Descubriendo la ruta del dulce en Valencia
Valencia, la tierra del sol, la paella y las hermosas playas, es también el hogar de una deliciosa tradición: los dulces. En un reciente viaje a esta encantadora ciudad, tuve la oportunidad de sumergirme en el mundo dulce de la mano de Rafael Juan, director general de Vicky Foods.
La historia de Vicky Foods se remonta a más de 100 años, cuando la familia Juan comenzó a elaborar sus primeros productos de pastelería. Hoy en día, la empresa es reconocida a nivel nacional e internacional por sus exquisitos dulces y su compromiso con la calidad. Durante mi visita a sus instalaciones, pude apreciar cómo cada pastel, cada galleta y cada bombón se elabora con meticulosa atención al detalle, utilizando solo los mejores ingredientes.
Pero la experiencia no se limitó a la fábrica de Vicky Foods. Rafael Juan me llevó a un recorrido por la ciudad, revelándome los secretos y lugares emblemáticos de la ruta del dulce en Valencia. Desde las históricas pastelerías en el centro de la ciudad hasta los modernos locales especializados, descubrí una amplia variedad de delicias que deleitaron mi paladar.
Uno de los puntos destacados de mi viaje fue la visita a la Lonja de la Seda, donde pude degustar los famosos “fartons” acompañados de un delicioso horchata. Esta combinación es tan popular en Valencia que se ha convertido en un verdadero símbolo de la ciudad. También tuve la oportunidad de disfrutar de los turrones artesanales en la plaza del Ayuntamiento, donde pude saborear una amplia selección de este clásico dulce navideño.
Además de los dulces tradicionales, Valencia ofrece una interesante fusión de sabores, gracias a la influencia de la cocina mediterránea y árabe. Los turrones de frutas, los mazapanes y los pestiños son solo algunas muestras de esta rica diversidad gastronómica que no puedes dejar de probar.
Sin duda, mi viaje por la ruta del dulce en Valencia fue una experiencia inolvidable. La combinación de tradición, calidad y sabor me dejó con la certeza de que los dulces valencianos son un auténtico tesoro que no puedes dejar de descubrir en tu próxima visita a esta maravillosa ciudad.
” Sources amp.epe.es ”
