Una identidad culinaria construida por siglos, enriquecida por la multiculturalidad de sus regiones y sazonada por la búsqueda de sofisticación, hacen que la gastronomía del Perú -exquisita y diversa- deleite a comensales en todo el mundo. Prueba de...

   VALÈNCIA, 5 May. (EUROPA PRESS) -    El Instituto Tecnológico Agroalimentario Ainia ha promovido el proyecto AccelerEAT con el objetivo de acelerar la transformación de la cadena de valor alimentaria en España, su competitividad y sostenibilidad.   Esta es una iniciativa...

Madrid se ha ganado un puesto entre las ciudades del mundo con más atractivos gastronómicos, y muchos de sus restaurantes despiertan tantas pasiones que tienen una lista de espera de semanas -e incluso meses- para reservar una mesa...

El proyecto AccelerEAT, promovido por el centro tecnológico Ainia y del que forman parte 18 empresas de la industria alimentaria, prevé invertir 48 M€ hasta junio de 2025 en el marco del PERTE del sector agroalimentario impulsado por...

El cocinero Quique Dacosta, estará presente, por primera vez, en el IV Concurso Nacional de Cocas Ciudad de Oliva. Con tres estrellas Michelin en su restaurante en Dénia, dos estrellas en El Poblet en València y otras dos al...

Las galletas Birba y Núria han alimentado a generaciones y generaciones de peques y no tan peques. Con un sabor reconocible, una penetración absoluta en Cataluña y presentadas en una caja metálica que toda casa catalana tiene en...

Caprabo ha consolidado su iniciativa de Jornadas Gastronómicas de Productos de Proximidad con la celebración de 6 ediciones durante el 2022, el ejercicio con mayor apuesta por la gastronomía de proximidad desde el inicio de la acción, en...

Quique Dacosta remata un jurado de lujo del IV Concurso Nacional de Cocas Ciudad de OlivaAjuntament d'Oliva El prestigioso cocinero, Quique Dacosta, formará parte del jurado en el IV Concurso Nacional de Cocas Ciudad de Oliva. Se trata...

La coronación de Carlos III en Reino Unido ya tiene menú para su celebración y en él no se encuentra la famosa sopa Windsor que tanto ha calado en la sociedad inglesa a lo largo de la historia....

4 de mayo 2023 | 9:31 am En abril pasado, la chef mexicana Elena Reygadas fue reconocida por The World’s 50 Best Restaurants como la mejor chef femenina del mundo en 2023. Se trata de una popular cocinera...