Si combinas innovación, estrategia, divulgación, inversión, sostenibilidad y salud, el resultado es KM ZERO Meals Innovation Hub, un laboratorio de concepts nacido en València y especializado en alimentación. En tan solo cinco años, desde que arrancara su actividad en 2018, ha conseguido impulsar más de 400 startups y establecer una purple con más de 200 companions y colaboradores que contribuyen a desarrollar su comunidad. Siempre con la premisa de trabajar por una mejor alimentación e implantar un sistema alimentario saludable, sostenible y justo. Por todo ello, Levante-EMV ha querido reconocer su labor en la categoría Emergentes de los primeros Premios Agricultura impulsados por la cabecera.
«Desde KM ZERO trabajamos para generar un cambio actual en toda la cadena agroalimentaria, y esto supone poner el foco también en el sector agrícola: en cómo cultivamos, cómo tratamos los suelos y cómo mejoramos la eficiencia sin comprometer la calidad de los productos ni aumentar su impacto en el medio ambiente. Nuestro compromiso por buscar soluciones para estos retos es firme, tanto a través del fomento de proyectos innovadores dentro de la industria como en la búsqueda e impulso de startups agrifoodtech», explica Beatriz Jacoste, directora de KM ZERO Meals Innovation Hub.
El centro cuenta con tres líneas de trabajo muy marcadas. La primera es la divulgación e intercambio de conocimiento, una labor que desarrollan a través de los ftalks Version y ftalks Meals Summit, foros y encuentros sobre tendencias en el sector alimentario, que se desarrollan a lo largo del año y en los que ya se han dado cita más de 250 líderes mundiales, apuntan desde la compañía. La próxima edición del ftalks Meals Summit volverá a celebrarse en México el 22 de junio y en València los días 16 y 17 de octubre.
Este laboratorio de innovación cuenta, además, con una plataforma de contenidos abierta a todo el mundo, creada para ser una cocina de concepts y reflexiones sobre el futuro de la alimentación, bajo el nombre de Fooduristic.
Asimismo, la educación, con el objetivo de concienciar a las nuevas generaciones, es otra de sus principales líneas estratégicas. En este apartado, destaca GastroGenius, una iniciativa para fomentar el espíritu emprendedor en los más pequeños, en la que se anima a niños y niñas de entre 6 y 12 años a abordar por equipos retos propuestos por empresas e instituciones del sector de la alimentación, proponiendo soluciones para ellos.
Su buque insignia
Pero el apoyo a emprendedores y emprendedoras es, sin duda, su buque insignia. Con KM ZERO Venturing han conseguido desarrollar el primer programa de innovación abierta e inversión estratégica para startups foodtech en España. Más allá de las cifras, esta iniciativa ha conseguido acelerar la creación de nuevos proyectos en el sector agroalimentario, con la innovación y la sostenibilidad por bandera.
Este 2023 el programa cumple dos años y ya ha sido valorado por el propio sector, con reconocimientos como el premio a Mejor Empresa del Año del Cercle Agroalimentari de la Comunitat Valenciana. Para esta segunda edición, se duplicará el número de startups seleccionadas, elevándolo hasta 20, además de incluir la participación de 18 fondos con un potencial inversor de más de 2.500 millones de euros. Entre las compañías participantes, la lista aumentará hasta nueve grandes empresas de la industria y la distribución alimentaria: Embutidos Martínez, Platos Tradicionales, Vicky Meals, CAPSA VIDA, Grupo Arancia, Mahou San Miguel, Makro, Incarlopsa y Helados Estiu.
Levante-EMV honra y dignifica al sector agrícola
Levante-EMV quiere honrar y dignificar al sector agrícola de la Comunitat Valenciana por su contribución social y económica en el territorio. Para ello, la cabecera ha creado los Premios Agricultura, que reconocen a los referentes de la agricultura valenciana en seis categorías. Estas son: Innovación, Trayectoria, Emergentes, Igualdad, Sostenibilidad e Internacionalización.
Los premiados y premiadas en esta primera edición han sido Atlántica Agrícola, Manuel García-Portillo, KM Zero, Inma Torregrosa, la Cooperativa de Viver, Anecoop y el Comité de Gestión de Cítricos. Todos ellos recibirán su galardón en una ceremonia especial que tendrá lugar el próximo 28 de abril.
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