El Año Nuevo Lunar, también conocido como el Festival de la Primavera, es una de las festividades más importantes en varios países de Asia y también en algunas comunidades asiáticas alrededor del mundo. Además de ser una época de celebración y tradición, el Año Nuevo Lunar también es conocido por su deliciosa comida tradicional que se consume durante esta festividad.
Cada país tiene su propio plato especial para el Año Nuevo Lunar, con significados y simbolismos únicos. Por ejemplo, en China, el pescado es un plato popular durante esta festividad ya que su pronunciación en mandarín, “yu”, suena similar a la palabra “exceso”. Por lo tanto, comer pescado en Año Nuevo Lunar simboliza un año de abundancia y prosperidad.
En Vietnam, el Banh Chung es un plato imprescindible para el Año Nuevo Lunar. Este pastel de arroz glutinoso relleno de cerdo y frijoles mungo está envuelto en hojas de plátano y simboliza la unión familiar y la gratitud hacia los antepasados.
En Corea del Sur, el tteokguk, una sopa de pastel de arroz, es consumida por millones durante el Año Nuevo Lunar. Este plato simboliza el envejecimiento un año más, ya que se dice que una persona no cumple realmente un año más de edad hasta que no haya comido tteokguk.
En Malasia, el plato estrella del Año Nuevo Lunar es el Yusheng, una ensalada de pescado crudo y vegetales. Este plato representa la prosperidad y la buena suerte, y es costumbre que todos los comensales mezclen los ingredientes al mismo tiempo mientras hacen un deseo para el año.
Estos son sólo algunos ejemplos de la deliciosa comida que se consume durante el Año Nuevo Lunar en países de Asia. Sin embargo, en todo el mundo, las comunidades asiáticas celebran esta festividad con platos que reflejan sus propias tradiciones culinarias.
Si tienes la oportunidad de experimentar la celebración del Año Nuevo Lunar en algún país asiático o en una comunidad asiática, no dudes en probar los platos tradicionales que se consumen durante esta festividad. La comida no solo será deliciosa, sino que también te permitirá sumergirte en la rica cultura y tradiciones que rodean al Año Nuevo Lunar. ¡Te aseguramos que será una experiencia inolvidable llena de sabores y significados!
En resumen, el Año Nuevo Lunar no sólo es una época de celebración y reunión familiar, sino también una oportunidad para disfrutar de la maravillosa comida tradicional que lo acompaña. Si alguna vez tienes la oportunidad de participar en las festividades del Año Nuevo Lunar, no te pierdas la oportunidad de probar estos deliciosos platos que representan tradiciones y creencias arraigadas en la cultura asiática.
” Sources www.tatlerasia.com ”
