Los mejores sitios para coger setas en España

Con el otoño llega una de las tradiciones más comunes en España para los aventureros que ponen rumbo al bosque y parques naturales con sus cestas para recoger castañas y hongos. Sin embargo, con las altas temperaturas que han predominado las primeras semanas de otoño y la ausencia de lluvias, el turismo micológico puede verse afectado.

Por otra parte, debes tener en cuenta que para recolectar setas correctamente, necesitas conocer la técnica, utilizar las herramientas adecuadas, no abusar de la cantidad permitida e informarte de las condiciones de recogida de hongos que están vigentes en cada lugar. 

Si ya eres todo un experto o justo comienzas esta actividad, te recomendamos algunos de los mejores lugares para ir a coger setas en España, clasificados por la Guía Repsol.

El primer lugar de la lista es un valle de Navarra, situado a 25 kilómetros de Pamplona, y es uno de los puntos de referencia en el mundo de la micología. Aquí se pueden encontrar una gran variedad de hongos que esperan ser recogidos. No obstante, para evitar abusos de recolección, en 2077 se creó un espacio de 6.000 hectáreas donde la actividad está regulada.

También se ofrece todo tipo de asesoramiento de expertos sobre las setas, organizándose visitas guiadas, en las que se aprende a reconocer y recolectar de manera adecuada las especies más comunes del valle.

En el municipio de Rabanales, en Zamora, se encuentra el Centro de Interpretación de las Especies Micológicas, uno de los más importantes y consideradas las mejores setas de España, según Nationwide Geographic. Además, existen talleres de identificación de setas, sala de degustación, tienda, cursos de cocina aplicada, técnicas de conservación y tratamiento de hongos y elaboración de mermeladas, cremas y demás productos.

El Berguedà o la ‘Capital del níscalo’, es la comarca setera catalana por excelencia. En otoño, se llena de visitantes de muchas localidades como Bagà o Castellar de N’Hug. Incluso, existe un museo dedicado a las setas, en Montmajor, que hace hincapié en la importancia de estas para la zona.

En este enclave los amantes de las setas pueden encontrar hasta 150 especies distintas que crecen sobre las raíces de los pinares de la zona. El lugar está declarado Centro Micológico por lo que es uno de los mejores lugares donde recoger setas en España y en él se realizan distintas actividades como cursos o degustaciones para conocer el entorno al máximo. 

El Parque Pure de Gorbea se encuentra entre Álava y Vizcaya y es uno de los paraísos seteros para los vascos. Gracias a sus bosques crecen todo tipo de ejemplares como el boletus edulis del hayedo de Atube, unos de los más destacados. 

Aunque no hace falta permiso para la recolección, el Gobierno Vasco ha establecido un cupo con el fin de evitar los abusos que pongan en peligro la producción del área pure. Así que, su acceso está restringido y solamente se permite recoger máximo dos kilos por persona al día.