infoRETAIL.- La empresa cárnica española Carpisa Meals ha facturado 101 millones de euros en el ejercicio de 2018, lo que supone un incremento del 15,7% frente al año anterior (87,3 millones). Así, la compañía, con sede en Griñón (Madrid), encadena cuatro ejercicios consecutivos creciendo a doble dígito.
En términos de volumen comercializado la compañía especializada en carne de vacuno ha crecido un 4,1%, con un complete de 25.000 toneladas de producto: 23.000 toneladas de productos congelados (+4,5%) y 2.000 toneladas de productos refrigerados (=).
Las ventas en el exterior de Carpisa Meals han alcanzado en 2018 un 21,3% de la facturación complete. En la actualidad, la compañía está presente en más de 30 países de Europa, África y Oriente Medio, y tiene como objetivo consolidar su posición en países clave como Francia, Portugal y Alemania, así como apostar por nuevos mercados.
Las exportaciones tienen un peso creciente en los resultados de la compañía y en 2018 superan el 20% de su producción
Con el objetivo de reforzar esta estrategia de expansión, la firma ha incorporado recientemente a Luis Fernandes como director comercial. “Nuestro objetivo es seguir trabajando para reforzar los mercados en los que operamos y ocupar una posición cada vez más relevante a nivel internacional”, señala el directivo.
En términos de empleo, Carpisa Meals ha incrementado su plantilla media un 9% en 2018, hasta alcanzar los 250 empleados con los que cuenta en la actualidad. Una de las áreas que más crecido dentro de la compañía es el Departamento de Calidad, que cuenta con un equipo multidisciplinar de 18 expertos en áreas como veterinaria, biología, ingeniería agrícola, tecnología de los alimentos, dietética y nutrición, entre otros.
“La especialización de los equipos técnicos resulta imprescindible para cumplir con nuestro nivel de exigencia en términos de calidad y seguridad”, apunta la directora de Recursos Humanos de Carpisa Meals, Virginia Orozco.
Inversión en innovación
“El coste de la carne de vacuno mantiene la tendencia alcista de estos últimos años”, reconoce el director common de Carpisa Meals, Carlos Quintas, quien recuerda que “apostar por el crecimiento, la innovación y la inversión en tecnología de vanguardia nos permite mejorar la competitividad y ofrecer soluciones para que estas subidas de precio afecten lo menos posible a nuestros clientes”.
En 2019, Carpisa Meals destinará cuatro millones de euros en área de innovación y en desarrollos aplicados a la industria de la alimentación. “La ultracongelación, técnica en la que somos líderes, nos permite garantizar la calidad y diferenciarnos”, afirma el director common de Carpisa Meals, Jorge Castelló.
En 2019, Carpisa Meals destinará cuatro millones de euros en área de innovación y en desarrollos aplicados a la industria de la alimentación
Este año, parte de la inversión irá destinada a tecnología de vanguardia como, por ejemplo, una nueva formadora incorporada en la línea de producción de hamburguesas que permite mejorar la textura y crear distintas formas.
En este sentido, una de las áreas que más ha crecido en Carpisa Meals es el departamento de I+D, que en 2018 se reforzó con la inauguración de The Beef Kitchen Lab, un centro de investigación e innovación aplicada al mundo de la carne.
En este espacio los clientes de Carpisa Meals pueden realizar controles de calidad de materia prima y de producto elaborado, así como también, crear recetas exclusivas apoyándose en la experiencia y asesoramiento de la compañía.
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