Chía: Beneficios sobre nuestra salud

Estas semillas se obtienen de la planta Salvia hispánica y se cultivaba desde el año 3500 a. C. en países como México y Guatemala

La chía se ha convertido en uno de los alimentos más populares en los últimos años. Estas pequeñas semillas, las cuales contienen una gran cantidad de beneficios para la salud, se obtienen de la planta Salvia hispánica y se cultivaba desde el año 3500 a. C. en países como México y Guatemala.

Según la historia, por su calidad nutricional, period uno de los alimentos básicos en la cultura Azteca y la Maya. En la década de 1980 su consumo empezó a extenderse hacia otros lugares del mundo. En Estados Unidos ganó popularidad al promocionarse como un ‘superalimento’ o un ‘alimento funcional’.

Dejando la moda a un lado, la ciencia ha podido comprobar que su inclusión en una dieta saludable y equilibrada beneficia a nuestro organismo. Desde Mundo Deportivo, te explicamos qué cube la evidencia científica respecto a la información nutricional de la chía.

Estos son los 10 beneficios de la chía

La chía se ha usado con fines alimentarios y medicinales. Journal of Meals Science and Know-how señala que es un alimento con potencial nutracéutico y farmacéutico. Asimismo, aporta los 9 aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir y es libre de gluten. Estos son los 10 beneficios principales de la chía:

1.  Salud digestivo: Un estudio compartido a través de Meals Science & Diet destaca que, por su aporte de fibra dietética insoluble, este alimento favorece el alivio del estreñimiento, es decir, mejora el movimiento peristáltico, aumenta el número de defecaciones y previene la obstrucción intestinal. Su contenido de ácidos grasos insaturados, proteínas sin gluten, minerales y compuestos fenólicos son beneficiosos para la prevención de enfermedades gastrointestinales.
2.  Peso saludable: Los profesionales de nutrición han aclarado que la chía no tiene ‘súperpropiedades’ para estimular el metabolismo o promover la quema de grasas. Simplemente es un complemento saludable para quienes buscan mantener un peso sano y estable. Sus beneficios se atribuyen a su aporte de fibra dietética y proteínas, lo cual ayuda prolongar la sensación de saciedad.
3.  Salud ósea: La chía tiene minerales esenciales que aportan beneficios a los huesos. En concreto, contiene calcio, fósforo y magnesio, lo cual ayuda a fortalecer los huesos, los músculos y los nervios. En estudios de observación se determinó que su consumo está asociado a una mayor densidad mineral ósea.
4.  Niveles de azúcar en la sangre: Debido a su contenido de fibra dietética y ácidos grasos omega-3, las semillas de chía son un alimento saludable para las personas con prediabetes y diabetes, ya que reducen la resistencia a la insulina y estabilizan los niveles de glucosa en la sangre gracias a sus propiedades hipoglucemiantes.
5.  Salud cardiovascular: Los ácidos grasos poliinsaturados, las proteínas y los antioxidantes de las semillas de chía puede proteger la salud cardiovascular. Una investigación compartida en la revista Meals determinó que la composición de ácidos grasos omega-3 y omega-6 de la chía ayuda a inhibir la acumulación de lípidos, mejora la oxidación de los ácidos grasos y disminuye el estado inflamatorio y el riesgo de enfermedad cardiovascular.
6.  Sistema inmunitario: Un estudio compartido a través de Worldwide Journal of Molecular Sciences señala que los ácidos grasos poliinsaturados estimula la activación de las células del sistema inmunitario innato y adaptativo. Su consumo ayuda al organismo a deshacerse de los agentes patógenos y las células dañadas. Además, fortalece las funciones inmunitarias y previene enfermedades asociadas a la inflamación y la oxidación.
7.  Salud cognitiva: Journal of Diet & Meals Sciences destaca que el omega-3 apoya la salud psychological y ayuda a la prevención de enfermedades neuronales. También aporta beneficios en el sistema nervioso, el desarrollo cognitivo, el aprendizaje relacionado con la memoria y el desarrollo de las sinapsis cerebrales.
8.  Potencial antitumoral: Los beneficios antitumorales de la chía se deben a su alto contenido de kaempferol, quercetina, fibra dietética y grasas saludables. Su inclusión en la alimentación ofrece protección frente a los efectos negativos de los radicales libres.
9.  Salud articular: La chía es una fuente de ácido alfa linoleico (ALA), un tipo de ácido graso omega-3 antiinflamatorio, su consumo se asocia a la disminución del dolor y de la inflamación. Los ácidos grasos omega-3 regulan la actividad de la artritis reumatoide y favorecen su management.
10.  Piel sana: Una publicación en Phytochemistry Evaluations comenta que estas semillas contienen polifenoles derivados del ácido cafeico, los cuales ayudan a proteger el cuerpo contra la acción negativa de los radicales libres y el envejecimiento. Además, tiene compuestos antioxidantes como los tocoferoles, los fitoesteroles, los carotenoides, la quercetina y el kaempferol. Según los profesionales, la chía ayuda a prevenir las arrugas, líneas finas, manchas y otros síntomas del envejecimiento cutáneo.

Con información de mundodeportivo