La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) calcula que el problema de los desperdicios alimenticios en el planeta genera pérdidas de por lo menos 1 trillón de dólares...

José del Castillo, creador de Isolina. Durante muchos años la zona de Monterrico ha sido insuficientemente atendida por la oferta gastronómica. Si bien había algún chifa, cebicherías o restaurantes de parrillas de calidad, es después de la pandemia...

(Información remitida por la empresa firmante)Madrid, 10 de marzo de 2023. Los premios creados por el periódico digital DiegoCoquillat.com reconocen cada año la excelencia en la gestión digital y tecnológica del mejor o la mejor chef, grupo o...

CHICLANA (CÁDIZ), 6 Mar. (EUROPA PRESS) - Josep 'Pitu' Roca, Francis Paniego y Paco Roncero, que juntos suman un whole de nueve estrellas Michelín, se darán cita en el VII Foro Provincial de Turismo y I Salón del...

Nutraceuticals Europe - Summit & Expo 2023 cerró ayer su sexta edición con un stability positivo y recibiendo a un 26% más de visitantes profesionales que en la edición anterior. El salón para la industria de ingredientes funcionales,...

Arla Meals Kruså está utilizando la tecnología de pasteurización UV de la empresa danesa Lyras. Dicha tecnología está desarrollada para tratar líquidos opacos como productos lácteos y jugos. La empresa utilizará el método para el tratamiento de salmuera...

El grupo Meat Meals está detrás de la oferta para comprar el 100% de Frío AragónEL PERIÓDICO El conglomerado de empresas inglés Meat Meals, que tiene una sede en España ubicada en Vitoria, es la empresa detrás de...

En 2020, los mexicanos pasaron de tres a cinco horas a la semana en web para realizar compras a través de los canales digitales. En México, la industria de meals supply alcanzó ya un valor de 3 mil...

Los productos de proteína vegana han permitido que Kellogg conquiste este gran nicho de la industria alimentaria, completamente nuevo para ellos. Sin duda, esta es una marca de alimentos que se ha ganado la confianza de muchos, por no...

Castilla-La Mancha aspira a ocupar un lugar destacado en el mapa de la gastronomía española. Primero fue crear el sello Raiz Culinaria, que aspira a representar la auténtica cocina de la región, y ahora una ruta. Entre medias,...