Imagínate viajar a un pequeño rincón de la India, donde las tradiciones y sabores locales se entrelazan para ofrecer una experiencia culinaria única. En la pintoresca ciudad de Imphal, en el estado de Manipur, encontramos a Catherine Soyamphi, una emprendedora de 28 años que ha sabido combinar su pasión por la gastronomía con el deseo de preservar las recetas tradicionales de su región.
Catherine es la propietaria de Soyam Foods, un pequeño negocio que se ha convertido en un referente en la comunidad local. Con una dedicación sin límites, esta joven empresaria ha logrado rescatar antiguas recetas familiares y adaptarlas a los gustos y necesidades del siglo XXI. Su objetivo no es solo ofrecer deliciosos platillos, sino también educar a sus clientes sobre la rica cultura culinaria de Manipur.
En Soyam Foods, podrás probar platillos típicos como el ‘Eromba’, una mezcla de pescado ahumado, vegetales y hierbas aromáticas, o el ‘Ngari’, que consiste en pescado fermentado con un sabor intenso y picante. Además, Catherine ofrece clases de cocina donde podrás aprender a preparar estas delicias tú mismo y llevar un pedacito de Manipur a tu hogar.
Pero la experiencia no se limita solo a la comida. Imphal es una ciudad vibrante, llena de historia y cultura. Podrás visitar el antiguo Palacio Kangla, residencia de los reyes de Manipur, o pasear por el mercado de Ima Keithel, donde las mujeres locales venden sus productos con orgullo. Además, no puedes perderte el espectáculo de danza tradicional ‘Ras Leela’, una representación de las historias mitológicas de la región.
Así que si buscas una experiencia turística auténtica, llena de sabor y tradición, no dudes en visitar Imphal y disfrutar de la hospitalidad de Catherine Soyamphi en Soyam Foods. Te aseguramos que tu paladar y tus sentidos se verán gratamente sorprendidos. ¡Bon appétit!
” Sources www.thesangaiexpress.com ”