Para los amantes del ponche de Navidad, muy cerca de Tepoztlán se llevará a cabo la Feria del Ponche Tradicional. Prepara tu jarrito de barro para esta calentita bebida en diferentes versiones. Hay ponches exóticos y el imperdible de leche. Así que anímate a descubrir nuevos sabores.
En México, una de las delicias de la época decembrina es el ponche navideño: el fragante aroma a frutas con un toque de canela, piloncillo, entre otros ingredientes (y hasta un poquito de piquete), es una de nuestras bebidas favoritas de la temporada.
Foto: Cortesía de Secretaría de Turismo de Tepoztlán
En la Feria del Ponche Tradicional en Tepoztlán podrás saborear más de 20 variedades. De acuerdo con Salomón Barragán director de Turismo de Tepoztlán, algunos de los imperdibles son: el ponche de leche por ser típico de la región, el ponche navideño para estar en sintonía con esta época del año, luego sigue una receta más exótica que es el ponche de maracuyá.
“Hay variedades de ponches calientes, pero también se preparan versiones frías. Y, si tú quieres, le puedes agregar “piquete” a tus bebidas”.
También hay ponches medicinales para la tos, los digestivos y hasta hay uno para el amor. En esta feria, puedes darle una oportunidad a esa versión fría, conocida como el “ponche caribeño” que lleva ron, leche condensada, coco, frutos secos, entre otros ingredientes. Pero también hay de pistache, maíz, nuez y el de naranja agria.
Las recetas son tradicionales y cada preparación es única, pues se han ido pasando de generación en generación, nos explica director de Turismo de Tepoztlán. En la localidad de San Andrés de la Cal, muy cerca del Pueblo Mágico, el ponche se toma en todas sus celebraciones, no solo en Navidad. Ahí, el más famoso es el ponche de leche, que lleva canela, leche y piquete al gusto.
¿Dónde es la Feria del Ponche Tradicional 2021?
Precisamente, a 22 minutos del centro de Tepoztlán y a unos 50 minutos de la Ciudad de México la Feria del Ponche Tradicional 2021 se llevará a cabo en San Andrés de la Cal, un pueblo conocido por sus ricos ponches.
Sin jarros no hay ponche
Cortesía de Secretaría de Turismo de Tepoztlán
Salomón Barragán nos cuenta que “la Feria del Ponche busca mostrar a los asistentes una de las tradiciones que la comunidad de San Andrés de la Cal, también conocido como Tenextitla, pues aquí se reúnen algunos de los maestros poncheros más importantes de la región”.
En la comunidad de San Andrés de la Cal, asegura, no se utiliza plástico. Incluso cuando se hacen fiestas patronales, todos los vecinos se organizan y se prestan utensilios, y luego se juntan para lavarlos. En la Feria del Ponche 2021 va a pasar algo comparable.
“La comunidad se organizó para no utilizar desechables, pues ellos en sus fiestas patronales se prestan los trastes así evitan contaminar el medio ambiente. Siguiendo con esta tradición, en la Feria del Ponche se vendarán jarritos a 10 pesos para que la gente no genere exceso de residuos.”
Por eso, el lema de esta feria es “sin jarros no hay ponche” con el fin de promover la conciencia ambiental. En la primera edición de la Feria del Ponche Tradicional en 2019, Salomón afirma que solo se generaron tres bolsas de basura. La meta, es que este año sean menos.
¿Qué más puedes hacer en La Feria del Ponche 2021?
Cortesía de Secretaría de Turismo de Tepoztlán
En la segunda edición de la feria ofrecerán variedad de antojitos mexicanos, como tacos, sopes, los itacates típicos de Tepoztlán, y otros platillos más. Todo será servido en hojas de tamal u otros elementos orgánicos para seguir con el “zero waste”. Habrá juegos mecánicos para que toda la familia se suba.
Integrantes del ballet de Amalia Hernández darán un present de danza folklórica. En la feria se presentarán bandas locales. Habrá artesanos, las nieves tradicionales de Tepoztlán y vendedores de productos derivados de la miel.
Cuándo es la Feria del Ponche Tradicional
La Feria del Ponche Tradicional San Andrés de la Cal 2021 será el próximo 4 de diciembre, de las 13:00 a las 22:00 horas.
Ve a la feria y recorre algunos de los mejores lugares de Tepoztlán
Foto: Unsplash/ Enrique Amaya
Si antes o después de la Feria del Ponche quieres explorar algunos atractivos de Tepoztlán y sus alrededores, considera estas 5 recomendaciones.
Comida con vista al cerro del Tepozteco
Foto: Margarita Cocept Backyard/ Instagram
Para disfrutar de una comida buena y sana y, a la vez, una de las mejores vistas al Tepozteco, tienes que visitar Margarita Idea Backyard. Una casa antigua que information de la década de los treinta se convirtió en restaurante. Esta le pertenecía a Margarita Urueta y Sierra, una escritora mexicana. En este bonito establecimiento con un gran jardin se sirven cocteles y comida vegana-vegetariana.
Mientras disfrutas de uno que otro drink, puedes contemplar el cerro del Tepozteco, así que te recomendamos ir al atardecer. Puedes disfrutarlo dentro de un invernadero de cristal. Alrededor hay un jardín repleto de lavandas, plantas de especies exóticas y con propiedades medicinales.
Margarita Idea Backyard
Horario: jueves y domingo de 16:00 a 21:00. Viernes a Sábado de 17:00 horas a 23:00 horas.
IG: @margarita.idea
Duerme entre cerros
Foto: Posada de Tepozteco/ Instagram
Si quieres tener un fin de semana fuera de la ciudad, el lodge Posada del Tepozteco es una opción. Cuenta con una alberca climatizada, un temazcal para desintoxicarte, mesa de billar y una biblioteca, por si quieres relajarte con una buena lectura. Hay 25 habitaciones y suites con una terraza que te deja ver, igualmente, el cerro del Tepozteco.
Posada del Tepozteco
Net: www.posadadeltepozteco.com.mx
Dirección: Paraíso 3 Barrio de San Miguel, Tepoztlán, Morelos
Teléfono: (739) 395 0010
Correo electrónico: [email protected]
Descubre una reserva ecológica
Foto: Archivo El Common
Esta recomendación de Salomón Barragán, les fascinará a los más pequeños: el Santuario de los Venaditos es una reserva ecológica que resguarda más de 20 venados cola blanca. Allí puedes caminar por los senderos que te conducen a un mirador; hay una cascada, cuevas sagradas y una zona de pinturas rupestres.
Esta reserva ecológica cuenta con abundantes árboles de amate, encino, oyamel y más especies que dotan de oxígeno a esta región del estado de Morelos, por eso es importante cuidar estos espacios, no tirar basura y, mucho menos, encender fogatas. La entrada tiene un costo de 30 pesos por persona.
Santuario de los Venaditos
Dirección: Antiguo Camino a Sto. Domingo Ocotitlán 100, Valle de Atongo, en Tepoztlán, Morelos.
Horario: lunes a jueves de 9:00 a 16:00; sábado y domingo de 9:00 a 17:00 horas.
Arte prehispánico en Morelos
En una parte del Exconvento de la Natividad, exactamente en el área del granero, se encuentra el Museo de Arte Prehispánico Carlos Pellicer, un lugar que exhibe alrededor de mil piezas prehispánicas de diferentes culturas originarias de la República mexicana. Este es otro de los sitios que el director de Turismo de Tepoztlán recomienda visitar.
Se trata de la colección private de arte prehispánico del escritor tabasqueño Carlos Pellicer, quien donó sus esculturas a Tepoztlán a mediados de los años sesenta. Una de las cosas más llamativas es un mapa donde se marca el nacimiento de las “culturas madre” de México con esto se puede ubicar por región las piezas exhibidas en el lugar.
Museo de Arte Prehispánico
Dirección: Patronato Amigos de Tepoztlán, A.C. Arq. Pablo A. González 2, Parte Posterior del Exconvento, Centro.
Horario: martes a domingo de 10:00 a 18:00 horas
Recorre Tepoztlán en cuatrimoto
Foto: Operadora Turística Tepoztlán/ Instagram
Para una experiencia más extrema, la Operadora Turística de Tepoztlán te lleva por los caminos empedrados de este Pueblo Mágico. El recorrido, cuenta Salomón, además de hacerte experimentar adrenalina, te invita a conocer la historia de Tepoztlán. Incluye las capillas del Exconvento de Nuestra Señora de La Natividad y otros sitios más
El precio es de 950 pesos por persona. Los guías están certificados por la Secretaría de Turismo de Tepoztlán. Ellos te proporcionan las cuatrimotos, un casco de protección y una bebida para hidratarte. Se recomienda llevar calzado cómodo, protector photo voltaic y vestir una camiseta de manga larga por el sol. Esta actividad es para mayores de 18 años.
Operadora Turística Tepoztlán
Dirección: Avenida 5 de Mayo 25.
IG: @tourstepoztlan
Correo electrónico: [email protected]
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” Fuentes www.eluniversal.com.mx ”
