Descubriendo los exquisitos sabores de Durga Puja: Delicias vegetarianas y no vegetarianas que debes probar
El festival de Durga Puja es uno de los eventos más destacados en el calendario hindú, y es celebrado con gran entusiasmo y alegría en Bengal. Esta festividad anual rinde homenaje a la diosa Durga y marca la victoria del bien sobre el mal. Sin embargo, aparte de las coloridas decoraciones y las vibrantes ceremonias religiosas, uno de los aspectos más emocionantes de Durga Puja es la gastronomía.
En este artículo, nos adentraremos en el mundo de los sabores y platos deliciosos que se sirven durante Durga Puja. Tanto si eres vegetariano como si no, seguro que encontrarás algo que llamará tu atención.
Comencemos con los platos vegetarianos. Durante Durga Puja, se sirven una gran variedad de platos vegetarianos que deleitarán a todos los amantes de la comida. Uno de los platos más populares es el shorshe ilish, un delicioso curry de pescado hecho con mostaza, comino y otros condimentos. Aunque es un plato no vegetariano, también se puede disfrutar de una versión vegetariana utilizando verduras como el coliflor o la berenjena.
Otro plato vegetariano que no puedes dejar de probar es el shorshe posto. Este plato consiste en una salsa hecha de semillas de amapola y mostaza, que se cocina con verduras como las patatas o las espinacas. El resultado es una combinación única de sabores que te dejará con ganas de más.
Además de estos platos principales, durante Durga Puja también se sirven una gran variedad de aperitivos vegetarianos. Entre ellos, destacan el samosa, una empanadilla rellena de patatas y especias, y el puchka, una versión bengalí del popular pani puri, que consiste en pequeñas bolas de masa crujiente rellenas de patatas, tamarindo y especias.
Pero no nos olvidemos de los amantes de la carne. Durante Durga Puja, también se sirven platos no vegetarianos que harán las delicias de los más carnívoros. Uno de los platos de carne más populares es el kosha mangsho, un delicioso curry de cordero cocinado a fuego lento con una mezcla de especias que le da un sabor intenso y picante.
Otro plato no vegetariano que debes probar es el chingri malai curry, un plato de camarones en salsa de coco y especias. La combinación de sabores suaves y picantes hacen de este plato una auténtica delicia para el paladar.
Ya sea que optes por los platos vegetarianos o no vegetarianos, durante Durga Puja, también podrás disfrutar de una gran variedad de postres dulces. Entre los más populares, se encuentra el sandesh, un dulce de queso hecho con paneer y azúcar, y el rosogolla, unas esponjosas bolitas de queso cottage sumergidas en un almíbar dulce.
En resumen, el festival de Durga Puja no solo es una celebración religiosa, sino también una oportunidad para disfrutar de una amplia variedad de platos deliciosos. Ya sea que prefieras los sabores vegetarianos o los no vegetarianos, seguro encontrarás algo que se adapte a tu gusto. Así que la próxima vez que visites Bengal durante Durga Puja, asegúrate de probar estas delicias culinarias y descubrir por ti mismo los sabores que hacen de esta festividad una verdadera experiencia gastronómica.
” Sources www.ndtv.com ”
