El chivito es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía uruguaya y ahora ocupa un lugar destacado entre los sándwiches más deliciosos del mundo.
Tal es así que se ha ganado un lugar en la lista de los 100 mejores sándwiches del planeta según Style Atlas, ocupando el puesto número 12.
“Elogiado por muchos chefs del mundo debido a los ingredientes de carne de res alimentada con pasto de alta calidad en el interior, el chivito finalmente está recibiendo el reconocimiento que se merece”, señala el sitio Style Atlas.
La deliciosa combinación de un filete de carne de vacuno, jamón, queso, lechuga, tomate, huevo frito, aceitunas y mayonesa, está ganando muchísimas variantes.
La historia del Chivito se remonta a la década de 1940, cuando un cliente pidió al dueño de un restaurante en Punta del Este un sándwich de carne, y este decidió agregarle algunos ingredientes adicionales para hacerlo más completo. Con el tiempo, este sándwich comenzó a hacerse common entre los clientes y se fue perfeccionando con la adición de más ingredientes. El chivito se ha convertido en un elemento elementary de la cultura gastronómica de Uruguay y es un plato que se puede encontrar en casi todos los restaurantes del país.
Además del Chivito, otros dos sándwiches que son muy populares en Uruguay son la milanesa al pan y el choripán. Ambos también son destacados por el sitio. La milanesa al pan, ese sándwich que se hace con un filete de carne de res empanizado, que se fríe y se coloca en un pan con lechuga, tomate, mayonesa y otras salsas ocupa el lugar 9 (está seleccionado como un producto argentino). El choripán, en tanto, es un sándwich hecho con chorizo asado a la parrilla, que se sirve en un pan con salsa chimichurri o mayonesa (ocupa el puesto 7 y también luce la bandera argentina).
” Fuentes www.portalesdeluruguay.com.uy ”
