Explorando la riqueza culinaria de Ghana
La gastronomía de un país forma parte fundamental de su cultura y en Ghana no es la excepción. Con una diversidad de sabores, ingredientes y técnicas culinarias, la comida local de este hermoso país africano es un verdadero festín para los sentidos.
La Autoridad de Salud de Ghana (GHS) está animando a los medios de comunicación a promover los alimentos locales, destacando la importancia de consumir productos frescos y de temporada para mantener una dieta equilibrada y saludable. Esta iniciativa no solo beneficia la salud de la población, sino que también contribuye a la promoción del turismo local, ya que la comida es un elemento clave en la experiencia de viaje de cualquier persona.
Al explorar la gastronomía de Ghana, nos encontramos con platos emblemáticos como el banco de maíz, un alimento básico en la dieta del país que se prepara a partir de harina de maíz y se sirve con una deliciosa sopa de okra, tomate y carne. Otro plato popular es el fufu, una masa elaborada a partir de plátano verde o yuca que se acompaña con una variedad de guisos y salsas picantes.
Además, no podemos dejar de mencionar el kelewele, un aperitivo favorito en las calles de Ghana que consiste en plátanos fritos sazonados con especias como pimienta de Jamaica, jengibre y cebolla. ¡Una explosión de sabores en cada bocado!
Para los amantes de los mariscos, la costa de Ghana ofrece una amplia variedad de platos a base de pescado y mariscos frescos, como el popular plato de arroz jollof con pescado a la parrilla. Y para aquellos con un paladar aventurero, no pueden dejar de probar el waakye, un plato tradicional que combina arroz cocido con frijoles rojos, salsa de tamarindo y carne de cabra o pescado.
En definitiva, la gastronomía de Ghana es un verdadero tesoro culinario que merece ser explorado y disfrutado. Así que la próxima vez que visites este hermoso país africano, no dudes en probar sus exquisitos platos locales y descubrir la magia de la cocina ghanesa. ¡Tu paladar te lo agradecerá!
” Sources gna.org.gh ”
