En esta noticia
Los espacios al aire libre son lo ms codiciado en los meses de calor y Recoleta, el ms parisino de los barrios porteos, no es nicamente cemento y medianeras. Sus elegantes hoteles esconden terrazas y jardines – con bares y mucho verde -, que son magnficos y datos vitales en esta poca Ya se imaginan con un gin tonic no? Desde el icnico Palacio Duhau – Park Hyatt hasta un nuevo rooftop en un piso as soon as.
1 – Palacio Duhau: glam, un parque escalonado grandioso y uno de los servicios de t ms destacados de la ciudad / Av. Alvear 1661
Cambiar de poca y de geografa en una sola tarde es posible dentro del impresionante Palacio Duhau, antigua residencia de una de las familias ms reconocidas de la period aristocrtica argentina. La magia sucede dentro del restaurante Piano Nobile, donde durante las tardes se puede disfrutar de su servicio de t (el ms requerido del restaurante) en los balcones de arquitectura francesa que dan vista al jardn inmenso, silencioso y pacifico del lodge.
En esta experiencia de alta gama el servicio de t est pensado para compartir entre dos personas e incluye una seleccin de scons con mermelada artesanal; variedad de petits gateaux (la pastelera est a cargo de la chef Paula Maroni) y una degustacin de sndwiches y se acompaa de una coleccin de t de Tealosophy o caf de Nespresso, adems de agua o jugo. Al last, tambin ofrecen una copa de espumante.
Si bien su servicio estrella es la hora del t, tambin se puede disfrutar de un desayuno a la carta, almuerzo y cena por pasos: “nuestros tres restaurantes y el Oak Bar cuentan con terrazas con vistas al jardn, cada uno propone una experiencia gastronmica diferente” comenta Mara Eugenia Motter, Gerente de Advertising and marketing & Comunicacin del Lodge, y agrega que el “Duhau Restaurante & Vinoteca ofrece cocina argentina sofisticada, cortes de carne y pesca Premium. Cuenta con una cava de quesos nica y las mejores etiquetas de Argentina y el mundo”.
Si tuviese que describir al jardn del Duhau, que tambin se puede apreciar y disfrutar desde Gioia (y sus afters que ahora estn a pleno) en pocas palabras, Eugenia considera que “es un oasis en el corazn de la ciudad, una joya arquitectnica que recibe huspedes y clientes con experiencias curadas, autnticas y enriquecedoras”.
2 – Sofitel: jardines y pastelera en un jardn – con sol y sombra – que se lleva todos los aplausos / Dato: acaban de inaugurar Alma, un canchero restaurante / Posadas 1232
El jardn del Sofitel Recoleta es uno de los ms lindos del barrio. Oculto desde la calle, se puede disfrutar all del servicio de t de mircoles a domingos y cuenta con platos tpicos de la pastelera francesa, como Financieres, Canels o Madeleines, entre otras piezas deliciosas creadas por Erika Scaffino, Chef pastelera del lodge que tiene a su cargo la pastelera. Todo se puede acompaar de dos infusiones (t o caf), agua o jugo de naranja y una copa de espumante.
Entre sus platos ms celebrados dentro del servicio de t se encuentra el Lingote de chocolate y frambuesa, el Tatin de manzana, la Bretona de frutillas y, de salado, sin duda son los chipas rellenos.
La ventaja de estar al aire libre en un espacio tranquilo pero seguir en plena ciudad es lo que destaca el Sofitel, que muestra el famoso artwork de vivre, manteniendo el lujo francs de toda la cadena y siguiendo el mismo espritu que posea el antiguo Sofitel de calle Arroyo, en Retiro.
El t de la tarde es un programa perfect para compartir en familia, con amigos o en pareja, que se ofrece en el marco espectacular que brinda al lodge con dos grandes ventajas: al aire libre y en plena ciudad.
Federico Nudelman, Gerente de alimentos y bebidas, considera en charla con MALEVA que, si bien reciben todo tipo de pblico “en su mayora son turistas y vecinos de Recoleta” que encuentran en el espritu del lugar “cocina de autor y productos locales de pequeos y medianos productores que ofrecen productos frescos y de estacin”.
Dato additional: hace pocos das abri en el lodge el canchero restaurante ALMA. Una propuesta que se destaca por el uso de productos locales que provienen de toda la Argentina, con una amplia seleccin de carnes y vegetales de estacin.
Madera, cuero, vidrio, metallic, cristal, son solo algunos de los elementos nobles que se eligieron para su creacin y que logran un ambiente relajado, amplio y luminoso, rodeado de obras del reconocido fotgrafo Aldo Sessa. Con una capacidad para 70 cubiertos y una sala privada para ocho personas.
La propuesta gastronmica a cargo del chef Facundo Daz, se basa en productos cuidadosamente seleccionados para crear platos originales, sabrosos y visualmente atractivos. “Ofrecemos una cocina de autor en constante movimiento…
3 – Four Seasons: jardn de invierno y una parrilla con mucha impronta / Posadas 1086
Ingresar al Four Seasons, tomar el ascensor y atravesar un spa son los tres pasos para aparecer en uno de los espacios ms tops del barrio: Nuestro Secreto, la parrilla gourmet del Hotel que se encuentra rodeada de una pileta, una mansin construida a principios del siglo XX y un jardn de invierno.
El restaurante se destaca por su barra de tragos, su charcutera, su seleccin de las mejores carnes argentinas y, por supuesto, los helados caseros de Dolce Morte. La cocina est a cargo de la chef parrillera Patricia Ramos que junto con su equipo ofrecen una experiencia gastronmica nica, convirtiendo un evento social clsico del pas en una excepcional salida.
El lodge tambin cuenta con el reconocido Elena, ubicado al lado del Pony Line Bar, que se destaca por sus creativos ccteles y una de las hamburguesas ms famosas de la ciudad.
Nuestro secreto cuenta con un bar al exterior antes de ingresar al restaurante que es perfect para tomar unas copas mientras espers tu mesa.
4 – Loi Suites: espacio difano, vegetacin y gastronoma En serio afuera pasan colectivos? Vicente Lpez 1955
Uno de los secretos mejores guardados de Recoleta es el jardn de invierno del Loi Suites. Ubicado en el corazn del barrio, a tan slo media cuadra del Recoleta Mall, sorprende por su abundante vegetacin y el contraste con el blanco de su mobiliario que sin dudas aumenta la luminosidad del espacio, generando una mezcla de un lugar tropical con uno elegante.
Se puede ir a desayunar, almorzar, tomar el t o cenar y tambin tienen servicio de brunch. El servicio de t incluye petit fours, sandwiches, scones, macarons, jugo de naranja, agua y t o caf.
5 – Hub Porteo: hotel conceptual en una de las manzanas ms icnicas de Recoleta / Rodrguez Pea 1967
Lleno de intimidad, personalidad y elegancia, este hotel boutique permite admirar la belleza del barrio de Recoleta desde su terraza, manteniendo la privacidad y construyendo un oasis urbano.
La calidez del lugar y del trato crea el ambiente ideal para sentirse como en casa, pero con el toque de estar en un hotel boutique disfrutando de las vistas de la ciudad.
La terraza cuenta con un servicio de bar, perfect para disfrutar al atardecer con amigos, compaeros de trabajo o familia. Y, adems de su terraza, cuentan con un restaurante en caso de querer cenar.
6 – Alvear: cuando el ascensor de un hotel legendario te lleva a la mejor vista en un ambiente de lo ms top / Av. Alvear 1891
Uno de los miradores ms famosos y encantadores de la ciudad lo sigue teniendo el sofisticado hotel Alvear Palace. En el piso 11 se encuentra el Alvear Rooftop, su bar que, adems de caracterizarse por su estilo refinado y sus tragos y tapas exquisitas, tiene una vista privilegiada de la ciudad: desde all se divisa la famosa Avenida Figueroa Alcorta y la Facultad de Derecho.
El edificio, que ya representa un patrimonio histrico del barrio, se inaugur hace 90 aos y mantiene su elegancia, que se ve en cada detalle del hotel, desde la entrada hasta el pasillo que lleva a la terraza abierta, donde se respira a cada instante lujo y exclusividad.
Y qu ambiente se respira dentro de los pasillos del jardn de invierno y rooftop del Alvear? Segn Estefana D’Annunzio, Gerente de AA&BB, busca “ser un ambiente ntimo, destacando sus platos de influencia francesa con productos de estacin. Recibimos en su gran mayora a vecinos del barrio y a extranjeros de Estados Unidos y Europa” resume Estefana sobre el pblico que reciben.
Entre sus tragos ms pedidos se destaca el Nostro Novo Negroni y, si de platos hablamos, sin duda sus dos estrellas son los langostinos apanados en Panko y la Hamburguesa Rooftop de ojo de bife con Pan brioche, queso ahumado, tomates confitados, aros de cebolla morada, panceta ahumada y lechuga.
En cuanto al servicio de T, los favoritos son los scons tibios acompaados de mermeladas naturales de El Bolsn y el mini gateaux.
Tambin vale mencionar que su t cuenta con un servicio sin TACC y uno vegano.
7 – Hotel Palladio: el lugar de nacimiento de Nicols Rodrguez Pea y las coordenadas de reuniones secretas con prceres argentinos / Av. Callao 924
Situado en un edificio histrico y emblemtico, el hotel cuenta con el restaurante Negresco Bistr & Bar que se caracteriza por su parrilla y sus tragos.
Debido a su xito, decidieron ir por ms y extendieron el servicio a su terraza en el piso 11, ampliando la carta de tragos de autor y el men estacional, para que sus visitantes puedan disfrutar en sus mesas y sillones al aire libre rodeados de vegetacin y una pileta ideal para el calor que se empieza a sentir.
Los cocktails que ms salen? Primavera del 75′ (Gin, Christalino de peras, almbar de peras & malbec, jugo de limn, Espumoso Extra Brut) y el Tiki Lau (Ron blanco, ron aejo, almbar de t, chameli & maracuy, jugo de limn, float de ron aejo de 7 aos).
En cuanto a la comida, sin duda se destacan por sus platos que fusionan comida asitica y peruana, siendo los ms elegidos el Ceviche clsico y papa Huancai y el Puerto Madryn Roll, que incluye trucha patagnica flameada. Y para el postre su clsico Tiramis.
Para Romn Mailhos, Gerente de Alimentos y Bebidas, los mejores das para ir sin duda son “los jueves de 20h hasta la medianoche” ya que ese da se desarrolla una propuesta exclusiva que incluye Sushi acompaado de msica en vivo junto con “la mejor coctelera de autor”.
Romn considera que es una opcin ideal para salir “con amigos o en pareja, para disfrutar de un after workplace perfecto a la luz de la luna”. En cuanto al pblico, suelen recibir a gente entre los 20 a 50 aos, pero resalta que es un ambiente clido y amigable, donde quien vaya puede relajarse y disfrutar de su propuesta al aire libre.
El nivel de calidad que se encuentra en esa terraza del piso 11 se debe a un equipo de bartenders jvenes que busc sorprender con tragos innovadores, creando mezclas de colores y sabores, y ofreciendo una experiencia nica para disfrutar en un entorno relajado.
///Fotos: son todas gentileza de los hoteles mencionados
” Fuentes news.google.com ”
