Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas, que entre 1998 y 2011 fueron los cerebros del equipo creativo de elBulli –el restaurante con el que Ferrán Adrià revolucionó la cocina mundial a principios de siglo XXI–, decidieron fusionar...

En marzo de 2022 es el décimo aniversario de Quintonil y, para celebrarlo como se merece, Quintonil Diez ofrecerá una serie de experiencias lideradas por los cooks más reconocidos del mundo.Quintonil es uno de los restaurantes más reconocidos...

Diez años se dicen fácil, sin embargo, para el chef Jorge Vallejo y Alejandra Flores han sido de grandes retos, obstáculos y aprendizajes, por ello la llegada de la primera década de Quintonil no puede pasar desapercibida y se celebrará...

Alphavalue | La pandemia fue positiva para Ebro Meals (EBRO), por lo que el regreso a lo que se dio en llamar en España “la vieja normalidad” (al menos en lo que se refiere a no sufrir restricciones...

¿Conoces En su salsa? Es el competition gastronómico más importante del Norte de Chile y el que este verano 2022 está de vuelta con todo su sabor. Esta versión llegará hasta San Pedro de Atacama, donde lo podrás disfrutar el...

Lima, 11 de enero de 2022Actualizado el 11/01/2022 09:45 a.m.Conforme a los criterios deSaber másHay una calma pure en la mirada de Juan Luis Martínez; una sensación de paz que el chef transmite –sospecho– sin darse mucha cuenta....

Mercedes Vila, una de las fundadoras de Biotech Meals, trabaja en el laboratorio de la firma en Gipuzkoa. / VINCENT WEST (REUTERS)La producción y consumo de proteína animal se enfrentan al reto de reducir su impacto en el...

Minerva Meals, empresa dedicada a la comercialización de ganado gordo en Colombia y a exportaciones de carne vacuna en América del Sur, llegó al departamento de Casanare con su nueva sede de compra. Para más información de empresas...

Investing.com - ConAgra Meals (NYSE:) presentó el Jueves sus correspondientes al segundo trimestre del año, cifras que se quedan por debajo de las previsiones de los analistas. Los ingresos, por su parte, se situaron por encima de lo...

Quique Dacosta (Quique Dacosta Restaurante). Los cooks coinciden: piden mejoras laborales y en gestin, formacin y seguridad sanitaria."Pregunta inocente, pero difcil de responder. Es como ser nio en una juguetera, tener que elegir un juguete y no decidirse",...