodge con la celebración de conciertos de ópera, subastas de arte, cumbres económicas y, por estas fechas, la gran gala de fin de año, con música y barra libre hasta la madrugada.

The Westin Palace Madrid (Plaza de las Cortes, 7. Madrid). Precio cena de gala de Nochevieja y cotillón: 650€ (1.569€ con alojamiento en habitación doble Deluxe)

‘Pre uvas’ a la catalana en Kimpton Vividora

Abierto recientemente en pleno centro de la Ciudad Condal, Kimpton Vividora es el primer lodge en España de Kimpton Accommodations & Eating places y el primer luxurious lodge en Barcelona de IHG. Un lodge boutique sofisticado y cercano a la vez, inspirado en singularidad del Barrio Gótico y las obras culturales de los artistas locales, cuya propuesta de lujo moderno y revolucionario se fusiona con el dinamismo y el carácter artı́stico del barrio, para ofrecer experiencias únicas para los viajeros más cosmopolitas. Y también a sus mascotas, ya que Vividora es pet-friendly.

Fiel a su personalidad rebelde, el lodge más desenfadado de la ciudad se ha propuesto traer la costumbre madrileña de adelantar las celebraciones de Fin de Año, las uvas y las campanadas un día antes, al 30 de diciembre. Lo que se apunten a las ‘pre uvas’ de Kimpont Vividora disfrutarán de un menú especial para celebrar la Nochevieja con amigos antes que nadie, en un ambiente casual y divertido, con una propuesta especial en el restaurante Fauna y la mejor coctelería de Received y Dangerous Firm.

Pero también hay opciones para los más clásicos. Cena de Nochebuena, almuerzo de Año Nuevo, comida de Sant Esteve y gala de Nochevieja, esta vez en las fechas que marca la tradición. Todas tendrán lugar en Fauna, el genuino espacio gastronómico del lodge, que evoca una elegante casa barcelonesa y donde el chef Miguel García Romeral elabora un recetario basado en sabores mediterráneos y tradicionales con el toque creativo Kimpton, combinado con una cuidada selección de vinos locales y cócteles.

Antes de marcharnos, no podemos dejar de pasarnos por Cafè Received, en la planta baja del lodge, una invitación para tomar un café de Cafè de Finca, un té de Sans&Sans o un vino pure. En la azotea, la Terraza de Vivi también nos espera para disfrutar de un completo brunch todos los sábados y domingos, una ingeniosa selección de cócteles y unas tapas elaboradas, rodeados de vegetación y con el skyline barcelonés reflejándose en la apetecible piscina. Un oasis en mitad del Gótico.

Kimpton Vividora (Carrer del Duc, 15. Barcelona). Precio cena Nochebuena: 65€; almuerzo de Navidad: 65€; San Esteban: 65€; gala Nochevieja: 180€ (con opciones para niños y vegetarianos)

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