Sumérgete en la vibrante y deliciosa cultura culinaria de Kenia con una visita a sus mercados locales, donde expertos instan al estado a promover los alimentos tradicionales.
Cuando pensamos en la gastronomía de Kenia, es fácil que se nos vengan a la mente platos como el ugali, el sukuma wiki o el nyama choma. Sin embargo, hay toda una gama de alimentos tradicionales que no reciben la atención que merecen en los mercados locales.
Los expertos en alimentación están instando al estado a promover estos ingredientes autóctonos, no solo por su valor nutricional, sino también por su importancia cultural y económica. Al apoyar la producción y venta de estos alimentos en los mercados, se está apoyando a los agricultores locales y preservando las tradiciones culinarias de la región.
Imagínate recorriendo los coloridos puestos de los mercados de Kenia, llenos de frutas, verduras, granos y especias que reflejan la diversidad de la región. Desde el mboga mix, una mezcla de verduras frescas, hasta el mursik, una leche fermentada tradicional, cada producto cuenta una historia de la cultura keniana.
Además, al promover estos alimentos tradicionales, se incentiva a los chefs y emprendedores gastronómicos a experimentar con recetas nuevas y creativas, fusionando lo tradicional con lo moderno y creando una experiencia culinaria única para locales y turistas por igual.
Así que la próxima vez que visites Kenia, no te pierdas la oportunidad de explorar los mercados locales y descubrir la riqueza de la gastronomía tradicional del país. ¡Tu paladar y tu espíritu aventurero te lo agradecerán! ¡Buen provecho!
” Sources www.the-star.co.ke ”
