El restaurante Mil, ubicado a 3.800 metros de altitud en Cuzco (Perú) y que además abarca proyectos antropológicos y etnobotánicos, ha sido premiado por su audacia este martes en la cumbre gastronómica internacional Madrid Fusión con el recién...

EL impacto de la IA queda reflejado de un aumento de cerca de un 30% de la inversión en este campo en el año 2023IDEAL Martes, 24 enero 2023, 20:48 Madrid Fusión ha acogido este martes la presentación...

A seed producer co-founded by an inheritor to an Argentine meat dynasty is betting it may well make different meat extra palatable by infusing crops with animal genes. Newly listed Moolec Science SA is inserting pork and beef...

24 Ene 2023 Cómo crea Dabiz Muñoz su menú en DiverXO: más de 300 ingredientes en 11-14 platos y un 95% de productos españoles Así son las claves que aplica Dabiz Muñoz para crear los platos que componen...

Ameripack Meals anuncia la retirada de 1.000 libras de brownies vendidos en H-E-B - Prime Class Actions (Crédito de la foto: graham parton/Shutterstock) Resumen de la retirada de brownies de H-E-B:  Quién: Ameripack Meals ha retirado del mercado...

Findus, marca de alimentos congelados perteneciente al grupo Nomad Meals, firme en su objetivo de fomentar el consumo de pescado, amplía la gama con dos nuevas referencias de producto: filetes y medallones de merluza de pesca sostenible. La...

Bloomberg — Moolec Science (MLECW), una empresa productora de semillas cofundada por Gastón Paladini, heredero de la dinastía argentina de fiambres y embutidos Paladini, está buscando hacer que la carne alternativa sea más atractiva al introducir genes animales...

La agricultura y la ganadería de precisión, junto con la inteligencia synthetic (IA), son las principales tendencias globales de innovación del sector tecnológico en la agroalimentación en 2023, según un nuevo estudio presentado este martes en Madrid Fusión....

VALÈNCIA (EP). La ciudad de València exhibirá la calidad del producto native y su modelo de gastronomía sostenible en Madrid Fusión 2023, en el año en que precisamente acogerá la gala de entrega de The World's 50 Greatest...

En el año que acogerá la gala de entrega de The World’s 50 Finest Eating places, València acude a esta feria gastronómica con una propuesta basada en los productos de proximidad, con las naranjas, el arroz, la anguila,...